책머리에 ... 5
한눈에 보는 효용별 과일 일람표 ... 7
제1장 과일에는 몸에 좋은 성분이 가득하다 ... 13
 1. 과일에는 비타민이 가득! ... 15
 2. 비타민제가 과일을 대신할 수는 없다 ... 17
 3. 몸에 좋은 과일의 성분을 비타민만이 아니다 ... 19
 4. 과일은 손쉽고 간단한 식물섬유 보급원 ... 22
 5. 질병 예방에는 과일이 최고 ... 24
 6. 과일은 뛰어난 다이어트식 ... 26
 7. 성인병 치료에 널리 이용되는 과일식 요법 ... 28
 8. 특히 과일의 수분이 몸에 좋다 ... 30
 9. 과일은 몸에 부담이 적은 알칼리성 식품 ... 32
 10. 균형잡힌 식단이 과일의 효용을 높인다 ... 34
 11. 과일은 인스턴트 식품의 맛도 살려준다 ... 36
제2장 알아두면 좋은 과일의 효용 ... 39
 1. 아보카도 - 체력 강화에 가장 좋은 고영양식 ... 41
 2. 살구 - 풍부한 비타민 A가 암 예방에 효과적 ... 46
 3. 딸기 - 비타민 C가 잇몸의 출혈을 예방한다 ... 52
 4. 무화과 - 무좀 치료에 묘약 ... 57
 5. 매실 - 식중독을 예방하는 식탁의 수호신 ... 61
 6. 감 - 숙취에 특효약! ... 71
 7. 키위- 기미 ·주근깨를 예방하고, 변비에도 효과적 ... 76
 8. 금귤 - 비타민 C 함유 최고 ... 78
 9. 밤 - 반숙된 군밤은 소화 흡수가 뛰어난 에너지원 ... 81
 10. 호두 - 고칼로리식이면서도 비만 예방도! ... 84
 11. 그레이프 후루츠 - 다이어트 중의 비타민 C 보급에 가장 적당 ... 90
 12. 체리 - 줄기를 달인 즙은 신기능장해에 효과적 ... 94
 13. 석류 - 약재로서 효능이 많은 '석류피' ... 96
 14. 수박 - 이뇨작용이 신진대사를 촉진 ... 100
 15. 배 - 장벽을 자극하여 변비를 해소 ... 104
 16. 파인애플 - 육류의 소화를 돕고, 식욕 증진에도 일조 ... 107
 17. 바나나 - 운동 선수에게 소화가 가장 잘 되는 스테미너식 ... 110
 18. 파파야 - 단백분해효소가 많아 육류 요리에 잘 어울린다 ... 115
 19. 비파 - 피로를 풀어 주고, 기침과 가래에 효과적 ... 117
 20. 포도 - 주성분인 포도당이 피로 회복에 효과적 ... 122
 21. 자두 - 말리면 미네랄이 풍부한 건강식! ... 127
 22. 망고 - 성인병을 예방하고, 피부도 아름답게! ... 130
 23. 귤 - 비타민 P가 모세혈관을 강하게 만든다 ... 132
 24. 멜론 - 부기를 빼어 체형을 산뜻하게 만든다 ... 136
 25. 복숭아 - 잎은 땀띠나 진무른 데 효과가 있다 ... 138
 26. 사과 - 펙틴의 정장작용이 미인을 만든다 ... 144
 27. 레몬 - 피로에는 구연산이 최고 ... 149
 28. 대추 - 정신 안정과 피로 회복에 효과 ... 155
 29. 모과 - 신장과 간장의 활동을 원활하게 ... 158
 30. 앵두 - 예쁜 만큼 식욕 증진에 효과 ... 162
 31. 참외 - 가슴속 답답증에 효과 ... 164
제3장 이럴 때는 이런 과일을! ... 167
 1. 기미, 주근깨를 없애려면? ... 169
 2. 매끈매끈한 피부에는 ... 171
 3. 콜레스테롤을 예방하려면? ... 173
 4. 동맥경화를 예방하려면? ... 175
 5. 고혈압을 예방하려면? ... 177
 6. 뛰어난 정력도 과일로! ... 179
 7. 갱년기를 극복하려면? ... 181
 8. 간경변을 예방하려면? ... 183
 9. 암을 예방하려면? ... 185
 10. 담배가 원인인 폐암 예방에는? ... 187
 11. 스트레스를 심하게 느낄 때는… ... 189
 12. 류머티즘 예방과 개선에는? ... 191
 13. 요통을 방지하려면 콜라겐 강화를 ... 193
 14. 운동 효과를 더욱 높이려면? ... 195
 15. 수험생의 합격식 ... 197
 16. 암의 가장 큰 원인은 식생활에 있다 ... 199