제1장 개설
 1.1 퇴비화 처리의 역사 ... 15
  1.1.1 인도어법(Indore process) ... 15
  1.1.2 벡카리법(Beccari process) ... 16
  1.1.3 VAM법 ... 16
  1.1.4 바덴·바덴법(Baden-Baden process) ... 17
  1.1.5 아프·토마스법(Earp-Thomas process) ... 17
  1.1.6 다노법(Dano process) ... 17
  1.1.7 다노법 이후 ... 17
  1.1.8 일본의 퇴비화 처리 ... 18
 1.2 퇴비화의 의의 ... 19
  1.2.1 혐기성 및 호기성 퇴비화 ... 19
  1.2.2 퇴비화의 목적 ... 19
  1.2.3 토양의 구조 ... 20
  1.2.4 퇴비의 효능 ... 21
 1.3 퇴비의 원료 ... 22
 1.4 퇴비화 처리의 특징 ... 23
 1.5 퇴비화 처리의 문제점과 그 해결 ... 24
  1.5.1 수요량의 문제 ... 24
  1.5.2 수요의 계절적 편재 ... 25
  1.5.3 퇴비 품질과 제품수율의 문제 ... 25
  1.5.4 플랜트의 독립성 ... 25
  1.5.5 퇴비화 처리의 문제점과 해소 ... 26
 1.6 퇴비의 이용과 퇴비화 기술의 응용 ... 26
  1.6.1 퇴비의 녹농지 이용 ... 26
  1.6.2 녹농지 이외에서의 이용 ... 26
  1.6.3 퇴비화 기술의 응용 ... 28
제2장 퇴비발효조의 여러형식
 2.1 퇴비 발효조에 요구되는 기능 ... 31
 2.2 야적법(Windrow) ... 32
  2.2.1 VAM식(네덜란드) ... 32
  2.2.2 트리가(Triga)식 ... 33
  2.2.3 미국 농림부연구소 방식 ... 34
  2.2.4 그 외의 야적법 ... 34
 2.3 로터리 킬른식 발효조 ... 35
 2.4 다단식 발효조 ... 36
  2.4.1 아프·토마스(Earp-Thomas)식 발효조 ... 36
  2.4.2 그 외의 다단식 발효조 ... 36
 2.5 사일로식 발효조 ... 37
  2.5.1 레노바(Renova)식 발효조 ... 37
  2.5.2 쿠니아(Kneer)식 발효조 ... 38
  2.5.3 트리가(Triga)식 발효조 ... 38
  2.5.4 삼공유기식 발효조 ... 39
 2.6 오가식 발효조 ... 40
  2.6.1 페어필드·하디(Fairfield-hardy)식 발효조 ... 40
  2.6.2 야스가와(安川) 전기식 발효조 ... 40
 2.7 빈(Bin)식 발효조 ... 41
  2.7.1 스쿠프(Scoop)식 발효조 ... 41
  2.7.2 패들(Paddle)식 발효조(치原제작소) ... 41
  2.7.3 실로다(Siloda)식 발효조 ... 42
 2.8 기타 ... 43
  2.8.1 캐스파리·브리코라레(Caspari-Brikollare) 방식 ... 43
제3장 퇴비화 이론 ... 45
 3.1 유기물분해와 생체합성 ... 45
 3.2 퇴비에 관여하는 생물과 생물상의 변화 ... 47
 3.3 퇴비 발효상태의 표현 ... 50
  3.3.1 미생물의 증식 ... 50
  3.3.2 기질의 변화 ... 53
  3.3.3 수분의 변화 ... 53
  3.3.4 발효온도의 변화 ... 54
 3.4 유기물이 가지는 열량 ... 55
  3.4.1 순물질의 연소열 ... 55
  3.4.2 영양소의 발열량 ... 57
  3.4.3 쓰레기 조성분석표에 의한 발열량의 추계 ... 60
  3.4.4 산소소비량과 발생열량 ... 61
 3.5 최대 비증식소도 μ ... 61
 3.6 Michaelis-Menten정수, Contois 정수, 사멸계수 ... 65
제4장 발효속도에 영향을 미치는 여러인자
