프롤로그 ... 9
제1장 터부의 뿌리는 원숭이
 제1부 음식 이야기
  수수께끼를 푸는 열쇠 ... 17
  바퀴벌레와 인육 먹는 사람들 ... 19
  식성은 원숭이로부터 ... 27
  요리혁명이 가져다 준 변화 ... 30
  고기에 대한 애정과 집착 ... 32
  금식 리스트 ... 36
 제2부 섹스 이야기
  인간은 에로스적 동물 ... 40
  동성애 즐기는 원숭이 ... 45
  원숭이의 근친상간 회피 ... 47
  '회피'와 '금기'의 차이 ... 51
  섹스 터부의 자의성 ... 55
제2장 음식 터부
 제1부 종교의 영향
  고기를 먹는 파계승 ... 61
  석가도 돼지고기 먹었다 ... 64
  성서의 금식 리스트 ... 66
  계율을 유린하는 크리스천 ... 70
 제2부 실리를 위한 선택
  최적의 먹이를 찾아라 ... 72
  유태인과 메뚜기 ... 75
  힌두교도가 쇠고기 먹지 않는 이유 ... 77
  이슬람교도가 돼지고기 먹지 않는 이유 ... 82
 제3부 보신탕을 먹는다고 야만인인가
  히포크라테스도 보신탕을 먹었다 ... 85
  동물애호가들의 이유없는 항변 ... 91
제3장 근친상간 터부
 제1부 본능적 약속
  메추라기 행동 메카니즘 ... 99
  유전학적 유해성의 한계 ... 101
 제2부 원초의 꿈
  본능적인 성적 혐오감 ... 106
  꿈속에서 근친상간 한다 ... 108
  어머니와 결혼한 외디푸스의 운명 ... 111
 제3부 가족 구성원의 소망
  만일 가족끼리 섹스한다면 ... 117
  내가 '나의 할아버지'가 된 혼인 ... 119
  당신은 여동생과 섹스한 적이 있습니까? ... 122
제4장 문화상징과 터부
 제1부 카오스와 코스모스
  카오스를 탈출한다는 것 ... 131
  이분법적 사고의 코스모스 창조문화 ... 135
  문지방을 밟으면 안되는 까닭 ... 140
 제2부 문화의 해석
  암호명을 풀어라 ... 143
  이것도 저것도 아닌 경계의 존재 ... 146
  입과 성기는 같은 뜻 ... 150
제5장 터부의 암호를 풀어라
 제1부 성서의 터부
  성서의 암호를 풀어라 ... 159
  '먹을 것'과 '먹지 말아야 할 것' ... 163
  식물에도 터부가 있다 ... 167
  남의 아내를 탐하지 말라 ... 170
  아내와 자려면 소와 섹스하라 ... 173
  '죽은 자'와 '산 자'를 구별하는 의식 ... 180
 제2부 주술과 터부
  왕이 지켜야 할 터부 세 가지 ... 184
  한치의 땅도 밟지 말라 ... 189
  신성한 것은 자르지 말라 ... 191
  그릇과 의복은 소중치 하라 ... 194
  통과의례에 담긴 숨은 뜻 ... 197
  결혼하는 신부가 알아야 할 터부 ... 200
  첫날밤의 섹스터부 ... 204
제6장 터부는 변한다
 제1부 분배와 증여의 미학
  얻어먹는 것이 미덕인 사람들 ... 211
  여자는 최상의 교환가치 ... 216
 제2부 터부의 파괴
  섹스파티를 즐기는 왕 ... 219
  노예가 주인되는 세상 ... 223
 제3부 유토피아를 찾아서
  스트레스와 엔트로피에서 벗어나 ... 230
  어머니 자궁속으로 ... 234
  무질서 속의 질서 ... 238
  이상세계에도 터부는 있다 ... 241
  극과 극의 속성을 지닌 터부 ... 243
  동양과 서양 렘마는 다르다 ... 245
에필로그 ... 249
옮긴이의 말 ... 255