서문 ... 7
1부 미국적인 방식은 어떻게 이루어졌는가
   1 창업의 아버지들 ... 23
   2 어떻게 패스트푸드가 우리의 친구로 인식되었나 ... 46
   3 패스트푸드점에서 일하는 사람들 ... 85
   4 패스트푸드 산업의 성공 비밀 ... 128
2부 햄버거와 프렌치 프라이
   5 프렌치 프라이는 왜 맛이 좋을까 ... 155
   6 방목장에서 : 축산업의 현실 ... 184
   7 위대한 기계의 톱니바퀴 ... 206
   8 가장 위험한 직업 ... 230
   9 햄버거 고기 속에는 무엇이 들어 있나 ... 260
   10 패스트푸드 : 그 세계화의 현실 ... 299
에필로그 : 패스트푸드에 대한 우리의 선택 ... 340
주 ... 361
역자후기 ... 438
참고문헌 ... 440
서문 ... 7
1부 미국적인 방식은 어떻게 이루어졌는가
   1 창업의 아버지들 ... 23
   2 어떻게 패스트푸드가 우리의 친구로 인식되었나 ... 46
   3 패스트푸드점에서 일하는 사람들 ... 85
   4 패스트푸드 산업의 성공 비밀 ... 128
2부 햄버거와 프렌치 프라이
   5 프렌치 프라이는 왜 맛이 좋을까 ... 155
   6 방목장에서 : 축산업의 현실 ... 184
   7 위대한 기계의 톱니바퀴 ... 206
   8 가장 위험한 직업 ... 230
   9 햄버거 고기 속에는 무엇이 들어 있나 ... 260
   10 패스트푸드 : 그 세계화의 현실 ... 299
에필로그 : 패스트푸드에 대한 우리의 선택 ... 340
주 ... 361
역자후기 ... 438
참고문헌 ... 440