목차 일부
第1章 細胞
1·1 세포벽 ... 2
1·2 세포막 ... 3
1·3 核 ... 5
1·4 미토콘드리아 ... 6
1·5 엽록체 ... 8
1·6 리소좀 ... 9
1·7 小胞體와 리보솜 ... 10
第2章 탄수화물(炭水化物, 糖質)
2·1 單糖類 ... 11
2·1·1 생체 내의 중요한 單糖類 ... 13
2·1·2 單糖類의 非對稱構...
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第1章 細胞
1·1 세포벽 ... 2
1·2 세포막 ... 3
1·3 核 ... 5
1·4 미토콘드리아 ... 6
1·5 엽록체 ... 8
1·6 리소좀 ... 9
1·7 小胞體와 리보솜 ... 10
第2章 탄수화물(炭水化物, 糖質)
2·1 單糖類 ... 11
2·1·1 생체 내의 중요한 單糖類 ... 13
2·1·2 單糖類의 非對稱構造와 異性體 ... 14
2·1·3 立體異性體와 光學異性體 ... 14
2·1·4 Glucose의 環狀構造 ... 15
2·1·5 단당류의 성질 ... 18
2·2 多糖類 ... 20
第3章 脂質
3·1 脂質 ... 25
3·2 脂肪酸 ... 26
3·2·1 物理的 性質 ... 29
3·2·2 化學的 性質 ... 30
3.3 燐脂質 ... 31
3·4 Sphingolipid ... 32
3·5 糖脂質 ... 33
3·6 Steroids ... 34
3·7 지질의 역할 ... 36
第4章 蛋白質
4·1 단백질의 분류 ... 38
4·2 단백질 분자의 크기 ... 40
4·3 아미노산 ... 41
4·3·1 단백질의 희귀한 아미노산 ... 44
4·3·2 비단백성 아미노산 ... 44
4·4 아미노산의 성질 ... 45
4·5 아미노산의 光學的 活性 ... 46
4·6 아미노산의 화학 반응 ... 48
4·7 펩티드와 아미노산의 배열 ... 50
4·8 단백질의 고차 구조 ... 54
4·8·1 2차 구조 ... 55
4·8·2 3차 구조 ... 59
4·8·3 4차 구조 ... 64
第5章 핵산
5·1 Purine과 pyrimidine염기 ... 67
5·2 Nucleoside와 nucleotide ... 68
5·2·1 Nucleoside와 nucleotide의 명명과 구조 ... 69
5·2·2 Nucleoside 5'-phosphate와 nucleotide 5'-phosphate ... 70
5·3 핵산 ... 72
5·3·1 핵산의 구조 ... 72
5·4 DNA ... 72
5·4·1 DNA의 구조와 DNA의 명명법 ... 72
5·5 DNA의 제3의 구조 ... 76
5·5·1 DNA의 성분 ... 77
5·5·2 DNA의 현미경적 관찰 ... 77
5·6 RNA ... 79
5·6·1 RNA의 구조 ... 79
5·6·2 RNA의 종류 ... 80
第6章 효소
6·1 효소의 命名과 分類 ... 83
6·2 효소의 본질 ... 85
6·3 효소 반응의 최적 조건 ... 86
6·3·1 효소농도와 기질농도 ... 86
6·3·2 온도의 영향 ... 90
6·3·3 pH의 영향 ... 90
6·3·4 산화 ... 91
6·3·5 기타 요소 ... 91
6·4 효소 반응의 억제 ... 91
6·4·1 경쟁적 저해제 ... 92
6·4·2 비경쟁적 저해제 ... 93
6·4·3 생성 억제제 ... 94
6·5 효소 활성의 조절 ... 94
6·5·1 Proenzyme의 활성화 ... 94
6·5·2 Allosteri조절 ... 95
6·5·3 공유 결합성 수식에 의한 조절 ... 95
6·6 Isozyme(同種酵素) ... 96
第7章 비타민과 보조효소
7·1 비타민과 호르몬, 아미노산, 효소의 관계 ... 97
7·1·1 Provitamin ... 98
7·1·2 Antivitamin ... 98
7·2 Vitamin의 분류 ... 99
7·3 脂溶性 비타민 ... 99
7·3·1 비타민 A ... 99
7·3·2 비타민 D ... 101
7·3·3 비타민 E ... 102
7·3·4 비타민 K ... 104
7·4 水溶性 비타민 ... 105
7·4·1 비타민 B₁ ... 105
7·4·2 비타민 B₂ ... 106
7·4·3 Nicotinic acid ... 107
7·4·4 Pyridoxine ... 109
