| LDR | | 00000nam c2200205 c 4500 |
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▼a kor
▼h eng |
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▼2 6 |
| 090 | |
▼a 574.024
▼b K19aㅎ |
| 100 | 1 |
▼a Katz, Sandor Ellix |
| 245 | 10 |
▼a 음식의 영혼, 발효의 모든 것/
▼d 샌더 엘릭스 카츠 지음;
▼e 한유선 옮김. |
| 246 | 13 |
▼a 지구촌 발효음식의 역사, 개념, 제조법에 관한 기나긴 여행 |
| 246 | 19 |
▼a The art of fermentation :
▼b an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world |
| 260 | |
▼a 파주:
▼b 글항아리,
▼c 2021. |
| 300 | |
▼a 934 p.:
▼b 삽도;
▼c 23 cm. |
| 504 | |
▼a 참고문헌: p. 902-923 |
| 504 | |
▼a 주: p. 856-901 |
| 650 | 0 |
▼a Fermentation |
| 650 | 0 |
▼a Fermented foods |
| 700 | 1 |
▼a 한유선 |
| 900 | 10 |
▼a 카츠, 샌더 엘릭스 |
| 990 | |
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