 4.1 퇴비화 반응에 영향을 미치는 인자 ... 69
 4.2 원료의 유기물 함유율 ... 70
 4.3 수분량 ... 72
  4.3.1 수분이 발효속도에 미치는 영향 ... 72
  4.3.2 함수율이 낮은 영역에서의 반응속도 ... 72
  4.3.3 함수율이 높은 영역에서의 반응 ... 73
  4.3.4 발효온도와 제품함수율에서 본 원료함수율의 상한 ... 74
  4.3.5 원료수분과 수분관리 ... 75
 4.4 pH ... 77
  4.4.1 pH와 반응속도 ... 77
  4.4.2 pH를 변화시키는 요인 ... 77
  4.4.3 pH의 조정 ... 78
 4.5 C / N비 ... 78
 4.6 입도 ... 79
 4.7 산소농도 ... 80
 4.8 발효온도 ... 81
  4.8.1 유해미생물을 불활화하기 위한 온도 ... 81
  4.8.2 반응속도에서 본 발효온도 ... 82
  4.8.3 퇴비화의 최적온도범위 ... 83
 4.9 식종 ... 84
 4.10 발효조의 크기와 조의 보온 ... 85
제5장 주발효조의 설계 ... 87
 5.1 체류시간 ... 87
  5.1.1 체류시간의 표기 ... 87
  5.1.2 체류시간의 결정 ... 88
  5.1.3 발효조 용적 ... 92
 5.2 송기 ... 92
  5.2.1 송기방향 ... 92
  5.2.2 송기량의 제어 ... 93
  5.2.3 송기량 ... 94
  5.2.4 송기압 ... 97
 5.3 반송 ... 97
 5.4 첨가재 ... 98
 5.5 뒤집기 ... 99
 5.6 발효조의 보온과 열회수 ... 100
 5.7 측정·제어기구 ... 101
  5.7.1 발효온도 ... 102
  5.7.2 산소농도, 이산화탄소농도 ... 102
  5.7.3 pH ... 103
  5.7.4 수분량(수활성) ... 103
  5.7.5 플랜트제어 ... 104
제6장 주변장치 ... 107
 6.1 후(後발)효조 ... 107
 6.2 파쇄기, 파대기 ... 107
 6.3 선별장치 ... 110
  6.3.1 크기차에 의한 선별 - 체 ... 112
  6.3.2 강도차 선별기 ... 113
  6.3.3 밀도차에 의한 선별 - 풍력선별기 ... 114
  6.3.4 질량차에 의한 선별 ... 115
  6.3.5 탄성 선별기 ... 116
  6.3.6 자기 선별기 ... 117
  6.3.7 와(渦)전류 선별기 ... 118
  6.3.8 정전(靜電) 선별기 ... 118
 6.4 탈취장치 ... 119
  6.4.1 퇴비화 플랜트에서 발생하는 악취 ... 119
  6.4.2 악취제거방법 ... 120
  6.4.3 약액 세정탑 ... 121
  6.4.4 토양탈취 ... 121
  6.4.5 퇴비 탈취 ... 122
  6.4.6 활성탄 흡착법 ... 123
  6.4.7 연소 탈취법 ... 123
 6.5 그 외 주변장치 ... 124
  6.5.1 제진장치 ... 124
  6.5.2 선별찌꺼기 처리설비 ... 124
  6.5.3 조립장치(造粒裝置) ... 125
  6.5.4 혼합장치 ... 125
  6.5.5 콘베이어, 운반기기류, 계량기 ... 125
제7장 퇴비화시설의 계획과 설계 ... 127
 7.1 퇴비수요량과 생산량의 산정 ... 127
  7.1.1 수요량 ... 127
  7.1.2 퇴비생산량 ... 129
 7.2 플랜트의 구성 ... 129
 7.3 퇴비원료의 성상(性狀) ... 130
  7.3.1 도시폐기물의 조성 ... 130
  7.3.2 슬러지의 조성 ... 131
  7.3.3 첨가재 ... 132
 7.4 물질수지 ... 133
  7.4.1 1차 선별 ... 135
