목차
머리말
야채재배의 기초지식
흙과 비료
 뿌리의 발달에 필요한 입단구조 ... 11
 산성토양 ... 12
 비료는 균형있게 ... 12
퇴비를 만들자
 재료는 임시쌓기로 ... 15
 정식 쌓기 ... 15
 뒤집기 ... 16
 소량의 퇴비도 만들 수 있다 ... 17
 퇴비의 사용법 ... 18
 음식물 찌꺼기도 버리지 말자 ... 18
 퇴비가 없을 때는 ... 18
추비에 대하여
 A와 B를 만드는 방법 ... 19
 연작장해와 윤작 ... 21
기본적인 재배법과 손질법
 1 정지 ... 23
 2 석회비료를 넣는다 ... 23
 3 퇴비를 넣는다 ... 23
 4 이랑 만들기 ... 24
 5 파종 ... 24
 6 솎아내기 ... 25
 7 추비 ... 26
 8 김매기, 북주기 ... 26
청채류
 여러 가지 잎채소 ... 28
 연중 중단없이 재배하자 ... 28
 기본적인 재배법 ... 30
 시금치 ... 32
 왜깔이 배추 ... 33
 비타민 배추 ... 34
 쑥갓 ... 35
 근대 ... 35
 빈행초 ... 37
 엔차이 ... 37
 열무 ... 37
 갓 ... 37
 중국겨자 ... 38
 경채 ... 38
 하루나 ... 39
 숟가락 배추 ... 39
 중국 배추 ... 40
 팅겐 배추 ... 40
 큰 배추 ... 41
 중국 유채 ... 41
 아스파라거스(백합과) ... 42
꽃채소와 결구하는 잎채소류
 양배추(배추과) ... 50
 애기 양배추(배추과) ... 57
 브록코 리(배추과) ... 58
 꽃 양배추(배추과) ... 60
 배추(배추과) ... 61
 양상치(국화과) ... 65
파류
 큰 파(백합과) ... 70
 실파·쪽파(백합과) ... 74
 양파(백합과) ... 75
 부추(백합과) ... 79
 잎양파(백합과) ... 80
 마늘(백합과) ... 81
과채류
 토마토(가지과) ... 84
 오이(박과) ... 90
 가지(가지과) ... 95
 피망(가지과) ... 99
 단호박(박과) ... 102
 오구리아욱(무궁화과) ... 105
 옥수수(벼과) ... 108
콩류
 풋강낭콩(콩과) ... 122
 풋완두(콩과) ... 126
 콩(콩과) ... 129
 풋콩(콩과) ... 132
감자류
 감자(가지과) ... 136
 고구마(메꽃과) ... 140
 참마(마과) ... 142
 토란(토란과) ... 144
뿌리채소류
 당근(미나리과) ... 148
 우엉(국화과) ... 161
 무청(배추과) ... 163
 무우(배추과) ... 166
향채
 참나물(미나리과) ... 171
 생강(생강과) ... 172
 양하 ... 172
 깻입(광대나물과) ... 173
 파슬리(미나리과) ... 174
 수우프 셀러리(미나리과) ... 174
상자에도 맛있는 채소는 자란다
 용기 재배에 좋은 스치로폴상자 ... 175
 퇴비 만들기도 상자에서 ... 176
 추비를 충분히 ... 177
 흙이 마르면 물을 듬뿍 ... 178
 상자를 두는 곳 ... 179
 상자 재배에 알맞은 야채 ... 180
 꽃철에 따른 파종 ... 180
 후작에 좋은 작물 ... 185
 밭 토양 분석 ... 188
 유기농업에서 생각되는 것 ... 189
닫기