서문  ... 5
제1부 우리의 건강, 우리가 지켜야 한다
  농약의 시대가 시작되다, 만병 통치약으로서의 농약  ... 17
  농약, 남의 일이 아니다  ... 21
  농약을 먹고 산다  ... 23
  농약으로부터 해방되고 싶다  ... 26
  제1의 환경 위험 인자  ... 30
  농약 선택의 댓가  ... 32
  믿을 수 없는 식품 규제  ... 35
  잔류 농약 감시 체계, 어떻게 되어 있는가  ... 38
  식품 속에는 농약이 얼마나 남아 있을까  ... 41
  우리의 건강, 우리가 지킨다  ... 43
제2부 당신은 매일같이 농약을 먹고 있다
  사과  ... 53
  알라(Alar), 사용 금지를 선언하다  ... 56
  바나나  ... 57
  헛되고 위험한 기술만을 발전시켜 왔다  ... 59
  마늘  ... 61
  인류의 멸망이 시작되다  ... 64
  모란채  ... 66
  농약 사용을 줄이자, IPM 이야기  ... 69
  양배추  ... 71
  농약에 저항하는 해충들  ... 74
  참외  ... 75
  농약 규제, 40년간의 논쟁  ... 78
  꽃양배추  ... 81
  화학 반응을 일으키지는 않으나 인체에 해롭다  ... 84
  샐러리  ... 86
  전쟁이 농약을 창조했다  ... 89
  배추  ... 90
  분석이 끝나기 전에 판매되는 식품들  ... 93
  버찌  ... 94
  농약의 사용량과 농산물의 외양은 정비례하는가  ... 97
  옥수수  ... 99
  알라클로(Alachlor) 이야기  ... 102
  오이  ... 103
  제초제는 2차 대전의 부산물이다  ... 106
  그레이프 프루트  ... 107
  이디비(EDB) 이야기  ... 110
  포도  ... 111
  디디티(DDT)의 신화  ... 114
  그린 빈  ... 115
  디디티(DDT)에 도전하다  ... 118
  상추  ... 120
  이비디씨(EBDC) 이야기  ... 123
  당근  ... 125
  농약의 독성은 무역의 경로를 따라 순환한다  ... 128
  양파  ... 129
  농약은 과연 신의 은총인가  ... 132
  오렌지  ... 133
  정말 위험한가  ... 136
  복숭아  ... 138
  베노밀(Benomyl) 이야기  ... 141
  배  ... 142
  유해 농약, 제조 금지를 선언하다  ... 145
  감자  ... 147
  한 번 뿌려진 농약은 영구히 남는다  ... 150
  시금치  ... 151
  일하는 것이 위험하다  ... 154
  무  ... 155
  선진국의 농약 수출, 우리 모두가 피해자  ... 158
  딸기  ... 159
  왁스 칠이 된 농산물들  ... 162
  고구마  ... 163
  독성의 상승 효과  ... 167
  토마토  ... 168
  늘어만 가는 농약 공포, 대책은 없는가  ... 171
  수박  ... 174
  나는 죽을 때까지 씨 뿌리는 사람이고 싶다  ... 177
(부록) 인간도 살고 땅도 살리는 유기 농법  ... 179
후기  ... 184