제1장 대학생 음주문제 ... 11
   제1절 대학생 음주실태 ... 11
   제2절 대학생 음주관련문제 ... 12
      1. 대학생 문제음주자 ... 12
      2. 대학생 음주관련문제 ... 14
제2장 대학생의 음주동기 ... 19
   제1절 대학생의 이해 ... 19
      1. 신체적 발달 ... 19
      2. 인지적 발달 ... 19
      3. 심리·사회적 발달 ... 20
        1) 독립 ... 20
        2) 성역할 ... 21
        3) 직업관 ... 22
        4) 자아정체감 ... 24
      4. 대학생의 심리적 갈등 ... 26
   제2절 대학생의 문제음주동기 ... 28
      1. 신체 및 유전요인 ... 28
      2. 심리적 요인 ... 30
      3. 사회문화적 요인 ... 32
        1) 사회적지지 요인 ... 32
        2) 대학사회의 음주규범 ... 34
제3장 알코올에 대한 일반적인 이해 ... 41
   제1절 술의 기원과 종류 ... 41
      1. 설화와 역사 속의 술 ... 41
      2. 술의 종류 ... 45
        1) 원료에 따른 술의 종류 ... 46
        (1) 포도주 ... 46
        (2) 벌꿀주 ... 48
        (3) 유주(乳酒) ... 49
        (4) 맥주 ... 49
        (5) 곡주 ... 51
        (6) 우리나라 전통주 ... 52
        2) 양조방법에 따른 술의 종류 ... 53
        (1) 양조주 ... 54
        (2) 증류주 ... 56
        (3) 복합주 ... 58
        (4) 화학주 ... 58
      3. 술의 용도 ... 59
        (1) 풍미제 ... 59
        (2) 저장제 ... 59
        (3) 팽창제 ... 60
        (4) 치료제 ... 61
        (5) 산업원료 ... 61
      4. 술의 영양가 ... 62
   제2절 알코올에 대한 일반적인 이해 ... 63
      1. 알코올의 약리작용 ... 63
        1) 알코올의 개념 ... 63
        2) 에탄올의 생성과 성질 ... 65
        3) 에탄올의 생화학적 메커니즘 ... 68
        (1) 흡수 ... 68
        (2) 분포 ... 68
        (3) 대사 ... 69
        (4) 배설 ... 73
        4) 에탄올의 작용기전 및 독성 ... 74
        (1) 작용기전 ... 74
        (2) 중추신경계에 대한 작용 ... 77
제4장 음주로 인한 문제 ... 81
   제1절 문제음주의 개념 및 범위 ... 81
      1. 의학적 측면에서의 문제음주 ... 81
      2. 사회학적 측면에서의 문제음주 ... 83
      3. 혼합적 측면에서의 문제음주 ... 84
      4. 문제음주의 현대적 의미와 범위 ... 86
   제2절 문제음주의 측정방법 ... 90
      1. 혈중알코올 농도 측정 ... 90
      2. 음주빈도 및 음주량 측정 ... 91
      3. 음주행동 및 태도 측정 ... 92
      4. 음주관련문제 측정 ... 94
   제3절 알코올중독 ... 97
      1. 급성 알코올중독 ... 97
        1) 급성 알코올중독과 숙취 ... 97
        2) 급성 알코올중독과 뇌세포 파괴 ... 98
        3) 급성 알코올중독과 스트레스 반응 ... 100
      2. 만성 알코올중독과 의존 ... 102
        1) 알코올중독 개념의 변천 ... 102
        2) 알코올중독의 최신의학적 분류 ... 105
      3. 알코올로 인한 내성과 금단증상 ... 107
        1) 알코올 금단증상의 특징 ... 108
        (1) 환각 ... 109
        (2) 금단발작 ... 110
        (3) 전진섬망 ... 110
        2) 알코올 금단증상의 진단기준 ... 111
      4. 알코올로 인한 정신과적 문제들 ... 112
        1) 알코올로 인한 정신장애 ... 112
        2) 알코올로 인한 기분장애 ... 113
        3) 알코올로 인한 불안장애 ... 113
        4) 알코올로 인한 성적 역기능 ... 113
        5) 알코올로 인한 수면장애 ... 114
   제4절 알코올로 인한 질병 ... 115
      1. 질병의 원인으로서 알코올 ... 115
      2. 알코올과 수명 ... 117
      3. 알코올과 암 ... 119
        1) 알코올과 암의 발생 ... 119
        2) 알코올과 구강암 ... 123
        3) 알코올과 식도암 ... 126
