이 책이 세상에 나오게 된 까닭  ... 7
개정 증보판을 내면서……  ... 10
「페놀 수돗물」분노의 嶺南  ... 11
「페놀」악몽이후 3년 허송세월  ... 12
제5개정판을 내면서……  ... 13
發癌性수돗물 總體的 위기  ... 14
차례  ... 15
Ⅰ. 물과 인체  ... 23
  1. 물이란 무엇인가  ... 25
    ［1］물의 정의  ... 25
    ［2］물의 생성  ... 28
    ［3］물의 종류  ... 30
    ［4］물의 특성  ... 34
  2. 물이 인체에 미치는 영향  ... 40
    ［1］물에 대한 諸家의 效用說  ... 40
      (1) 선현들의 견해  ... 40
      (2) 西醫學의 견해  ... 41
      (3) 이 상구박사의 견해  ... 42
    ［2］물의 生理的 效用…마셔서 약이 되는 물 물 물  ... 44
      (1) 신장의 부담이 덜어지고 젊음과 건강유지에 도움이 된다  ... 44
      (2) 혈액의 끈기를 없애고 뇌졸증을 막아준다  ... 45
      (3) 변비 해소에 대단히 유효하다  ... 47
      (4) 목구멍 점막의 저항력을 길러 감기를 예방한다  ... 49
      (5) 술을 마실 때 물을 충분히 마셔두면 간장의 부담이 크게 가벼워진다  ... 50
      (6) 과음후의 두통은 체내의 수분부족, 충분히 물을 마셔 예방할 수 있다  ... 53
      (7) 방광염과 방광암의 예방에도 탁월한 효과가 있다  ... 55
      (8) 위·십이지장 궤양으로 인한 공복시의 통증을 즉시 멎게 한다  ... 57
      (9) 천식발작시 찬물을 마시면 호흡이 편해지고 담도 가라앉기 쉽다  ... 59
      (10) 감기 따위로 발열했을 때에는 물을 충분히 마시면 열이 빨리 내린다  ... 62
      (11) 알레르기 질병은 물을 많이 마시면 원인물질이 배출되어 쉽게 고쳐진다  ... 64
      (12) 몸을 움직인 후에는 물을 많이 마셔두면 피로가 빨리 풀린다  ... 65
      (13) 노인의 몸은 수분부족이 되기 쉬우므로 충분히 물을 섭취해야 한다  ... 66
  3. 물 마시는 방법  ... 70
    ［1］하루에 2ℓ의 물을 마셔야 한다  ... 70
    ［2］물은「홀짝홀짝 - 자주」마셔야 한다  ... 71
    ［3］깨끗하고 순수한 물을 마셔야 한다  ... 71
    ［4］끓이지 않은 생수를 마셔야 한다  ... 72
    ［5］물은 차게해서 마셔야 한다  ... 73
  4. 미네랄(mineral)이란  ... 76
    ［1］미네랄은 영양상 불가결의 광물질  ... 76
    ［2］미네랄이 인체에 미치는 영향  ... 77
      (1) 다량원소(多量元素)  ... 77
      (2) 미량원소(微量元素)  ... 80
    ［3］물과 미네랄  ... 83
      (1) 유기미네랄과 무기미네랄  ... 83
      (2) 무기물의 축적은 각종 질병의 원인  ... 84
Ⅱ. 수질오염의 심각성  ... 89
  1. 물의 순환세계  ... 91
  2. 수질 오염의 원인  ... 93
    ［1］생활하수  ... 93
    ［2］공장 폐수  ... 95
    ［3］농축산 폐수  ... 96
    ［4］대기오염에 의한 산성비와 산성눈  ... 100
    ［5］하천의 수량빈약  ... 101
    ［6］하수처리시설 및 폐수처리시설의 부족  ... 101
    ［7］정수장시설의 노후로 인한 정화능력 미흡  ... 103
    ［8］노후된 급·배수관  ... 103
  3. 오염물질이 인체에 미치는 영향  ... 105
    ［1］무기미네랄의 허상  ... 105
    ［2］대기오염과 산성비·산성눈  ... 106
    ［3］중금속의 치명적인 피해  ... 117
  4. 우리가 마시고 있는 물의 실상  ... 124
    ［1］무서운 진실  ... 124
    ［2］수돗물  ... 126
    ［3］약수·지하수  ... 135
    ［4］배달생수  ... 140
    ［5］정수기  ... 154
Ⅲ. 정수기의 선택 및 구입 방법  ... 159
  1. 정수기는 꼭 필요한가  ... 161
  2. 정수기의 생명인 필터의 종류  ... 162
    ［1］세라믹 필터  ... 162
    ［2］활성탄 필터  ... 162
    ［3］은코팅 활성탄 필터  ... 163
    ［4］이온교환수지 필터  ... 163
    ［5］멤브레인(역삼투막)  ... 163
  3. 정수기의 종류  ... 169
    ［1］형태별 분류(원수 공급방식에 의한 분류)  ... 169
    ［2］원리별 분류(정수원리 및 방식에 의한 분류)  ... 169
  4. 정수기의 선택요령  ... 182
    ［1］정수기 선택에 관한 여러 의견  ... 182
    ［2］정수기 선택 및 구입의 포인트  ... 185
    ［3］간단한 수질테스트  ... 186
Ⅳ. 환경오염과 수자원보호  ... 197
  1. 물과 飮料水  ... 200
    ［1］물의 중요성  ... 200
    ［2］안전한 음료수의 조건  ... 201
  2. 우리나라의 수자원 이용현황  ... 206
  3. 수자원의 오염  ... 207
  4. 상수도 수원과 수질  ... 212
  5. 하천 수질 오염  ... 216
  6. 상수도 수질관리와 운영방안  ... 217
    ［1］水源保護  ... 217
    ［2］영양염류규제  ... 218
    ［3］정수 및 배수시설의 개선  ... 218
부록 1. 女性東亞 89.9.  ... 219
  식수비상［1］수돗물 어떻게 마셔야하나 - 물박사 권숙표 교수의 진단 -  ... 220
  식수비상［2］생수, 정수기 믿을만한가 - 뒷산 개울물에서 몽블랑 지하수까지 -  ... 231
  식수비상［3］약수 속사정 이렇다 - 우물관리와 수질에 따라 효능은 천차만별 -  ... 244
부록 2. 소비자시대 89.9.〔기획특집〕물·물·물 당신이 마시는 물은 안전한가?  ... 253
  1. 수돗물  ... 255
  2. 약수·생수  ... 262
  3. 정수기  ... 265
  4. 시급한 대책  ... 274
부록 3. 함초(鹹草) 健康法의 神?  ... 277
  ［1］함초란 무엇인가  ... 279
  ［2］함초의 성분  ... 280
  ［3］宿便의 害毒  ... 283
  ［4］함초의 效能  ... 284
  ［5］함초를 먹는 방법  ... 288
  ［6］鹹草를 먹었을 때 나타나는 반응  ... 289
  ［7］왜 미네랄이 부족한가  ... 291
부록 4. 人類의 터전, 地球를 살리자  ... 293