Ⅰ. 인체와 식생활
 1. 식은 생명이다 ... 11
 2. 성인병의 원인은 식에 있다 ... 13
 3. 체질과 식품 ... 17
 4. 인체와 영양 ... 22
Ⅱ. 당뇨병
 1. 당뇨병 365일 ... 45
 2. 당뇨병이란 어떠한 병인가 ... 48
 3. 당뇨병의 원인 ... 50
 4. 당뇨병의 증세 ... 59
 5. 당뇨병의 합병증 ... 62
  ① 혼수 ... 63
  ② 심장질환 ... 67
  ③ 동맥경화증 ... 69
  ④ 고혈압 ... 71
  ⑤ 뇌졸중 ... 72
  ⑥ 신장병 ... 73
  ⑦ 췌장염 ... 77
  ⑧ 폐결핵 ... 78
  ⑨ 신경질환 ... 79
  ⑩ 안질환 ... 82
  ⑪ 성기능장해 ... 84
 6. 당뇨병 검사법 ... 86
Ⅲ. 당뇨병의 3대요법
 1. 식이요법 ... 95
  ① 비만도가 높으면 위험하다 ... 97
  ② 하루 섭취량을 결정해야 한다 ... 100
  ③ 숫자를 먹어야 한다 ... 102
  ④ 섬유질 섭취를 많이 하라 ... 122
  ⑤ 기호품을 조심해야 한다 ... 125
 2. 운동요법 ... 133
 3. 약물요법 ... 139
Ⅳ. 당뇨병과 건강식품
 1. 당뇨병과 과당 ... 145
 2. 당뇨병과 레시틴 ... 150
 3. 당뇨병과 칼슘 ... 153
 4. 당뇨병과 현미효소 ... 158
 5. 당뇨병과 대두 ... 165
 6. 당뇨병과 식초 ... 168
 7. 당뇨병과 해조 ... 174
 8. 당뇨병과 비타민E ... 178
Ⅴ. 체험수기 편