이 책을 읽기 전에 ... 5
서문 ... 7
Ⅰ. 파나마의 그레나스상사 ... 16
Ⅱ. 빵과 왕조(王朝) ... 40
Ⅲ. 곡물제왕들 ... 57
Ⅳ. 스스로 알아서 살다 ... 75
Ⅴ. 샤토·로리에의 랑데뷰 ... 94
Ⅵ. 놈들목에 쑤셔넣어라 ... 115
Ⅶ. 빅·그레인 ... 136
Ⅷ. 곡물상인 ... 145
Ⅸ. 캐치 - 22 ... 151
Ⅹ. 권력의 피라밑 ... 169
XI. 무기로서의 곡물 ... 183
XII. 외교적 작물 ... 214
XIII. 냉혹한 비즈네스 ... 239
XIV. 지진의 피형제(血兄弟) ... 263
후기 - 카터의 대소곡물금수령과 80년대 ... 287