제1장 肥料學과 植物營養學의 沿革
 1-1. 古代의 植物營養學 ... 1
 1-2. 19世紀 이후의 發展 ... 4
 1-3. 肥料·植物營養學의 主要領域 ... 5
제2장 養分의 必須性
 2-1. 養分의 必須規準 ... 6
 2-2. 植物體의 組成 ... 8
제3장 多量元素論
 3-1. 窒素(Nitrogen) ... 11
  (1) 窒素의 吸收 ... 11
  (2) 窒素의 生理的 機能 ... 15
  (3) 窒素의 缺乏症勢 ... 16
 3-2. 燐酸(Phosphorus) ... 17
  (1) 燐酸의 吸收 ... 17
  (2) 燐酸의 生理的 機能 ... 18
  (3) 燐酸의 缺乏症勢 ... 21
 3-3. 칼륨(Potassium) ... 21
  (1) 칼륨의 吸收 ... 21
  (2) 칼륨의 生理的 機能 ... 23
  (3) 칼륨의 缺乏症勢 ... 24
 3-4. 마그네슘(Magnesium) ... 25
  (1) 마그네슘의 吸收 ... 25
  (2) 마그네슘의 生理的 機能 ... 27
  (3) 마그네슘의 缺乏症勢 ... 30
 3-5. 칼슘(Calcium) ... 31
  (1) 칼슘의 吸收 ... 31
  (2) 칼슘의 生理的 機能 ... 33
  (3) 칼슘의 缺乏症勢 ... 34
 3-6. 硫黃(Sulfur) ... 34
  (1) 硫黃의 吸收와 生理的 機能 ... 34
  (2) 硫黃의 缺乏症勢 ... 37
제4장 微量元素論
 4-1. 鐵(Iron) ... 39
  (1) 鐵의 吸收 ... 39
  (2) 鐵의 生理的 機能 ... 40
  (3) 鐵의 缺乏症勢 ... 42
 4-2. 몰리브덴(Molybdenum) ... 43
  (1) 몰리브덴의 吸收와 生理的 機能 ... 43
  (2) 몰리브덴의 缺乏症勢 ... 44
 4-3. 망간(Manganese) ... 45
  (1) 망간의 吸收 ... 45
  (2) 망간의 生理的 機能 ... 46
  (3) 망간의 缺乏症勢와 毒性 ... 47
 4-4. 硼素(Boron) ... 48
  (1) 硼素의 吸收 ... 48
  (2) 硼素의 生理的 機能 ... 48
  (3) 硼素의 缺乏症勢 ... 50
 4-5. 亞鉛(Zink) ... 51
  (1) 亞鉛의 吸收 ... 51
  (2) 亞鉛의 生理的 機能 ... 52
  (3) 亞鉛의 缺乏症勢 ... 53
 4-6. 구리(Copper) ... 54
  (1) 구리의 吸收 ... 54
  (2) 구리의 生理的 機能 ... 54
  (3) 구리의 缺乏症勢와 毒性 ... 57
 4-7. 鹽素(Chlor) ... 58
 4-8. 珪素(Silicon) ... 59
 4-9. 重金屬과 鹽類에 대한 耐性 ... 60
  (1) 重金屬에 대한 植物의 耐性 ... 60
  (2) 植物의 耐鹽性 ... 62
제5장 養分의 同化
 5-1. 암모니아의 同化 ... 65
  (1) 還元的 아민化 ... 65
  (2) Amide의 生成 ... 66
  (3) Carbamyl 인산의 生成 ... 68
 5-2. 질산태 질소의 同化 ... 69
 5-3. 다른 有機窒素의 代謝와 貯藏 ... 70
 5-4. 유황의 同化 ... 74
  (1) SO₄￣￣의 活性化 ... 74
  (2) SO₄￣￣의 還元 ... 74
  (3) S￣￣의 同化 ... 76
 5-5. 生物學的 窒素 固定作用 ... 77
  (1) 豆科植物 ... 80
  (2) 非豆科植物 ... 80
제6장 光合成作用
 6-1. 光合成의 硏究 ... 84
 6-2. 葉綠體의 構成과 에너지 轉換 ... 87
  (1) 光合成單位 ... 87
  (2) 電子의 輸送과 光燐酸化反應 ... 90
 6-3. 炭酸의 同化 ... 94
  (1) Calvin 回路 ... 94
  (2) 光合成의 에너지論 ... 99
 6-4. CO₂固定의 다른 過程 ... 100
  (1) Hatch-Slack(또는 C₄) 回路 ... 100
  (2) Crassulacean 酸 代謝 ... 105
 6-5. 光合成에 대한 環境要因의 영향 ... 107
  (1) CO₂濃度, 光度 및 溫度의 영향 ... 107
  (2) 水分과 養分의 영향 ... 110
제7장 呼吸作用
 7-1. 植物呼吸의 機能과 呼吸商 ... 112
 7-2. 植物呼吸의 形式 ... 114
  (1) TCA 回路와 에너지平衡 ... 114
  (2) 5炭糖燐酸回路와 에너지平衡 ... 116
  (3) 無氣呼吸 ... 117
  (4) 光呼吸 ... 118
 7-3. 呼吸의 調節作用 ... 121
  (1) Pasteur 效果 ... 121
  (2) Feedback과 allosteric 調節 ... 122
