제1장 체질혁명 〈녹즙요법〉
 一. 무병 장수하려면 자력 건강관리와 올바른 식생활로 체질 개선을 …
  1. 건강욕을 가지자 ... 28
  2. 첫째로 자기건강은 자기가 지키고 관리해야 한다 ... 29
  3. 둘째로 올바른 식생활로 체질개선을 해야한다 ... 30
  4. 산성과 알카리성 식품의 구별 ... 33
  5. 생명의 원동력인 태양을 마시자 ... 39
  6. 건강장수자는 자연식을 ... 40
 二. 엽록소는 태양 에너지의 저장고
  1. 녹즙의 역사 ... 41
  2. 녹즙의 가치 ... 42
  3. 엽록소 ... 42
  4. 생명의 신비 ... 44
  5. 엽록소의 약효 ... 45
 三. 녹즙의 위대성 15가지
  1. 케일녹즙에는 비타민이 많다 ... 46
   가. 비타민M과 그효력 ... 46
   나. 비타민K와 그효력 ... 46
   다. 비타민A와 그효력 ... 46
   라. 비타민D와 햇볕의 합성 ... 48
   마. 비타민E는 生殖비타민 ... 49
   바. 비타민B₁과 그효력 ... 49
   사. 비타민B₂복합체(複合體)와 그효력 ... 49
   아. 비타민CDHK 그효력 ... 52
   자. 비타민C에 항암효과가 있다(한국일보 1981. 10. 28) ... 54
   차. 비타민U와 그 효력 ... 64
  2. 케일 녹즙에는 미네랄이 많다 ... 64
  3. 녹엽은 효소(酵素)의 보고(寶庫)〈특히 케일〉 ... 67
   효소는 무엇인가? ... 67
  4. 식물홀몬(요크신) ... 71
  5. 비오스(B생장홀몬) ... 72
  6. 섬유(纖維)〈세루로즈〉 ... 72
  7. 기생충과 비타민A ... 72
  8. 소화흡수(消化吸收) 건위식(健胃食) ... 73
  9. 식염함유량(食鹽含有量)근소 ... 73
  10. 저항력 증대 ... 73
  11. 단백질과 푸린체근소 ... 73
  12. 감식의 효(減食의 效) ... 74
  13. 근육긴장(筋肉緊張) ... 74
  14. 건치(健齒) ... 74
  15. 치병력(治病力) 녹즙의 약성(藥性) ... 75
 四. 녹즙요법의 정의
  1. 녹즙요법 ... 76
  2. 약에대한 신뢰성 문제 ... 77
  3. 곡식류 주식의 결함 ... 78
  4. 엽채류 ... 79
  5. 합리적식법(合理的食法) ... 79
  6. 최완전식(最完全食) ... 79
  7. 농약의 해 ... 79
  8. 안전식품 계몽의 필요성 ... 80
  9. 일본청즙회의 현황 ... 80
  10. 허약아 대책으로 케일녹즙의 학교급식 운동 ... 81
 五. 식생활 개선으로 체질개선을
  1. 칼슘섭취부족은 성인병의 원인 ... 99
   칼슘의 의학 머릿말
    가. 칼슘과 인의대사 ... 89
    나. 충치의 원인은 칼슘의 부족 ... 92
    다. 칼슘부족은 학업성적을 저하시킨다 ... 94
    라. 소아천식, 피부병과 칼슘 ... 97
    마. 칼슘부족은 이상출산의 원인 ... 95
    바. 노이로제 정신질환과 칼슘 ... 97
    사. 선진국의 칼슘에 대한 관심 ... 98
    아. 인삼염이 첨가된 가공물 식품 ... 100
    자. 산성체질과 칼슘 ... 102
    차. 노화방지와 칼슘 ... 103
    카. 칼슘은 동맥경화를 예방 ... 104
    타. 칼슘의 과잉섭취란 있을 수 없다. ... 107
  2. 생수(특히 칼슘이온수)를 마셔라 ... 108
  3. 많은 산소를 마셔라(70대 노인이 20대유지) ... 110
  4. 꾸준히 운동하라(심폐에 활력주는 운동으로 산소흡취를) ... 113
  5. 쌀밥의 결점 ... 113
  6. 현미 ... 116
  7. 육식에 대한 시비 ... 117
  8. 쇠고기 ... 118
  9. 위험한 고기 ... 120
  10. 내장(內臟) ... 120
  11. 빵과 국수 ... 121
  12. 빠다 ... 121
  13. 쨤 ... 122
