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056 ▼a 594.5535
090 ▼a 594.5535 ▼b 김치문 ▼c V.2
245 ▼a 김치의 발효와 식품과학/ ▼d 최홍식 저.
260 ▼a 서울: ▼b 효일, ▼c 2004.
300 ▼a 478 p.: ▼b 삽화; ▼c 26 cm.
440 ▼a 김치문화와 과학기술 시리즈; ▼v 2.
504 ▼a 참고문헌 및 색인 포함
653 ▼a 김치
700 ▼a 최홍식
950 ▼b \24000