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식용유지가 가열산화 안정성 평가를 위한 지표로서의 물리 화학적 특성 변화

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자료유형기사
기사명식용유지가 가열산화 안정성 평가를 위한 지표로서의 물리 화학적 특성 변화 :
저자명맹영선
발행/형태사항: 한림대학교, 1988
수록잡지명논문집(한림대) : 1988년 제6집 자연과학.의학편
페이지101-120

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