1. 동충하초의 특징 ... 3
 가. 동충하초의 뜻 ... 3
  Q1 동충하초란 무엇인가 ... 3
  Q2 중국동충하초는 어떤 것인가 ... 4
  Q3 동충하초는 동물인가요, 식물인가요 ... 6
 나. 동충하초의 종류와 형태 ... 7
  Q4 종류는 얼마나 되나 ... 7
  Q5 동충하초는 어떻게 생겼는가 ... 9
 다. 동충하초의 생활사와 서식지 ... 11
  Q6 기주는 무엇인가 ... 11
  Q7 생활사에 대하여 ... 11
  Q8 동충하초는 어디에서 찾아볼 수 있나 ... 12
 라. 동충하초의 약효능 ... 13
  Q9 맛과 성질은 어떤가 ... 13
  Q10 독성은 있는가 ... 13
  Q11 화학적 성분은 무엇인가 ... 14
  Q12 동충하초의 약리작용은 어떤가 ... 15
  Q13 임상실험에서는 어떤 질병에 효과가 있었나 ... 15
  Q14 성기능 증강작용은 있는가 ... 16
2. 누에동충하초의 특성 ... 17
 가. 누에와 동충하초의 개발배경 ... 17
  Q15 누에는 곤충인가 ... 17
  Q16 누에동충하초의 개발배경에 대하여 ... 19
  Q17 특징은 무엇인가 ... 20
  Q18 버섯 재배시 예상수입은 얼마나 되나 ... 21
  Q19 농가에 어떤 종균이 보급되나 ... 21
 나. 누에동충하초의 약리효과 ... 24
  Q20 화학적 성분은 무엇인가 ... 24
  (1) 항암작용 ... 27
   Q21 암이란 무엇인가 ... 27
   Q22 암 발생으로 인한 경제적 손실은 어느 정도인가 ... 28
   Q23 누에동충하초는 항암효과가 있는가 ... 29
   Q24 동충하초를 먹고 암으로부터 해방된 외국의 임상사례는 있는가 ... 32
  (2) 면역증강 작용 ... 33
   Q25 사람의 면역기능에 대하여 ... 33
   Q26 누에동충하초는 면역력을 증가시키는 작용이 있는가 ... 34
  (3) 항피로 작용 ... 36
   Q27 누에동충하초의 피로회복 효과는 어느 정도인가? ... 36
  (4) 항스트레스 작용 ... 38
   Q28 스트레스를 받으면 우리 몸에는 어떤 반응이 오는가? ... 38
   Q29 누에동충하초는 항스트레스 효과가 있는가? ... 39
  (5) 간기능개선작용 ... 41
   Q30 누에동충하초는 간기능개선작용이 있는가? ... 41
  (6) 항노화작용 ... 44
   Q31 누에동충하초는 항노화작용이 있는가? ... 44
3. 동충하초의 이용 ... 46
 가. 동충하초의 이용 현황 ... 46
  Q32 동충하초는 어떤 용도로 이용되고 있나? ... 46
  Q33 동충하초 술은 무엇이 좋은가? ... 48
 나. 동충하초 먹는 방법 ... 49
 다. 동충하초 요리 ... 50
  Q34 동충하초 약선 요리법에는 어떤 것이 있나? ... 50
4. 누에동충하초의 복용 체험사례 ... 54
 사례 1 ∼ 4 : 피로 ... 54
 사례 5 : 간기능개선 ... 59
 사례 6 ∼ 7 : 암 ... 60
 사례 8 : 식욕부진 ... 65
 사례 9 : 얼굴기미 ... 66
 사례 10 ∼ 14 : 폐질환(천식, 기관지염 등) ... 67
 사례 15 : 고혈압과 비염 ... 71
 사례 16 : 고혈압·당뇨·피로 ... 72
 사례 17 : 만성장염 ... 74
5. 누에동충하초의 생산 기술 ... 76
 가. 종균의 구입방법 ... 76
  (1) 종균의 신청 ... 77
  (2) 보급방법 ... 77
  (3) 종균관리 ... 77
 나. 누에동충하초의 종균접종 ... 79
  (1) 종균접종 ... 79
  (2) 접종후의 관리 ... 88
 다. 버섯(자실체)의 생산 ... 89
  (1) 생산준비 및 생산 ... 89
  (2) 버섯의 수확 ... 92
  (3) 버섯의 수매(판매) ... 95
  (4) 부산물의 처리 ... 95
 라. 누에동충하초 재배과정(그림) ... 96
 마. 누에동충하초 재배 소요시설 및 기자재 ... 98
  (1) 누에사육 및 동충하초 재배시설 ... 98
  (2) 중요기자재 ... 98
  (3) 중요소모품 ... 99
  (4) 종균신청서 양식 ... 102
〈부록〉고 의서에 기록된 양잠산물의 효능 ... 104
6. 그림으로 보는 동충하초(칼라판) ... 112
Index ... 119