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▼a kor |
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▼l M0451086
▼l M0451087
▼c C2 |
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▼a 594 |
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▼a 594
▼b M478oㅇ |
| 100 | 1 |
▼a McGee, Harold |
| 245 | 10 |
▼a 음식과 요리:
▼b 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결/
▼d 헤롤드 맥기 지음;
▼e 이희건 옮김. |
| 246 | 19 |
▼a On food and cooking : the science and lore of the kitchen. Completely rev. and updated. |
| 260 | |
▼a 서울:
▼b 백년후,
▼c 2011. |
| 300 | |
▼a 1326 p.:
▼b 삽화;
▼c 25 cm. |
| 500 | |
▼a 부록: 주방 화학의 기초 |
| 504 | |
▼a 참고문헌: p. 1236-1262 /
▼a 찾아보기: p. 1263-1326 |
| 700 | 1 |
▼a 이희건 |
| 900 | 11 |
▼a 맥기, 헤롤드 |
| 950 | |
▼b \78000 |