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▼c \19250 |
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▼a 247004 |
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▼l EB0000183
▼l EB0000184 |
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▼a 574.52
▼2 4 |
| 090 | |
▼a 574.52 |
| 100 | 1 |
▼a 정한진 |
| 245 | 10 |
▼a 향신료 이야기:
▼b 달콤한 미각의 역사
▼h [전자책]/
▼d 정한진 지음. |
| 256 | |
▼a e-Book |
| 260 | |
▼a 서울:
▼b 살림출판사,,
▼c 2007;
▼f 바로북. |
| 300 | |
▼a 636k:
▼b 천연색. |
| 440 | |
▼a 살림지식총서;
▼v 252. |
| 500 | |
▼a 총서명편자:XML |
| 516 | |
▼a 서지적 데이터 |
| 520 | |
▼a 독특한 향에 담긴 인류의 문화사 이 세계에는 셀 수 없을 정도로 다양한 향신료들이 있다. 그런데 그 향신료들은 각각 독특한 맛과 향을 가지고 있다. 그 독특함이 바로 민족마다 지역마다 고유의 음식문화를 형성한다고 해도 지나치지 않다. 또한 향신료의 역사에는 세계 교역의 역사, 특히 동서 교류의 역사가 그대로 들어있다. 이 책의 저자는 조그마한 후추 한 알에도 역사와 문화가 담겨있다며, 그 달콤한 미각의 역사를 소개한다 |
| 530 | |
▼a 책자형태로 간행 |
| 538 | |
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| 653 | |
▼a 향신료/
▼a 미각/
▼a 역사/
▼a 전자책 |
| 776 | 1 |
▼a 정한진 /
▼t 향신료 이야기 |
| 856 | 40 |
▼u http://ebook.dhu.ac.kr/main/detail.asp?book_num=07010711 |
| 950 | |
▼b \19250 |
| 991 | |
▼a E-BOOK |