머리말 ... 5
제1장 버섯은 최고의 건강식품 ... 15
 현대인의 스트레스와 공해가 암을 유발한다 ... 16
 건강식품은 세 가지 기능을 가졌다 ... 17
 확대되는 버섯에 대한 평가 ... 19
 버섯은 5, 000년 전에도 먹던 식품 ... 20
 항암효과를 내는 버섯의 중요한 성분들 ... 24
 버섯 속에 포함된 약효 성분들 ... 26
 버섯 산지의 주민은 암을 모른다 ... 29
 예부터 이름난 영지버섯의 약효 ... 31
 맛을 자랑하는 운지버섯(구름버섯)도 항암버섯 ... 33
 항암제로 가득한 맛있는 표고버섯 ... 35
 산삼 대접을 받아온 상황버섯 ... 37
제2장 암과 성인병에 기적을 가져오는 아가리쿠스버섯 ... 39
 금값으로 팔리던 아가리쿠스머섯 ... 40
 원산지 브라질에서 대량생산하게 된 동기 ... 41
 기적을 경험하고 버섯사업가로 변신한 배구인 ... 44
 아가리쿠스버섯에 매혹된 건강식품 사업가 ... 45
 브라질의 자연재해 아가리쿠스 농장 ... 47
 아가리쿠스버섯은 1960년대에 세상에 알려졌다 ... 49
 아가리쿠스버섯을 재발견한 일본인 농부 ... 50
 아가리쿠스를 처방하는 브리질의 양의사 ... 52
 폐암과 뇌임파선암을 치료한 두번째 기적 ... 55
 람바트 의사가 권하는 합리적인 아가리쿠스 복용법 ... 56
 레이건 대통령의 피부암을 치료한 아가리쿠스 ... 58
 생버섯, 건버섯 어떤 것을 먹어야 좋은가 ... 60
 좋은 생버섯을 선별하는 방법 ... 61
 좋은 건버섯을 선별하는 방법 ... 63
 건버섯이 생버섯보다 약효가 더 좋다 ... 65
 버섯 농축액(엑기스)은 어떤 것이 좋은가 ... 67
 브라질에서 버섯을 키우는 교민 복사 ... 70
 국내의 아가리쿠스버섯 생산 현황 ... 72
제3장 실험으로 증명된 아가리쿠스 버섯의 위력 ... 75
 버섯 성분은 킬러세포의 기능을 강화한다 ... 76
 아가리쿠스버섯은 인터페론 생산을 높인다 ... 79
 버섯은 끓여야 항암효과가 높아진다 ... 82
 버섯 중에서 최고 효과는 단연 아가리쿠스 ... 83
 암조직을 직접 공격하는 버섯의 스테로이드 성분 ... 85
 항암성분만 정제하는 방법 ... 87
제4장 암의 원인을 알면 암을 피할 수 있다 ... 89
 암세포는 이웃 정상세포를 무시한다 ... 90
 암세포의 수명은 무제한이다 ... 92
 암환자의 치료와 연구를 돕는 '헬라'세포 ... 94
 암의 원인이 되는 중요한 요소들 ... 95
 암은 유전하지 않는다 ... 98
 암은 조심해야 할 식품이 있다 ... 99
 스트레스를 없애면 암을 예방 할 수 있다 ... 101
 심한 정신고통은 암을 만들 위험이 있다 ... 102
 간이 건강해야 암에 걸리지 않는다 ... 104
 간염, 간경화는 간암으로 발전한다 ... 105
제5장 암환자를 구원하는 면역요법의 놀라운 효과 ... 109
 암을 치료하는 오늘의 방법 4가지 ... 110
 외과요법 - 효과적이지만 위험도 있다 ... 111
 방사선 치료 - 성공하면 사회복귀가 비교적 쉽다 ... 112
 화학요법 - 정상세포를 침해하는 부작용이 따른다 ... 113
 면역요법 - 부작용 없는 이상적 치료법 ... 114
 항암제는 면역력을 약화시킨다 ... 115
 면역의 주인공은 임파구들이다 ... 116
 면역이란 '병원균을 발견하고 죽이는 것'이다 ... 118
 임파구는 인체를 지키는 방위군이다 ... 120
 임파구는 종류에 따라 공격 전략이 다르다 ... 122
 예방주사는 인위적으로 만든 기억세포이다 ... 127
