- 자료유형 :
학위논문
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서명 :
산 첨가에 따른 밀가루 수분 흡수율 증가 = (A) study on the increasing water absorption rates of flour according to acid addition
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저자 :
박태훈
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출판사 :
대구한의대학교 한방산업대학원
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청구기호 :
D 570.6 대16박88 -2012
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출판년 :
2013
- 등록번호 : M1038361
- 소장처 : 삼성캠퍼스/참고자료실(2층)/
- 도서상태 : 대출불가(별치)