숟가락은 우리민족 식문화의 정체성을 대표하는 식도구이다. 이 책에서는 우리 역사에서 숟가락이 처음 등장하는 삼국시대에서부터 대부분의 사람들이 숟가락을 사용하게 되는 조선시대 말에 이르기까지 숟가락의 변화와 확산, 정착의 단계를 고고학적인 자료를 망라하여 분석하고 그 배경을 밝히고자 하였다. 우리 한민족이 식탁에서 국을 빼놓을 수 없다면, 그리고 국밥을 포기하기 않는다면 숟가락은 어떻게든 살아남아 우리들의 식문화를 증명하게 될 것이다.