 거부반응은 면역작용 때문에 일어난다 ... 128
 암도 면역요법으로 극복해야 한다 ... 129
 면역활성제가 암과 에이즈 치료의 미래를 연다 ... 133
제6장 암을 퇴치하는 꿈의 치료법은 성공할 것인가? ... 137
 세계의 암환자를 흥분시킨 혈관형성억제물질 ... 138
 쥐의 암을 저지하는 물질은 이미 300가지나 발견 ... 140
 임신부에게는 기형아를 만드는 탈리도마이드가 될 위험 ... 143
 생명을 노리는 가장 위험한 암 10가지 ... 146
제7장 버섯으로 암을 고친 사람들의 체험기 ... 151
 사례1 - 방광암과 폐암이 동시에 발생 6개월 만에 퇴원 ... 152
 사례2 - 유방암에 효과가 빨라 희망을 가지고 자꾸 마셨다 ... 154
 사례3 - 간염으로 올해를 못 넘긴다던 어머니가 산책을 다닌다 ... 155
 사례4 - 콧물과 눈물이 쏟아지는 앨러지성 비염을 치료 ... 156
 사례5 - C형 간염으로부터 회복된 45세의 회사원 ... 156
 사례6 - 여약사 C형 간염 투병에 성공 ... 157
 사례7 - 어린 딸의 아토피성 피부염을 완치한 어머니 ... 158
 사례8 - 성인도 아토피성 피부염이 있다 ... 159
 사례9 - 피부암으로부터 살아난 노부인 ... 160
 사례10 - 쾌면·쾌식·쾌변의 나날을 보내게 해준 아가리쿠스 차 ... 161
 사례11 - 위암 재발을 염려하지 않게 되었다 ... 161
 사례12 - 후두 풀립이 작아졌다 ... 162
 사례13 - 의사 몰래 영지버섯을 먹은 대장암 환자 ... 163
 사례14 - 방사선의 부작용이 없어진 유방암 환자 ... 165
 사례15 - 혈당치가 정상으로 내려간다 ... 165
 사례16 - 1년 선고받은 위암을 극복하고 완치 ... 166
 사례17 - 간암 수술 뒤부터 복용시간, 2년 경과 안심 ... 167
 사례18 - 폐암 극복을 위한 투쟁 ... 168
 사례19 - 종양 마커가 130에서 정상치 5로 ... 169
 사례20 - S자 결장암이 사라지고 혈당치가 내려갔다 ... 169
 사례21 - B형 간염에서 일어선 L씨 ... 170
 사례22 - 마침내 간경화를 이겼다 ... 171
 사례23 - 고혈압에서 탈출한 서울 서초동의 K부인 ... 172
 사례24 - 화장실 달려가기에서 해방된 중학생 ... 173
 사례25 - 자신과 친구 아들까지 간경화에서 구한 아가리쿠스 ... 173
 사례26 - 시한부 삶을 편안하게 연장한 폐종양 환자 ... 174
 사례27 - 위암환자는 통증만이라도 없기를 바랐다 ... 175
 사례28 - 필자의 오래된 설염과 피부병 치료 ... 176
제8장 건강식품은 알고 먹어야 한다 ... 177
 마사이족을 건강하게 하는 보잘 것 없는 주식 ... 178
 잘 먹어도 비타민 결핍자가 생긴다 ... 180
 식중독 세균의 독성을 조심하자 ... 182
 식품첨가물들은 암에 안전한가 ... 185
 감정은 소화에 영향을 준다 ... 186
 사람은 얼마나 단식 할 수 있나 ... 188
 음식물에는 무엇인가가 모자란다 ... 189
 죄수들을 대상으로 비타민 임상실험 ... 190
 과식과 포식이 만드는 위험한 병 ... 192
 이상적인 다이어트는 적게 먹고 많이 운동하는 것이다 ... 195
 동맥경화증과 콜레스테롤 ... 197
 음식물에 대한 수많은 미신을 버리자 ... 198
 시장의 건강식품도 잘 알고 먹어야 한다 ... 200
 혐오식품은 보신효과가 없다 ... 203
에필로그 ... 207
찾아보기 ... 209