  7.4.2 주 발효조 ... 135
  7.4.3 2차 선별 ... 135
  7.4.4 후발효 ... 135
  7.4.5 수지도(收支도) ... 136
 7.5 설계 예 ... 137
  7.5.1 설계조건 ... 137
  7.5.2 반입설비 ... 137
  7.5.3 1차 선별설비 ... 137
  7.5.4 주발효조 ... 138
  7.5.5 2차 선별 ... 138
  7.5.6 후발효 ... 138
  7.5.7 제어장치, 감시장치 ... 139
  7.5.8 탈취장치 ... 139
  7.5.9 선별찌꺼기 처리설비 ... 139
  7.5.10 기타 ... 140
제8장 퇴비실험법 ... 141
 8.1 퇴비 실험의 목적 ... 141
 8.2 원료성상의 분석 ... 142
  8.2.1 시료의 채취 ... 142
  8.2.2 조성분석 ... 142
  8.2.3 휘발성 고형물, 회분 ... 143
  8.2.4 수분, 건조질량 ... 143
  8.2.5 겉보기 밀도, FAS ... 144
  8.2.6 발열량 ... 144
  8.2.7 pH ... 145
  8.2.8 산소요구속도 ... 146
  8.2.9 탄소／질소비(C／N비) ... 147
 8.3 발효상활을 파악하기 위한 지표 ... 148
  8.3.1 발효온도 ... 148
  8.3.2 산소농도 ... 149
  8.3.3 pH ... 149
  8.3.4 상대습도 ... 149
 8.4 연구를 위한 실험 ... 149
  8.4.1 퇴비화실험장치 ... 149
  8.4.2 측정항목 ... 151
  8.4.3 산소소비속도, 이산화탄소발생속도 ... 151
  8.4.4 잔존율과 분해율 ... 152
 8.5 퇴비화에 관련된 미생물 ... 153
  8.5.1 미생물 수 ... 154
  8.5.2 미생물의 활성 ... 155
 8.6 각종 가스농도 ... 156
제9장 퇴비의 품질 ... 157
 9.1 제품 퇴비의 품질지표 ... 157
 9.2 조성, 물리화학적 성상 ... 158
  9.2.1 수분, pH, 전기전도도 ... 158
  9.2.2 비료성분 ... 158
  9.2.3 불순물 ... 159
 9.3 부숙도의 판정 ... 159
  9.3.1 산소요구속도 ... 159
  9.3.2 화학적 산소요구량 COD ... 160
  9.3.3 색조 ... 160
  9.3.4 염기치환용량 CEC ... 160
  9.3.5 퇴비 속의 질소의 질화도 ... 161
 9.4 퇴비 속의 유해물질 ... 162
  9.4.1 퇴비 제품 속의 유해물질 ... 162
  9.4.2 토양 중의 중금속 축적방지 ... 165
 9.5 재배시험 ... 167
부록1. 콤포스트과정 시뮬레이션 ... 175
 부1.1 시뮬레이션의 한계와 역할 ... 175
 부1.2 기초식 ... 175
  부1.2.1 발효조내 재료의 조성 ... 176
  부1.2.2 미생물량 수지 ... 176
  부1.2.3 기질 수지 ... 177
  부1.2.4 수분 수지 ... 177
  부1.2.5 열 수지 ... 177
  부1.2.6 비증식속도μ ... 178
  부1.2.7 각종 정수, 계수의 값 ... 179
 부1.3 회분조 시뮬레이션 ... 181
  부1.3.1 송기량이 일정한 경우 ... 181
  부1.3.2 발효조내의 산소농도가 일정하도록 송기량을 제어하는 경우 ... 189
  부1.3.3 송기를 발효조내 산소농도로 on-off 제어하는 경우 ... 189
 부1.4 연속조 시뮬레이션 ... 193
부록2. 콤포스트화 플랜트 처리계통도(flow sheet)모음 ... 196
부록3. 음식물 스레기 자원화 시설 ... 206
부록4. 각국의 유기성폐기물 퇴비화 기준 ... 216