1. 물질이란 무엇인가?
 수은에는 쇠도 뜬다 ... 14
 계란은 소금물에도, 설탕물에도 뜬다 ... 17
 금속의 연성·전성 ... 19
 금속 거울을 만든다 ... 21
 전이 원소 ... 23
 금과 백금을 녹여 보자 ... 26
 원소의 샘플이 붙은 주기율표 ... 28
 설탕의 성분원소를 알아본다 ... 30
 된장에서 소금을 추출한다 ... 32
 인광과 황인의 자연발화 ... 34
 반짝이는 유리 ... 36
 매우 간단한 분자 모형 ... 38
 발포 스티롤 구에 의한 결정모델 ... 40
2. 상태변화
 물질의 온도를 측정한다 ... 43
 메탄올 풍선 ... 46
 물의 액체 ↔ 기체간의 부피 변화를 직접 본다 ... 49
 알코올, 드라이아이스 한제를 이용한 상태변화 ... 51
 액체 질소로 -200℃의 세계를 체험 ... 55
 수면이 대기에 접하고 있는 물의 100℃ 이상에서의 비등 ... 60
 수증기로 성냥에 불을 붙인다 ... 64
 드라이아이스의 액화 ... 67
 염화 나트륨의 융해 ... 70
 아이스크림 만들기 ... 73
 드라이 아이스를 만들자 ... 77
 붉은 포도주의 증류 ... 80
 기체의 단열압축과 단열팽창 ... 82
3. 기체
 물 로켓을 날린다 ... 87
 공기의 무게·밀도 ... 90
 기체의 밀도 비교 ... 92
 공기 중의 산소량을 알아본다 ... 94
 이산화탄소 속에서도 타는 것이 있다 ... 97
 암모니아 분수 ... 100
 대기압으로 캔 찌그러뜨리기 ... 104
 대기압의 간이 측정 ... 107
 간이 토리첼리 ... 110
 물로 토리첼리의 실험을 ... 112
 새로운 마그데부르크 반구 ... 114
 보일의 법칙 ... 116
 감압형 보일의 법칙 ... 118
 절대 영도에 대한 도전 ... 121
 쓰레기 봉투로 만든 미니 열기구 ... 124
 주사기로 분자량을 ... 126
 1회용 라이터도 사용 후 버릴 것이 못된다 ... 128
 1몰량의 질량과 부피를 실감한다 ... 131
 녹로 목으로 만든 재밌는 분수 ... 134
 요드화납의 침전량 예상 ... 135
 몰 BOX(몰의 실험) ... 137
 300mL의 수소를 만든다 ... 139
4. 용해·용액
 용해를 실루엣으로 보자 ... 141
 황산구리 + 황의 혼합물을 여과로 분리한다 ... 146
 수형(水型)? 아니면, 유형(油型)? ... 149
 질산 칼륨의 용해도 곡선을 작성한다 ... 152
 푸른 보석을 만들자 ... 154
 부엌에서 볼 수 있는 보석 ... 157
 설탕 결정 ... 160
 온도가 내려가도 굳어지지 않는다 ... 162
 불타오르는 젤리를 만든다 ... 164
 간이 삼투압 ... 166
 염수와 진수 ... 168
5. 화학 변화 입문
 산화수은의 분해 ... 171
 산화은 분해 ... 174
 중조(탄산수소나트륨)의 이용 ... 177
 '푸우'하고 부푸는 칼라멜로 구이 ... 179
 탄소의 여행 ... 182
 대의 건류 ... 185
 모두 함께 느끼는 물의 합성 ... 188
 철과 황의 화합 ... 190
 일회용 포켓 난로 ... 193
 산소 중에서 철사의 연소 ... 195
 알코올의 폭발 ... 197
 알코올의 폭발로 로켓을 날려보자 ... 199
 가스 폭발 ... 203
 가루로 하면 설탕도 폭발한다 ... 206
 분진폭발로 로켓을 날리자 ... 209
 간단한 '딱총알' 만들기 ... 211
 산화구리의 환원 ... 214
 안전한 환원 ... 216
 물에서 산소를 탈취하고 수소를 추출한다 ... 218
