제1장 우리의 일상생활과 화학
   왜 단풍 현상이 일어나는 걸까 ... 15
   비누가 마술사라고? ... 18
   가까이 하기엔 너무 먼 대리석과 석고 ... 22
   프로판 가스가 폭발하는 이유 ... 24
   논(畓)은 가장 위대한 화학 시스템 ... 27
   유리는 고체일까 액체일까 ... 30
   초는 석유에서 만들어진다? ... 32
   다림질이 필요없다! 형상기억 와이셔츠 ... 33
   왜 얼음에 소금을 넣으면 온도가 더 내려갈까 ... 37
   향료와 똥 냄새는 종이 한 장 차이 ... 40
   방탄 조끼는 무엇으로 만들어졌을까 ... 42
   색깔 있는 옷을 만든다? ... 46
제2장 식탁을 장식하는 식품 화학
   재미있는 녹말 에피소드 ... 51
   찬밥은 왜 맛이 없을까 ... 53
   사과를 소금물에 담그면 좋다구? ... 57
   홍차에 레몬을 넣으면 색이 변한다? ... 59
   콩에 대한 찬미 ... 61
   신선한 생선은 비린내가 나지 않는다 ... 66
   미네랄 워터에서 소프트 드링크까지 ... 69
   인류가 커피나 차를 좋아하게 된 까닭 ... 71
   잘 숙성된 고기가 맛있다 ... 73
제3장 몸 안에 가득한 화학 세상
   원시 수프의 비밀 ... 79
   퍼머는 어떻게 해서 되는 걸까 ... 82
   자극의 눈물과 감정의 눈물 ... 86
   세포의 얼굴은 서로 다르다 ... 89
   날씬해지고 싶은 사람은 머리를 써라! ... 92
   사람의 땀은 염료의 적? ... 93
   모든 생명활동은 칼슘이 책임진다? ... 95
   헤모글로빈과 미오글로빈 ... 99
   심장을 구하는 폭약? ... 102
   모든 자식은 부모를 닮는다 ... 105
   인공효소를 만드는 실험 ... 107
   약방의 감초
      1) 비타민 A ... 110
      2) 비타민 B ... 112
      3) 비타민 C ... 117
      4) 비타민 D ... 118
      5) 비타민 E ... 121
      6) 비타민 F ... 123
      7) 비타민 H ... 124
      8) 비타민 K ... 125
      9) 비타민 M ... 126
제4장 가지각색 원소의 얼굴
   수소와 중수소의 엄청난 차이 ... 129
   희토류 원소는 희귀하지 않다? ... 133
   '∼소'가 붙은 원소 이야기 ... 135
   색깔 있는 원소가 아름답다 ... 137
   이산가족이 된 희토류 원소(1) ... 140
   이산가족이 된 희토류 원소(2) ... 142
   천체와 관련된 원소 ... 145
   신화와 관련된 원소 ... 148
   나라 이름이 붙은 원소 ... 151
   도시, 강, 생산지 이름이 붙은 원소 ... 153
   광물 이름에 관련된 원소 ... 155
   사람 이름에 관련된 원소 ... 157
   기체에서 발견된 원소, 불활성 기체 ... 159
   알칼리 금속은 부드럽다? ... 163
   가만히 있지 못하는 할로겐 원소 ... 165
   전기 분해로 발견된 원소 ... 168
   매혹적인 탄소의 동소체, 플러렌 ... 170
제5장 자원, 환경 문제와 화학
   합성세제의 두 얼굴 ... 175
   법률로 정해진 악취물질 ... 178
   미생물을 이용한 광산 배수 처리 ... 181
   철과 콘크리트를 녹이는 산성비 ... 183
   지구상의 원소를 인간이 이용할 수 있는 이유 ... 184
   공룡의 멸종은 오존층 파괴가 원인이었다!? ... 186
   끓어오르는 돌, 제오라이트 ... 190
   광화학 스모그 주의보 발령! ... 193
   고엽제로 사용된 최악의 독물, 다이옥신 ... 195
   BOD와 COD ... 197
   사하라 사막을 전부 녹지로 만들면 지구가 산다!? ... 199
제6장 재미있는 화학의 역사
   위험한 화약의 진화 ... 207
   칠레 초석의 아성이 무너지다 ... 209
   밝혀지는 보석의 수수께끼 ... 212
   이렇게 인공 보석을 만든다 ... 220
   우주 공간에도 분자가 존재한다! ... 222
   2천 년 전에 발명된 바그다드 전지 ... 225
   5천 년 전부터 사용된 소다 ... 227
   18세기는 소다 공업의 새벽 ... 228
   새로운 소다 제조법의 개발 ... 232
   전기 문명의 시작, 볼타 전지 ... 235
   우연한 산소의 발견 ... 239
   가스등 탄생의 숨겨진 내막 ... 243
제7장 화학에 대한 뜻밖의 이야기
   인류 최초의 화학자 아타르반 ... 249
   데이터 베이스는 화학에서 시작되었다? ... 252
   우리는 소프트 시대로 간다 ... 254
   로마 제국은 납중독으로 멸망했다!? ... 257
   중국의 연금술과 서양의 연금술 ... 259