  14. 케일분말 ... 122
  15. 푸른빵과 푸른국수 ... 122
  16. 보리밥 ... 123
  17. 메밀 ... 124
  18. 주식에 대한 시비 ... 125
  19. 식물성 단백질 ... 126
  20. 지방 ... 127
  21. 식물유 ... 128
  22. 안전성(安全性) ... 129
  23. 우유 ... 129
  24. 계란 ... 133
  25. 아초산염과 암(亞硝酸鹽과 癌) ... 135
  26. 어개류(魚介類) ... 136
  27. 야채라면 다 좋은가? ... 136
  28. 유색채(有色菜)라면 좋은가? ... 137
  29. 과실로써 족한가 ... 138
  30. 녹색채(綠色菜) ... 140
  31. 여기서 생기는 의문 ... 141
  32. 건강재배 ... 142
  33. 가정채원 만들기 ... 145
  34. 푸성귀(날채소)를 얼마나 먹어야 하나 ... 145
  35. 쇠고기대신 콩을 많이 먹어라 ... 148
  36. 쌀밥대신 감자. 고구마를 많이 먹어라 ... 153
  37. 해조류 특히 미역과 김. 다시마를 많이 먹어라 ... 156
  38. 조미료 ... 157
  39. 기름 튀김 ... 157
  40. 가열하는 음식물은 왜 피하여야 하는가 ... 158
  41. 설탕, 인공감미료와 과자의 해 ... 162
  42. 가공식품의 해(加工食品의 害) ... 164
  43. 식초(사과초)를 마셔라 ... 164
제2장 불로초의 재배와 효능
 一. 불로초의 재배
  1. 불로초란 만병초 케일(Kale) ... 168
  2. 케일의 원산지와 전래 ... 168
  3. 케일은 약초이자 위대한 경제작물 ... 169
  4. 케일의 종류 ... 170
  5. 케일의 영양가 ... 171
  6. 케일의 우수성 ... 173
  7. 케일의 재배법 ... 177
  8. 케일의 식법 ... 181
  9. 케일분말과 과립(피로산) ... 185
 二. 불로초(케일)의 효능
  1. 전신의 컨디션을 조절해 준다 ... 186
  2. 목소리가 고와진다 ... 191
  3. 차멀미를 하지 않는다 ... 191
  4. 머리털이 다시나고 백발이 없어진다 ... 191
  5. 손톱이 잘 자란다 ... 191
  6. 얼굴과 피부가 곱고 아름다워진다 ... 192
  7. 입과 몸의 냄새를 없애준다 ... 194
  8. 몸이 젊어진다 ... 194
  9. 정력이 최고로 증강된다 ... 195
  10. 끊겼던 월경이 다시 ... 196
  11. 갱년기 장해(更年期 障害) ... 196
  12. 튼튼한 아기를 낳는다 ... 196
  13. 불임의 효과 ... 196
  14. 어린이 발육이 빠르다 ... 196
  15. 기생충이 없어진다 ... 200
  16. 감기 ... 200
  17. 머리가 좋아진다 ... 201
  18. 소화가 잘된다 ... 203
제3장 질병과 녹즙요법
 一. 병치료의 근본 ... 206
 二. 암의 예방과 치료
  1. 위암 ... 207
  2. 대장암 ... 214
  3. 폐암 ... 214
  4. 유암 ... 216
  5. 자궁암 ... 217
  6. 전입선암 ... 217
 三. 고혈압등 순환기 계통의 병치료 ... 218
  1. 고혈압 ... 218
  2. 동맥경화 ... 220
  3. 뇌졸중 ... 221
  4. 중풍 ... 225
  5. 저혈압 ... 225
 四. 간장 질환의 치료 ... 226
  1. 만성간염과 간경화
 五. 위장 질환의 치료 ... 230
 六. 당뇨병(糖尿病)의 치료 ... 232
 七. 신장(腎臟)질환의 치료 ... 236
 八. 담석(膽石)의 치료 ... 239
 九. 심장(心臟)질환의 치료 ... 240
 十. 기관지(氣管支)질환의 치료 ... 241
 十一. 폐(肺)질환의 치료 ... 241
 十二. 간질병의 치료 ... 242
 十三. 신경계통질환의 치료 ... 242
 十四. 부인과질환의 치료 ... 245
