| LDR | | 01221nam ac200313 k 4500 |
| 001 | | 000000255473 |
| 005 | | 20140820073910 |
| 007 | | ta |
| 008 | | 121025s2012 ggkadk 001c kor |
| 020 | |
▼a 9788936313029 |
| 040 | |
▼a 247004 |
| 041 | |
▼a kor |
| 049 | |
▼l M0475274
▼l M0475275
▼c C2 |
| 056 | |
▼a 574.07 |
| 090 | |
▼a 574.07
▼b 배현주ㅎ |
| 100 | |
▼a 배현주 |
| 245 | 20 |
▼a (급식.외식관리자를 위한) HACCP 이론 및 실무=
▼x HACCP principles and applications/
▼d 배현주;
▼e 백재은;
▼e 주나미;
▼e 윤지영[공] 지음. |
| 260 | |
▼a 파주:
▼b 교문사,
▼c 2012. |
| 300 | |
▼a xi, 321 p.:
▼b 천연색삽화, 도표, 서식;
▼c 26 cm. |
| 500 | |
▼a HACCP는 'Hazard analysis and critical control point'의 약어임 |
| 500 | |
▼a 권말부록: 1. HACCP 적용업소 지정신청서, 2. 선행요건: HACCP 지정 및 사후관리용, 3. HACCP 관리 지정평가표(식품제조·가공업소, 건강기능식품제조업소, 집단급식소, 식품접객업소, 집단급식소식품판매업소용) 외 |
| 504 | |
▼a 참고문헌 및 색인 수록 |
| 653 | |
▼a 식품위생/
▼a HACCP/
▼a 위해요소중점관리기준제도/
▼a 식품위생관리제도 |
| 700 | 1 |
▼a 백재은 |
| 700 | 1 |
▼a 주나미 |
| 700 | 1 |
▼a 윤지영 |
| 940 | |
▼a (급식.외식관리자를 위한) 해썹 이론 및 실무 |
| 940 | |
▼a (급식.외식관리자를 위한) 에이치에이시시피 이론 및 실무 |
| 950 | |
▼b \20000 |