  (3) 助酵素에 의한 調整 ... 123
  (4) 末端 酸化作用 ... 123
  (5) 시안 抵抗性 呼吸 ... 124
 7-4. 呼吸에 대한 環境要因의 영향 ... 125
  (1) 溫度 ... 125
  (2) 酸素 ... 126
  (3) CO₂의 농도 ... 127
  (4) 鹽類와 養分 ... 128
  (5) 나이와 組織의 型 ... 129
  (6) 傷害와 機械的 刺戟 ... 131
  (7) 光 ... 132
  (8) 呼吸沮害物質 ... 132
제8장 養分의 吸收와 移動
 8-1. 養分의 吸收機作 ... 133
  (1) 單純擴散 ... 135
  (2) 自由空間 ... 135
  (3) 集團流動 ... 136
  (4) 이온의 接觸置換吸收說 ... 137
  (5) Donnan 平衡 ... 140
  (6) 酸化還元펌프說 ... 141
  (7) 膜의 構造와 能動擴散 ... 142
  (8) 細胞(質)膜의 構造와 能動的 輸送 ... 144
  (9) 陰이온 呼吸說 ... 147
  (10) 養分吸收에 대한 ATP와 蛋白合成의 영향 ... 149
  (11) 化學渗透說 ... 152
 8-2. 吸收部位와 轉流 ... 154
  (1) 뿌리의 構造와 吸收 및 轉流通路 ... 156
  (2) 吸收된 물과 이온의 移動 ... 157
  (3) 木部를 移動하는 물질의 형태 ... 160
  (4) 光合成産物의 轉流 ... 161
  (5) 植物體 안에서의 物質의 再移動 ... 164
  (6) 有機物의 移動과 再分布 ... 165
 8-3. 養分吸收에 미치는 外部環境要因의 영향 ... 166
  (1) 溫度 ... 166
  (2) 光線 ... 167
  (3) 水分과 鹽類濃度 ... 168
  (4) 空氣 ... 169
  (5) 土壤反應 ... 170
  (6) 이온 사이의 相互作用 ... 173
  (7) 共存物質의 영향 ... 173
 8-4. 地上部에서의 吸收 ... 177
제9장 養分의 土壤中 變換
 9-1. 窒素의 需給과 變換 ... 179
  (1) 窒素의 循環 ... 179
  (2) 窒酸化作用 ... 183
  (3) 非交換性 NH₄와 NH₄의 固定 ... 184
  (4) 질소의 洗脫과 脫窒作用 ... 185
 9-2. 인산의 變換 ... 187
  (1) 인산化合物 ... 187
  (2) 肥料燐酸鹽의 土壤中 變換 ... 188
  (3) 인산의 吸着 ... 190
  (4) 土壤인산의 可動化와 有效性 ... 192
  (5) 인산의 施肥와 洗脫 ... 193
 9-3. 칼리의 變換 ... 195
  (1) 칼리의 固定作用 ... 196
  (2) 土壤칼리의 有效性 ... 196
제10장 植物의 生長과 營養
 10-1. 植物生長의 關聯要因 ... 200
  (1) 溫度 ... 201
  (2) 光線 ... 204
 10-2. 養分의 有效度에 관계되는 要因 ... 211
  (1) 營養素의 集團流動과 擴散作用 ... 213
  (2) 土壤溶液 ... 215
  (3) 이온의 强度와 容量 ... 216
  (4) 뿌리의 成長과 伸長 ... 219
 10-3. 作物의 生長과 收量의 構成 ... 222
  (1) 養分의 供給과 生長速度 ... 223
  (2) 穀實作物과 薯類作物 ... 224
 10-4. 作物의 營養과 收量反應 ... 228
  (1) 同化率과 葉面積指數 ... 230
  (2) 收量의 數式化 ... 232
제11장 施肥의 原理와 肥料試驗
 11-1. 作物栽培試驗法 ... 238
  (1) 幼植物試驗法 ... 238
  (2) 栽培試驗法 ... 239
  (3) 試驗區의 配置 ... 241
  (4) 調査의 項目과 方法 ... 242
 11-2. 肥料의 所要量 測定 ... 243
 11-3. 施肥方法 ... 246
  (1) 肥料의 選擇 ... 246
  (2) 施肥時期와 分施方法 ... 247
  (3) 施肥의 位置 ... 247
  (4) 環境條件과 施肥 ... 248
 11-4. 作物의 營養特性 ... 248
  (1) 作物의 營養期 ... 250
  (2) 養分의 天然供給 ... 253
 11-5. 養分의 有效度 測定 ... 255
  (1) 陽이온의 측정 ... 256
  (2) 植物體의 分析에 의한 方法 ... 257
  (3) 電氣的 限外濾過法 ... 259
  (4) 有效窒素의 測定 ... 259
 11-6. 同位元素의 應用 ... 260
제12장 施肥와 農産物의 品質
  (1) 水分과 農産物의 品質 ... 265
  (2) 養分의 供給과 農産物의 品質 ... 266
제13장 植物生長調節物質