 十五. 피부과질환의 치료 ... 245
 十六. 각종염증(炎症)의 치료 ... 246
 十七. 외상골절 수술창의 회복에 ... 248
 十八. 허약 체질의 개선 ... 248
 十九. 비만증(肥滿症) ... 249
 二十. 여러 가지 통증에 ... 249
 二十一. 치질과 치루 ... 250
 二十二. 갑상선병의 치료 ... 250
 二十三. 안과 질환의 치료(눈이 밝아진다) ... 251
 二十四. 귀가 밝아진다. ... 251
 二十五. 구토(口吐) ... 251
 二十六. 기생충 ... 252
 二十七. 아메바이질 ... 252
 二十八. 콧물, 콧병 ... 252
 二十九. 케일은 해독작용을 한다. ... 252
제4장 케일녹즙으로 병고친 체험담
 〈제1〉 일본 애용가의 체험
  一. 암을 치료한 사례 ... 258
  二. 고혈압과 중풍등 순환기 계통의 병을 고친 사례 ... 262
  三. 각종 간장(肝臟) 질환을 고친 사례 ... 265
  四. 각종 위장 질환을 고친 사례 ... 267
  五. 당뇨병을 고친 사례 ... 269
  六. 신장(腎臟) 질환을 고친 사례 ... 270
  七. 심장(心臟) 질환을 고친 사례 ... 272
  八. 폐결핵 및 기관지 천식 등을 고친 사례 ... 272
  九. 간질병을 고친 사례 ... 274
  十. 신경통과 류마치스 관절염을 고친 사례 ... 275
  十一. 부인과 질환을 고친 사례 ... 276
  十二. 피부과 질환을 고친 사례 ... 276
  十三. 녹내장등 안질을 고친 사례 ... 278
  十四. 치질을 고친사례 ... 278
  十五. 악성빈혈증을 고친 사례 ... 279
  十六. 외과 수술에 효과 ... 281
  十七. 노화방지의 효과 ... 283
  十八. 신경통 담석증이 감쪽같이(福岡市 ○川公造) ... 284
  十九. 코피(大阪 中○守之助) ... 284
  二十. 백혈병과 뇌졸중을 고치다(岩手縣 遠野市 及川榮71세) ... 284
  二十一. 두통과 손발이 트는 것이 없어진다(京都府 京都 石井勝三 30세) ... 285
  二十二. 까스중독을 고치다(東京都 小金市 山本竹二 43세) ... 285
  二十三. 케일녹즙으로 메니엘병의 부작용을 추방(官城縣 仙臺市 田中ョシ 55세) ... 286
  二十四. 췌장염을 녹즙으로 완치(大販府 枚示市 勇元國治 32세) ... 286
  二十五. 척추병을 고친 사례 ... 287
  二十六. 결핵 치조 농루 ... 287
  二十七. 육아(福島 支局長 和知欽作) ... 287
 〈제2〉 한국내의 체험담
  1. 농촌진흥청에서도 '케일'의 우수성 인정 ; kale의 영양가 분석 성적(가식부 100g당)(춘천시 농촌지도소 정재각) ... 288
  2. 농촌지도소 권장으로 단기간 시험해도 소가 살이찐다 ; 진흥원 원예시험장에서도 좋다고 회답(춘천 최문식) ... 289
  3. 만성 심장염으로 수년간 약방 병원을 원없이 다녔으나 죽게된 것을 케일로 완치(경남 남해 박형일 43세) ... 290
  4. 참 좋은일 한다. 먹어본 사람만이 그 효능을 안다. 일주일에 위장병 완치(전남 목포 교사 이은실) ... 292
  5. 위장병 빈혈을 고치고 미용에도 좋고 토끼가 살쪘다(춘천 전인숙) ... 292
  6. 대량재배로 건강과 사료에 쓰고 널리 보급코저 한다(충남 서산 조정형) ... 293
  7. 기관지염과 변비가 없어지고 정력도 회복(경북 청도 변종희 50세) ... 294
  8. 몸을 젊게 해준 은혜 백골난망(강원 화천 최돈복 65세) ... 295
  9. 3개월에 심장병 완치 식욕 많고 피로없음(강원 화천 정만석) ... 295
  10. 1개월에 정력회복(경기 시흥 교사 장현준) ... 296
遠藤仁郞씨의 케일녹즙 연구발표를 듣고 ... 296
 경향신문 인터뷰 기사 ... 297
 중앙일보 인터뷰 기사 ... 299
획기적인 특수 산소요법 ... 300
엔도우 박사의 녹즙에 관한 맺는말 ... 306
편자의 맺는 말 ... 307