7·4·5 Pantothenic acid ... 111
7·4·6 Biotin ... 111
7·4·7 Folic acid ... 112
7·4·8 비타민 B₁₂ ... 113
7·4·9 비타민 C ... 114
7·4·10 비타민 P ... 114
第8章 無機質
8·1 무기질과 人體構成元素 ... 116
8·2 무기질의 기능 ... 117
8·3 주요 무기질 ... 117
8·3·1 칼슘 ... 117
8·3·2 인 ... 118
8·3·3 나트륨과 염소 ... 119
8·3·4 칼륨 ... 119
8·3·5 마그네슘 ... 119
8·4 必須徵量元素 ... 120
8·4·1 철 ... 120
8·4·2 구리 ... 121
8·4·3 요오드 ... 121
8·4·4 망간 ... 122
8·4·5 코발트 ... 122
8·4·6 아연 ... 122
8·4·7 셀렌 ... 122
第9章 消化와 吸收
9·1 消化 ... 124
9·1·1 口腔 내의 소화 ... 124
9·1·2 胃 속에서의 소화 ... 124
9·1·3 小腸에서의 소화 ... 124
9·1·4 大腸 ... 126
9·1·5 消化管運動 ... 127
9·2 吸收 ... 127
9·2·1 吸收의 經路 ... 127
9·2·2 당질, 지질, 단백질의 흡수 ... 128
第10章 생체에너지
10·1 자유에너지의 개념 ... 129
10·1·1 평형계수와 표준유리에너지 간의 변화 관계 ... 130
10·2 高에너지 화합물과 ATP ... 131
10·3 공역 반응 ... 135
第11章 생체 산화
11·1 생체 산화 환원효소 ... 138
11·1·1 Oxidase ... 138
11·2 호흡 연쇄 ... 141
11·3 산화적 인산화 ... 143
11·4 호흡 조절 ... 144
11·5 호흡 연쇄와 산화적 인산화 반응의 저해물 ... 145
11·6 산화적 인산화의 메카니즘 ... 145
11·7 Mitochondria膜의 물질 수송 ... 147
11·7·1 기능 ... 147
11·7·2 투과성 ... 147
11·8 당질, 지질 및 아미노산의 상호 관계 ... 150
第12章 炭水化物의 代謝
12·1 흡수된 당질의 운명 ... 153
12·2 解糖反應 ... 153
12·3 解糖反應의 순위 ... 154
12·4 Glyycogen의 合成과 分解 ... 157
12·4·1 Glycogen의 合成 ... 157
12·4·2 Glycogen의 分解 ... 160
12·5 Hexose monophosphate shunt ... 163
12·5·1 HMP shunt의 의의 ... 164
12·6 Tricarboxylic acid cycle ... 166
12·6·1 Acetyl CoA의 생성 ... 166
12·6·2 Acetyl CoA의 산화 분해 ... 167
12·6·3 Glucose산화에 의한 ATP의 생산량 ... 169
12·7 Glucose의 新生合成 ... 170
12·8 기타 탄수화물의 대사 ... 171
12·8·1 Galactose의 대사 ... 171
12·8·2 Fructose의 대사 ... 172
第13章 脂質의 代謝
13·1 지방산의 산화 ... 175
13·1·1 지방산의 β-산화 ... 175
13·1·2 지방산의 α- 및 ω-산화 ... 177
13·1·3 Kentone체의 생성 ... 178
13v2 지방산의 생합성 ... 179
13·2·1 세포질내의 지방산의 합성 ... 179
13·2·2 Mitochondria 系에서 지방산의 합성 ... 181
13·3 불포화 지방산의 합성 ... 181
13·3·1 호기적 경로 ... 181
13·3·2 혐기적 경로 ... 182
13·4 多價 불포화 지방산의 합성 ... 181
13·5 필수 지방산 ... 184
13·6 Cholesterol의 생합성 ... 184
第14章 단백질·아미노산의 代謝
14·1 단백질의 交替 ... 187
14·2 아미노산의 共通代謝 ... 188
14·2·1 窒素固定 ... 188
14·2·2 α-Ketoglutaric acid와 NH₃에서 glutamic acid의 생성 ... 189
14·2·3 아미노산의 질소 상호교환 ... 190
14·3 각종 아미노산의 代謝 ... 193
