제1장 츄디움의 시대(19세기 후반) ... 11
 츄디움의 기념비 ... 11
 츄디움의 생애와 업적 ... 16
 지질이란 무엇인가 ... 21
 뇌 지질 ... 18
 뇌 질질의 命名 ... 21
 신경화학 ... 23
제2장 20세기 전반의 연구 ... 27
 Protagon논쟁 ... 27
 Cerebroside의 출현 ... 29
 지질 축적증(Lipidosis) ... 30
 Ganglioside와 Neuraminic acid ... 32
 Sphingosine의 구조 ... 35
제3장 적혈구막의 당지질 ... 37
 種特異性 抗原 ... 37
 Hematoside의 분리 ... 38
 크랭크의 異論과 Neuraminic acid의 同一性 ... 41
 크렝크의 발표 ... 44
 사람의 적혈구의 추가 실험 ... 45
 動物種差와 糖脂質 ... 47
 구로보시드의 혈액형 활성 ... 49
 혈액형 물질의 화학 ... 51
제4장 Sialic acid(Neuraminic acid)의 문제 ... 55
 복합당질이란 무엇인가 ... 55
 무코다당(Mucopolysaccharide) ... 56
 당단백질 ... 58
 Sialic acid의 발견 ... 59
 비루스에 의한 적혈구 응집반응 ... 62
 Sialic acid(Neuraminic acid)의 분리 ... 65
 Neuraminic acid의 화학구조 ... 70
제5장 당지질의 순화와 구조 ... 75
 규산크로마토그래피에 의한 순화 ... 75
 Gas - Chromatography에 의한 분석 ... 78
 완전 메틸(Methyl)화법의 진보 ... 78
 당지질의 화학구조연구에 대한 완전 메틸화법의 응용 ... 79
 Sulfatide의 화학구조 ... 81
 Ganglioside의 화학구조 ... 84
 Kuhn일파의 승리 ... 87
 Ganglioside의 명명 ... 88
 뇌 이외의 臟器의 당지질 ... 90
 CMH와 CDH와 CTH ... 90
 CTH와 카와나미씨 ... 92
제6장 당지질의 代謝과 그의 異常 ... 95
 당지질의 생합성 ... 95
 Ceramid부분의 생합성 ... 95
 당부분의 첨가 ... 98
 당지질의 효소적 분해 ... 99
 Gaucher병 ... 105
 Scholz병 ... 106
 Fabry병 ... 108
 Krabbe병 ... 113
 G_M₁ - Gangliosidosis ... 114
 G_M₂ - Gangliosidosis ... 115
제7장 기타의 당지질 ... 123
 Glycero당지질 ... 123
 Sulfolipid ... 125
 호염균과 호열균의 당지질 ... 126
 동물 정자의 당지질 ... 130
 환상의 당지질 - 제산(蹄酸) ... 137
 식물의 Sphingo당지질 ... 140
 水生動物의 당지질 ... 143
제8장 그후의 적혈구 당지질 ... 149
 각종 동물 적혈구의 주요 당지질 ... 149
 사람의 적혈구 당지질의 소량 성분 ... 151
 P식 혈액형 당지질 ... 153
 Megalo 당지질 ... 154
 Forssman 항원 ... 158
 당지질 패턴의 분석 ... 160
제9장 혈액을 찾아서 ... 165
 개의 적혈구의 Hematoside ... 165
 A형과 G형의 유전적 관계 ... 169
 日本犬의 뿌리 ... 171
 고양이의 Hematoside ... 176
 마우스의 적혈구 당지질 ... 178
제10장 면역의 암과 당지질 ... 181
 당지질 연구의 포인트 ... 181
 면역현상에 있어서의 당지질 ... 181
 지질은 항원이 될 수 있는가 ... 182
 당지질의 Monoclonal항체 ... 185
 Receptor로서의 당지질 ... 188
 면역담당 세포와 당지질 ... 191
 암화와 당지질 ... 194
後記 ... 199