| LDR | | 00000nam c2200205 c 4500 |
| 001 | | 000000488692 |
| 005 | | 20230426155104 |
| 008 | | 230425s2019 ulka 001a kor |
| 020 | |
▼a 9791160074468
▼g 13590:
▼c \45000 |
| 040 | |
▼a 247004
▼c 247004
▼d 247004 |
| 041 | 1 |
▼a kor
▼h eng |
| 056 | |
▼a 574.024
▼2 6 |
| 090 | |
▼a 574.024
▼b R321nㄴ |
| 100 | 1 |
▼a Redzepi, René |
| 245 | 10 |
▼a 노마 발효 가이드/
▼d 르네 레드제피;
▼e 데이비드 질버 [공]지음;
▼e 정연주 번역. |
| 246 | 19 |
▼a Noma guide to fermentation |
| 260 | |
▼a 서울:
▼b 한스미디어:
▼b 한즈미디어,
▼c 2019. |
| 300 | |
▼a 455 p.:
▼b 천연색삽화;
▼c 26 cm. |
| 500 | |
▼a 색인수록 |
| 500 | |
▼a 사진: 에번 성 ; 일러스트: 폴라 트록슬러 |
| 546 | |
▼a 영어 원작을 한국어로 번역 |
| 650 | 8 |
▼a 발효(효소)[醱酵] |
| 650 | 8 |
▼a 발효법[醱酵法] |
| 700 | 1 |
▼a Zilber, David |
| 700 | 1 |
▼a Sung, Evan |
| 700 | 1 |
▼a Troxler, Paula |
| 700 | 1 |
▼a 정연주 |
| 900 | 10 |
▼a 레드제피, 르네 |
| 900 | 10 |
▼a 질버, 데이비드 |
| 900 | 10 |
▼a 성, 에번 |
| 900 | 10 |
▼a 트록슬러, 폴라 |
| 990 | |
▼a ***1808702 |