제Ⅰ편 법의 개념
   1. 법의 의의 ... 11
   2. 법의 시행 ... 12
   3. 법의 효력과 벌칙 ... 13
   4. 법의 체계 ... 14
   5. 용어의 해설 ... 15
   6. 식품위생법 개요 ... 16
제Ⅱ편 식품위생법 및 관련법규
   1. 식품위생법 ... 23
      제1장 총칙 ... 23
      제2장 식품 및 식품 첨가물 ... 24
      제3장 기구와 용기·포장 ... 26
      제4장 표시 ... 26
      제5장 식품등의 공전 ... 27
      제6장 검사 ... 27
      제7장 영업 ... 30
      제8장 조리사 및 영양사 ... 35
      제9장 식품위생심의위원회 ... 36
      제10장 식품위생단체 ... 36
      제11장 시정명령 ·허가취소 등 행정제재 ... 39
      제12장 보칙 ... 44
      제13장 벌칙 ... 46
   2. 식품위생법 시행령 ... 53
   3. 식품위생법 시행규칙 ... 71
   4. 영양사에 관한 규칙 ... 148
   5. 위생분야 종사자 등의 건강진단규칙 ... 152
   6. 식품위생감시원등이 아닌자에 의한 검체의 채취등에 관한 규정 ... 156
   7. 식품 영업허가 제한기준 ... 158
   8. 녹색신고의 절차등에 관한 규정 ... 160
   9. 식육의 부위별·등급별 및 국내산 쇠고기의 구별표시방법 ... 162
   10. 식품 또는 식품첨가물의 자가기준 및 규격 검사기준 ... 172
   11. 식품등의 표시기준 ... 183
   12. 식품의 기준 및 규격 ... 203
      제1장 총칙 ... 203
      제2장 검체의 채취 및 취급방법 ... 206
      제3장 식품일반에 대한 공통기준 및 규격 ... 209
      제4장 식품별 기준 및 규격 ... 226
      제5장 식품접객 조리판매품 등에 대한 미생물 권장규격 및 수산물에 대한 잠정규격 ... 377
      제6장 기구 및 용기·포장의 기준·규격 ... 379
제3편 기타 관계 법규
   1. 국민건강 증진법 ... 385
   2. 국민건강 증진법 시행령 ... 394
   3. 국민건강 증진법 시행규칙(발췌) ... 404
   4. 보건범죄 단속에 관한 특별조치법 ... 423
   5. 보건범죄 단속에 관한 특별조치법 시행령 ... 427
   6. 전염병 예방법(발췌) ... 429
   7. 전염병 예방법 시행령 (발췌) ... 434
   8. 전염병 예방법 시행규칙(발췌) ... 436
   9. 공중위생법(발췌) ... 440
   10. 공중위생법 시행령(발췌) ... 443
   11. 축산물 위생처리법(발췌) ... 444
   12. 축산물 위생처리법 시행령(발췌) ... 446
   13. 학교보건법(발췌) ... 447
   14. 학교보건법 시행령(발췌) ... 499
   15. 학교급식법 ... 452
   16. 학교급식법 시행령 ... 455
   17. 학교급식법 시행규칙 ... 461
   18. 의료법(발췌) ... 469
   19. 의료법 시행규칙(발췌) ... 469
   20. 지역보건법(발췌) ... 470
   21. 지역보건법 시행령(발췌) ... 473
   22. 먹는물 관리법 ... 474
   23. 먹는물 관리법 시행령(발췌) ... 480
   24. 먹는물 관리법 시행규칙(발췌) ... 483
   25. 먹는물 수질기준 및 검사 등에 관한 규칙 ... 485