 13-1. 植物호르몬의 硏究 ... 271
 13-2. Auxin 類 ... 276
 13-3. Gibberellin 類 ... 280
 13-4. Cytokinin 類 ... 288
 13-5. Abscisin 酸類와 生長沮害物質 ... 291
 13-6. Ethylene ... 295
제14장 植物生育과 環境汚染
 14-1. 大氣의 汚染 ... 298
  (1) 大氣汚染物質의 종류 ... 299
 14-2. 汚染物質의 侵入과 障害의 發生 ... 300
 14-3. 각종 大氣汚染物質의 作用 ... 302
  (1) 弗素化合物 ... 302
  (2) 光化學 Oxidant ... 303
  (3) Ethylene의 作用 ... 306
  (4) 二酸化黃 및 黃의 酸化物 ... 306
  (5) 窒素의 酸化物 ... 309
 14-4. 大氣汚染에 대한 被害對策 ... 309
제15장 우리나라 肥料産業의 發達과 需給事情
  (1) 肥料의 생산과 사용 관련 요인 ... 320
제16장 肥料成分의 形態와 性質
 16-1. 肥料의 成分 ... 320
  (1) 질소의 形態와 性質 ... 320
  (2) 燐酸의 形態와 性質 ... 322
  (3) 칼리肥料의 形態와 性質 ... 323
  (4) 칼슘의 形態 ... 324
  (5) 肥料의 副成分, 制限成分 ... 325
 16-2. 肥料의 反應 ... 325
  (1) 化學的 反應 ... 326
  (2) 生理的 反應 ... 326
 16-3. 肥料의 분류 ... 327
 16-4. 肥料의 物理的 性質 ... 328
제17장 窒素肥料
 17-1. 암모니아의 生産 ... 329
  (1) 가스化 工程 ... 330
  (2) 가스의 精製工程 ... 332
  (3) 合成工程 ... 334
 17-2. 黃酸암모늄 ... 336
  (1) 製造原理 ... 337
  (2) 性質과 肥效 ... 338
 17-3. 尿素와 尿素系 窒素肥料 ... 340
  A. 尿素 ... 340
   (1) 製造方法 ... 340
   (2) 尿素의 性質 ... 345
   (3) 肥效 ... 346
  B. 尿素系 窒素肥料 ... 348
 17-4. 緩效性 窒素質 肥料 ... 348
 17-5. 窒酸化 抑制劑 ... 351
 17-6. 其他 窒素肥料 ... 352
  (1) 石灰窒素 ... 352
  (2) 窒酸암모늄 ... 356
  (3) 鹽化암모늄 ... 357
  (4) 液體암모니아와 암모니아수 ... 359
제18장 燐酸肥料
  (1) 燐酸肥料의 原料 ... 360
  (2) 過燐酸石灰 ... 361
  (3) 重過燐酸石灰 ... 364
  (4) 熔成燐肥 ... 365
  (5) 熔成苦土燐肥 ... 366
  (6) Rechling 燐肥 ... 368
  (7) 燒成燐肥 ... 368
  (8) Rhenania 燐肥 ... 368
  (9) 燒成脫弗素 燐酸 3石灰 ... 368
  (10) 燒成(脫弗素)燐肥 ... 369
  (11) 縮合 燐酸鹽 ... 370
  (12) Super 燐酸 ... 371
  (13) Poly 燐安 ... 371
  (14) 沈澱燐酸石灰 ... 372
제19장 칼리 肥料
  (1) 칼리鑛石 ... 373
  (2) 鹽化칼리 ... 374
  (3) 黃酸칼리 ... 378
  (4) 그밖의 칼리 肥料 ... 379
제20장 石灰, 珪酸, 마그네슘, 微量要素肥料
  (1) 生石灰 ... 383
  (2) 消石灰 ... 384
  (3) 炭酸칼슘 ... 384
  (4) 苦土石灰 肥料 ... 384
  (5) 副産石灰 肥料 ... 385
  (6) 珪酸質肥料 ... 385
  (7) 마그네슘 肥料 ... 386
  (8) 硼素肥料 ... 387
  (9) 亞鉛肥料 ... 388
  (10) 微量要素 複合肥料 ... 388
제21장 複合肥料
 21-1. 肥料成分의 複合化 ... 390
 21-2. 配合肥料 ... 391
  (1) 配合의 原料에 따른 분류 ... 392
  (2) Bulk Blend肥料 ... 392
  (3) 肥料配合의 效果 ... 392
  (4) 肥料의 吸濕性 ... 394
  (5) 肥料配合의 計算 ... 395
 21-3. 化成肥料 ... 396
  (1) 化成肥料의 造粒 ... 396
  (2) 低度化成肥料 ... 397
  (3) 高度化成複合肥料 ... 398
  (4) 液體 複合肥料 ... 402
 21-4. 農藥混合肥料 ... 403
제22장 有機質 및 自給肥料
 22-1. 動物質肥料 ... 404
 22-2. 自給肥料 ... 405
 22-3. 副産肥料 ... 412
附錄 ... 415