14·3·1 脂肪族 아미노산의 생합성 ... 193
14·3·2 芳香族 아미노산의 생합성 ... 195
14·3·3 Phenylalanine과 tyrosine의 분해 ... 198
14·3·4 Glycine, serine 및 threoine의 대사 ... 201
14·3·5 Porphyrin ... 202
14·3·6 含黃 아미노산의 대사 ... 205
14·4 질소 배설물의 형성 ... 206
14·4·1 암모니아의 형성 ... 206
14·4·2 요소의 형성 ... 207
第15章 퓨린과 피리미딘 뉴클레오티드의 代謝
15·1 흡수와 배설 ... 210
15·2 Purine nucleoside의 생합성 ... 210
15·3 Pyrimidine nucleotide의 생합성 ... 213
15·4 Purine의 분해 ... 214
15·5 Pyrimidine의 분해 ... 215
第16章 핵산의 복제, 전사
16·1 유전 정보와 DNA ... 217
16·2 DNA복제와 증식 ... 220
16·3 단일 가닥의 DNA ... 222
16·4 DNA분자의 크기 ... 223
16·5 環狀과 線狀 DNA의 분자 ... 224
16·6 DNA polymerase ... 226
16·6·1 DNA polymerase의 잘못된 복제와 수정 ... 228
16·6·2 DNA의 불연속적 합성 ... 229
16·6·3 DNA의 손상과 수선 ... 232
16·7 유전 물질의 정보 교환 ... 233
16·8 제한효소 ... 235
16·9 DNA와 RNA의 혼성체화 ... 236
16·10 Plasmid의 역할 ... 237
16·11 DNA의 염기 배열 결정 ... 239
16·12 RNA의 합성 ... 240
16·12·1 DNA주형에서 RNA의 효소적 합성 ... 240
16·12·2 일정한 방향의 RNA사슬의 합성 ... 242
16·13 Subunit로부터 RNA polymerase의 합성 ... 243
第17章 단백질의 생합성
17·1 아미노산 합성효소의 활성화와 t-RNA ... 245
17·1·1 Aminoacyl t-RNA 합성효소의 특이성 ... 247
17·1·2 t-RNA의 공통적인 구조 ... 247
17·1·3 t-RNA의 3차원 구조 ... 249
17·2 유전 code ... 250
17·2·1 m-RNA ... 252
17·2·2 리보솜 ... 252
17·3 단백질 합성기구 ... 253
17·3·1 Peptide의 합성개시 ... 253
17·3·2 Peptide 사슬의 연장 ... 254
17·3·3 단백질 합성의 종료 ... 256
17·3·4 단백질 합성의 억제제 ... 256
第18章 血液
18·1 혈장 단백질 ... 261
18·1·1 혈장 단백질의 기능 ... 263
18·2 赤血球 ... 265
18·3 白血球 ... 266
18·4 血液 凝固 ... 266
第19章 免疫化學
19·1 항원과 hapten ... 269
19·1·1 抗原 ... 269
19·1·2 Hapten ... 270
19·2 생체 내의 항체 형성 ... 270
19·2·1 항체의 구조 ... 270
19·2·2 효소 및 화학적 분해 ... 273
19·2·3 Bence-Jones단백질 ... 273
19·3 補體 ... 276
第20章 호르몬
20·1 호르몬의 기능 ... 278
20·2 甲狀腺 호르몬 ... 279
20·3 副申狀線 호르몬 ... 281
20·4 副腎 ... 282
20·5 副腎 호르몬의 생합성 ... 285
20·5·1 副腎皮質 호르몬의 分泌異狀 ... 285
20·6 性호르몬 ... 285
20·6·1 남성 호르몬 ... 285
20·6·2 여성 호르몬 ... 292
20·7 膵臟 호르몬 ... 296
20·7·1 Insulin ... 296
20·7·2 Glucogen ... 299
20·8 腦下垂體 호르몬 ... 300
20·9 前葉 호르몬 ... 301
20·10 腦下垂體 後葉 ... 306
20·11 소화관 호르몬 ... 306
20·12 무척추동물의 호르몬 ... 308
20·13 Phermone ... 309
20·14 植物 호르몬 ... 310
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