서문 / 건강·장수의 지침서가 되기를 ... 5
제1장 건강·장수의 기본지침
 제1절 건강의 의학적 개념 ... 13
 제2절 노화(老化)와 건강 ... 20
 제3절 장수인자에는 어떤 것이 있는가? ... 30
 제4절 장수촌과 장수자 생활력에 대한 조사 ... 39
 제5절 리정복 교수가 추천하는 건강·장수법 ... 58
제2장 장수촌 조사에서 본 장수지침
 제1절 인간은 몇 살까지 살수 있을까? ... 73
 제2절 전설속의 장수기록은 얼마나 될까? ... 76
 제3절 수명은 무엇으로 결정되는가? ... 80
 제4절 세계 장수촌의 지리적인 분포는? ... 83
 제5절 장수촌은 해안 농어촌 지역에 많다 ... 87
 제6절 여자가 남자보다 더 오래 산다 ... 91
 제7절 화목한 대가족에 장수자가 많다 ... 94
 제8절 육체적 노동이 장수한다 ... 97
 제9절 부부(夫婦)도 함께 장수할 수 있다 ... 99
 제10절 출생순서가 빠를수록 장수한다 ... 102
 제11절 장수한 사람은 담백한 것을 좋아한다 ... 106
 제12절 바다음식이 장수식품이다 ... 110
 제13절 장수한 사람은 술·담배를 좋아했다 ... 116
 제14절 교제범위가 넓을수록 장수한다 ... 120
 제15절 어떤 성격이 장수할 수 있는가? ... 123
 제16절 장수자 가족이 본 장수의 이유 ... 126
 제17절 세계의 장수식품 ... 129
 제18절 일본인은 왜 장수하는가? ... 133
 제19절 노아홍수가 입증한 장수 식생활지침 ... 137
 제20절 북한(北韓)의 장수현황 소개 ... 140
제3장 장수를 위한 영양관리
 제1절 영양은 수명에 어떤 영향을 끼치는가? ... 147
 제2절 장수를 위한 식사의 요령 ... 161
 제3절 장수를 위한 식사요법의 기본 ... 173
 제4절 노인의 혈청 전해질의 평가 ... 183
 제5절 노인병의 예방을 위한 식생활지침 ... 194
 제6절 장수식사의 기본지침 ... 199
 제7절 노화방지와 회춘에 대한 주장 ... 220
 제8절 노화를 촉진하는 과산화지질의 정체 ... 222
 제9절 성인병에 대한 일부 지방산의 효과 ... 235
 제10절 건강·장수를 위한 영양관리지침 ... 240
제4장 건강·장수와 기호품
 제1절 술과 건강·장수 ... 245
 제2절 담배와 건강·장수 ... 256
제5장 장수를 위한 운동요법
 제1절 근육운동과 장수 ... 267
 제2절 정신노동과 장수 ... 270
 제3절 장수와 운동 및 휴식 ... 276
 제4절 중년기 이후의 건강과 운동 ... 290
 제5절 리정복 교수가 권하는 운동처방 ... 298
제6장 잠(수면)과 건강·장수
 제1절 잠에 대한 기초지식 ... 303
 제2절 수면장애의 분류 ... 307
 제3절 수면장애의 원인 ... 309
 제4절 몇 시간 자는 것이 이상적인가? ... 311
 제5절 어떻게 자는 것이 효과적인가? ... 313
 제6절 수면장애와 대책 ... 317
 제7절 노인의 수면 관리는 어떻게 하는 것이 좋은가? ... 319
제7장 건강약제와 장수보약
 제1절 노화방지를 위한 신약 ... 325
 제2절 동약에서 사용되는 몇 가지 보약 ... 332
 제3절 건강·장수를 위한 동약보약처방 ... 337