        4) 알코올과 간암 ... 126
      4. 알코올과 심혈관계 ... 127
        1) 알코올과 심장 ... 127
        2) 알코올과 혈압 ... 130
        3) 알코올과 관상동맥질환 ... 131
        4) 알코올과 뇌졸증 ... 132
        5) 알코올과 안면홍조 ... 133
        6) 알코올과 혈액 ... 133
      5. 알코올과 소화기계 ... 134
        1) 알코올과 소화기관 ... 134
        2) 알코올과 점막 ... 135
        3) 알코올과 췌장 ... 136
      6. 알코올과 간 ... 139
        1) 간장에서 알코올의 병리작용 ... 139
        2) 알코올과 간 ... 142
        3) 알코올과 지방간 ... 145
        4) 알코올성 급성간염 ... 147
        5) 알코올성 만성간염 ... 148
        6) 알코올성 간섬유증 ... 148
        7) 알코올과 간경변증 ... 149
      7. 알코올로 인한 신경과적인 질환 ... 151
        1) 알코올성 치매 ... 151
        2) 버니케-코르샤프코프 증후군(Wernicke-Korsakoff Syndrome) ... 152
        3) 알코올과 발작 ... 152
        4) 알코올성 다발성 신경염 ... 153
        5) 알코올성 소뇌 변성 ... 153
        6) 태반알코올증후군 ... 153
      8. 알코올로 인한 호르몬 분비 장애 ... 155
   제5절 알코올로 인한 가정과 사회에서의 문제 ... 158
      1. 음주환경과 자녀양육 ... 158
        1) 음주와 태아성장 ... 158
        2) 음주환경과 아동기 ... 158
        3) 음주환경과 자녀의 알코올중독 ... 161
        4) 음주환경과 청소년기 ... 162
      2. 음주로 인한 부부관계 ... 168
        1) 알코올 공동의존증 ... 168
        2) 음주로 인한 부부생활의 문제 ... 176
      3. 음주와 직장생활 ... 178
        1) 음주와 업무수행능력 ... 178
        2) 음주와 결근 ... 179
        3) 음주와 직장동료와의 관계 ... 180
      4. 음주와 사회경제 ... 181
      5. 음주와 사고 ... 183
        1) 음주와 산업장사고 ... 183
        2) 음주운전사고 ... 184
        3) 음주와 범죄 ... 191
제5장 대학생 절주홍보·교육프로그램의 이론적 토대 ... 193
   1. 사회학습모델 ... 193
      1) 사회학습이론 ... 193
      2) 자기효능이론 ... 198
        (1) 효능기대와 결과기대 ... 200
        (2) 효능기대 증진자원 ... 201
      3) 통합적 적용방법 ... 204
   2. 사회마켓팅 모델 ... 205
   3. 조직문화 모형 ... 207
      1) 모형의 개념 ... 207
      2) 조직문화 변화 모델 ... 209
        (1) 현존문화의 활용 ... 210
        (2) 조직문화의 교육 : 사회화 ... 210
        (3) 새로운 조직문화의 개발 ... 211
   4. 대학생 절주홍보·교육모델 ... 212
제6장 대학생 절주홍보·교육프로그램의 실제 ... 215
   1. 절주교육방법의 유형 ... 215
      1) 보건교육과 절주교육 ... 215
      2) 학습자중심의 절주교육방법 ... 216
      3) 절주교육의 수단과 방법 ... 218
   2. 절주홍보·교육프로그램의 내용 ... 220
      1) 프로그램의 구성틀 ... 220
        (1) 목표 ... 221
        (2) 내용구성 ... 221
        (3) 평가계획 ... 222
      2) 절주홍보·교육의 내용 ... 223
        (1) 대학생의 음주실태 ... 223
        (2) 건강행위 및 실천이론 ... 225
        (3) 개인의 태도변화이론 ... 226
        (4) 자기효능 향상과 관련된 내용 ... 231
        (5) 소집단 역동이론 ... 235
        (6) 문화혁신이론 ... 237
   3. 절주홍보·교육목표에 따른 내용의 예 ... 238
   4. 금주교육프로그램의 실례 ... 240
제7장 우리나라 음주문화와 건전한 절주문화 운동 ... 245
   제1절 전통문화와 음주문화 ... 245
   제2절 노동과 음주문화 ... 249
   제3절 대작 음주문화 ... 255
   제4절 공동체 음주문화 ... 261
   제5절 절주하는 음주문화 ... 265
   제6절 대학사회의 절주문화 운동 ... 269