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090 ▼a 594.572 ▼b 채영철ㅎ3
1001 ▼a 채영철, ▼d 1967-
24510 ▼a 호텔·외식조리실무론/ ▼d 채영철; ▼e 조한용; ▼e 이재규 공저.
250 ▼a 개정2판 [실은 3판].
260 ▼a 서울: ▼b 형설출판사, ▼c 2014.
300 ▼a 450 p.: ▼b 삽화; ▼c 26 cm.
500 ▼a 색인수록
653 ▼a 외식조리 ▼a 호텔조리
7001 ▼a 조한용
7001 ▼a 이재규
990 ▼a ***1808702