1. 놀라운 마늘의 약효와 이용법
 약에 의지하지 않고 마늘로 건강하게
  피라미드는 마늘이 만들었다 ... 28
  '일병식재(一病息災)'가 장수의 요령 ... 29
 마늘 성분의 비밀
  마늘 냄새의 성분 ... 31
  마늘의 유효 성분과 기능 ... 33
  성질은 향신료가 신(辛), 약성이 온(溫) ... 35
  마늘 비타민 B₁이란? ... 36
  마늘의 10가지 특성 ... 38
 마늘을 능숙하게 이용하는 요령
  몸에 좋아도 과식에는 주의 ... 39
  적량을 상용하는 것이 기본 ... 40
 냄새를 능숙하게 격퇴하는 요령
  기본은 과식하지 말 것 ... 42
  열을 가해서 조리할 것 ... 43
  냄새 제거법 ... 44
2. 먹어서 효과가 있는 마늘요법
 맛있게·올바르게 먹는 연구를
  정해진 섭취량을 지킨다 ... 50
  올바르게 먹는법① - 매일 먹는다 ... 51
  올바르게 먹는법② - 너무 많이 먹지 않는다 ... 53
  올바르게 먹는법③ - 적당한 양의 표준을 안다 ... 55
  올바르게 먹는법④ - 몸의 컨디션에 맞춘다 ... 56
  올바르게 먹는법⑤ - 요리 방법을 생각한다 ... 57
  올바르게 먹는법⑥ - 보존법을 생각한다 ... 59
 건강 유지·정력 증강에 효과가 있는 마늘
  건강 유지를 위하여 ... 60
  정력 증강을 위하여 ... 64
  피로회복을 위하여 ... 68
  식욕부진을 막기 위하여 ... 70
  빈혈을 막기 위하여 ... 74
  불면증·신경안정을 위하여 ... 77
 성인병 예방에 잘 듣는 마늘
  고혈압 ... 80
  동맥경화 ... 83
  갱년기 장애 ... 86
  당뇨병 ... 89
  암 ... 92
  노화방지 ... 94
 병의 예방·치료에 잘 듣는 마늘
  감기 ... 98
  천식 ... 100
  위약·위궤양 ... 102
  정장(整腸) ... 106
  간장애 ... 108
  결핵 ... 111
 미용·피부에 효과가 있는 마늘
  세포의 활성화와 혈액촉진 결정수 ... 113
  '미용의 적'과 싸우는 마늘 ... 114
 마늘 요리를 권한다 ... 116
 손 쉽고 맛있는 요리와 술 안주
  튀김 마늘 ... 117
  마늘의 호일 구이 ... 119
  꽁치의 마늘 된장 조림 ... 119
  간의 마늘 볶음 ... 120
  마늘 절임 간장을 곁들인 찬 날두부 ... 121
  야채의 마늘 볶음 ... 121
  배추 김치 ... 122
 몸이 따뜻해지는 마늘 요리
  징기스칸 구이 ... 124
  된장 라면 ... 125
  마늘 넣은 고기 야채 냄비 ... 126
  군만두 ... 128
  수프 만두 ... 129
 맛을 즐기는 마늘 요리
  다진 가다랭이 ... 130
  닭고기 뼈 튀김 ... 131
  봉봉(棒棒) 닭고기 ... 132
  생선의 마늘 구이 ... 132
  마늘 볶음밥 ... 133
  두부 튀김 ... 134
3. 마셔서 효과 있는 마늘 요법
 마늘을 맛있게 마시기 위해서
  마심으로써 속효성이 높아진다 ... 136
  맛있게 마시는 법 ... 137
 자양 강장(滋養强壯)에 마늘 약
  마늘 알 ... 138
  마늘 환(丸) ... 139
  마늘 가루 ... 140
 손쉽게 맛볼 수 있는 마늘 드링크
  마늘 주(酒) ... 143
  마늘 꿀탕 ... 147
  마늘이 들어간 유자탕 ... 148
  마늘이 들어간 매실차 ... 148
4. 발라서 효과 있는 마늘 요법
 바르지 효과
  내부뿐만 아니라 외용에도 ... 152
  적량을 정해 둔다 ... 153
 감기에 마늘 양치질액
  목의 부종에 ... 154
  마늘 양치질액의 효과 ... 155
 아토피(atopy)성 피부염에 마늘 목욕
  아토피성 피부염이란? ... 157
  마늘 목욕이 효과 있다 ... 158
  마늘 목욕의 효과 ... 159
 신경통, 근육통에는 마늘 습포
  통증의 원인을 아는 것이 중요 ... 162
  마늘 습포가 효과적 ... 163
 류머티즘에는 마늘 뜸
  느긋하게 치료하는 요령 ... 165
 피부 틈을 치료하는 팩과 로션
  피부를 건강하게 하는 마늘 팩 ... 169
  아름다운 피부를 만드는 마늘 로션 ... 173
 무좀, 치질에는 마늘 즙
  무좀 치료는 끈기있게 계속할 것 ... 175
  치질을 치료하는 마늘 ... 177
5. 마늘의 능숙한 선택법과 보존법
 구입방법과 선택법의 요령
  마늘의 품종 ... 182
  어디의 것을 선택해도 성분은 동일 ... 184
  마늘의 구입 방법 ... 185
  마늘의 선택법 ... 185
 단기보존(短期保存)의 방법 ... 187
 장기보존(長期保存)과 보존 절임
  약효를 살리는 장기보존 ... 189
  마늘의 간장 절임 ... 191
  마늘의 소금 절임 ... 192
  마늘의 된장 절임 ... 193
  마늘의 초 절임 ... 194
  마늘의 꿀 절임 ... 196
  마늘의 지게미 절임 ... 197