머리말 ... 5
제1장 서론
   1. 역사적 배경 ... 11
   2. 구조와 특성 ... 12
      참고문헌 ... 16
제2장 리보플라빈의 대사
   1. 소화 ... 19
   2. 흡수 ... 20
      2-1 소장에서의 흡수 ... 20
      2-2 흡수에 영향을 미치는 인자 ... 21
   3. 운반 ... 25
      3-1 혈액에서의 운반 ... 25
      3-2 임신성 운반단백질 ... 26
      3-3 조직에서의 운반 ... 27
   4. 조효소의 대사 ... 32
      4-1 리보플라빈 영양상태 ... 33
      4-2 갑상선 호르몬 ... 34
      4-3 ACTH와 알도스테론 ... 37
      4-4 인슐린 ... 37
      4-5 발달상태 ... 38
      4-6 화학물질 ... 38
   5. 분포와 저장 ... 40
   6. 배설 ... 41
      6-1 신장에서의 배설 ... 41
      6-2 배설에 영향을 미치는 인자 ... 42
      6-3 기타 배설경로 ... 43
      참고문헌 ... 44
제3장 플라빈 단백질의 종류와 기능
   1. 플라빈 단백질의 일반적 특성 ... 57
   2. 조효소 ... 60
   3. 플라빈 단백질 ... 63
      3-1 단일 전자전달효소 ... 67
      3-2 탈수소효소 ... 70
      3-3 탈수소효소 / 산소환원효소 ... 80
      참고문헌 ... 88
제4장 리보플라빈 결핍증
   1. 원인 : 리보플라빈 영양상태에 영향을 미치는 인자 ... 97
      1-1 섭취부족 ... 97
      1-2 질병 ... 97
      1-3 약품 ... 101
      1-4 기타 ... 103
   2. 결핍증상 ... 106
      2-1 임상적 증후군 ... 106
      2-2 효소활성 변화 ... 110
      2-3 혈액학적 변화 ... 114
      2-4 재생산계 변화 ... 117
      2-5 신경계 변화 ... 119
      2-6 상피세포의 변화 ... 121
      2-7 다른 영양소의 대사적 변화 ... 122
      2-8 기타 증세 ... 125
      참고문헌 ... 126
제5장 리보플라빈과 리보플라빈 유사체 이용
   1. 리보플라빈의 합성 유사체와 길항물질 ... 139
      1-1 변형된 리비틸 잔기를 가지는 리보플라빈 유사체 ... 141
      1-2 리비틸을 제외한 다른 곁사슬을 가지는 리보플라빈 유사체 ... 143
      1-3 1-과 5-디아자플라빈 ... 144
      1-4 이소알록사진 고리의 6,7,8번 위치가 변형된 플라빈 ... 147
   2. 치료적 이용 ... 150
      2-1 유전적 질병 ... 150
      2-2 후천적 질병 ... 157
      2-3 기타 질병 ... 161
      2-4 광치료 ... 162
   3. 리보플라빈 보충효과 ... 164
      3-1 동물 실험 ... 164
      3-2 임상 실험 ... 166
      참고문헌 ... 168
제6장 리보플라빈의 영양상태 측정법
   1. 적혈구 글루타티온 환원효소(EGR)활성 ... 183
   2. 소변 중으로의 리보플라빈 배설 ... 186
   3. 혈액 조성분의 리보플라빈 농도 ... 188
      참고문헌 ... 188
제7장 리보플라빈 영양상태
   1. 생활주기에 따른 리보플라빈 상태 ... 193
      1-1 임신수유기 ... 193
      1-2 영아기 ... 196
      1-3 소아기 ... 197
      1-4 청소년기 ... 201
      1-5 성인기 ... 204
      1-6 노인기 ... 208
   2. 한국인의 리보플라빈 영양상태 ... 211
   3. 리보플라빈 상태와 관련된 요인 ... 215
      3-1 질병 ... 215
      3-2 운동 ... 221
      3-3 특수 식이 ... 221
      참고문헌 ... 222
제8장 리보플라빈 급원
   1. 우유와 유제품 ... 237
   2. 육류 ... 238
   3. 곡류 ... 239
   4. 채소류 ... 240
   5. 한국인의 리보플라빈 권장량과 식품급원 ... 241
      참고문헌 ... 243
찾아보기 ... 247