 산화철에서 철을 추출하는 테르밋 반응 ... 220
 수소는 연소하여 물이 된다 ... 223
 물의 합성 ... 225
 물을 전기분해하는 장치 만들기 ... 228
 질량 보존법칙의 증명 ... 232
 구리의 산화 ... 235
 해조류에서 요오드를 추출한다 ... 237
6. 전기 화학 입문(전지와 전기 분해)
 과일이나 액체로 전지 만들기 ... 239
 무엇이든 전지가 된다 ... 242
 수제 건전지 ... 244
 수소를 연소시켜 전기를 얻자 ... 246
 볼타전지 원리 ... 248
 움직여도 괜찮은 은 가지·구리 가지 ... 250
 간이 만능 전해법 ... 252
 손쉽게 할 수 있는 백금 전극 ... 254
 금·은·구리 ... 256
7. 주기율과 물질·무기화학
 불꽃반응 양초 만들기 ... 258
 의문 투성이의 알칼리 금속 ... 260
 화려한 소금 만들기 ... 365
 알칼리 토금속 ... 267
 양이온의 분리 ... 270
 수채화 물감과 파스텔을 만든다 ... 273
 유리에 그림을 그린다 ... 276
 폐품 오존발생기 ... 278
 크롬 화합물의 색깔과 반응 ... 280
 이산화황, 황화수소의 발생과 성질 ... 283
 설탕, 걸레를 이용한 진한 황산의 탈수작용 ... 287
 유리 작품을 만든다 ... 289
 착색한 우리 펜던트 ... 292
 무엇이든 은거울 ... 296
8. 산·염기
 레몬즙의 중화 ... 298
 황산과 수산화바륨 수용액의 중화 ... 302
 생활 주변에 있는 식품을 사용한 지시약 ... 305
9. 화학변화와 에너지
 간단한 반응속도 실험 ... 308
 반응열로 계란 프라이 ... 311
 화학반응 속도와 온도 ... 314
 염소와 수소의 광화학 반응 ... 317
 촉매를 사용한 수소와 산소의 반응 ... 320
 코발트 착이온을 사용한 평형이동 ... 322
 색깔이 물들거나 지워지기도 하는 화학 변화 ... 325
10. 유기 화학
 알코올의 탈수 ... 329
 아세트산을 태운다 ... 332
 알코올 퍼레이드 ... 334
 부탄올 ... 336
 구조식에 도전 ... 339
 약을 만들자(Ⅰ) ... 342
 약을 만들자(Ⅱ) ... 345
 아세틸살리실산과 해열제 ... 348
 설탕의 선광능 ... 351
 플라스틱의 식별 ... 353
 요소 수지 ... 356
 나일론 6, 10의 계면중합 ... 359
 구리 암모니아 레이온 ... 361
 플라스틱 놀이를 하자 ... 363
 은아세틸리드의 폭발 ... 366
11. 화학과 생활·환경
 찐빵 만들기 ... 369
 여러 가지 초능력 마술 ... 372
 야생초(잡초)에서 종이를 뜨자 ... 379
 양파의 표피에서 염색한다 ... 379
 두부로 배우는 산·알칼리와 단백질 ... 381
 간단한 마요네즈 만들기 ... 383
 버터 만들기 ... 384
 스낵 과자의 염분 측정 ... 386
 합성세제의 잔류 테스트 ... 389
 수산화나트륨을 사용하지 않은 비누 ... 391
 간단한 식품 첨가물의 검출(1) ... 393
 간단한 식품 첨가물의 검출(2) ... 395
 박층 크로마토그래피에 의한 분리 ... 397
 발포 폴리스티렌의 재활용 ... 399
 공기의 오염도를 체크하자 ... 401
부록
 실험 10훈 ... 406
 화학실험 위험방지 기술 ... 414
 주요 시약의 조제 ... 423
 유리세공의 기초 ... 426
 폐액처리의 기초 ... 433
 과학실험실의 '초' 정리법과 각종 아이디어 ... 439