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056 ▼a 517.5 ▼2 6
090 ▼a 517.5 ▼b 신동화ㅅ2
1001 ▼a 신동화
24500 ▼a 식품위생안전성학/ ▼d 신동화 [외]저.
24611 ▼a Food hygiene and safety
250 ▼a 제2판.
260 ▼a 서울: ▼b 한미의학, ▼c 2014.
300 ▼a viii, 511 p.: ▼b 삽화(일부천연색); ▼c 26 cm.
500 ▼a 부록: 1. HACCP 관리계획 적용사례 -- 2. 식품기술사 기출문제
504 ▼a 참고문헌과 색인수록
7001 ▼a 오덕환
7001 ▼a 우건조
7001 ▼a 정상희
7001 ▼a 하상도
990 ▼a ***1008102