1장 혈압이 높으면 왜 위험할까?
 「혈압」이란 심장이 혈액을 내보낼 때 동맥의 압력 ... 16
 최고 130, 최저 85 미만이 「정상 혈압」 ... 18
 어느 정도가 위험한 「고혈압」인가 ... 20
 고혈압에는 본태성 고혈압과 이차성 고혈압이 있다 ... 22
 이차성 고혈압은 특별한 원인에 의해 발생한다 ... 24
 고혈압은 뇌·심장·신장의 질환을 초래한다 ... 26
 동맥경화를 일으키는 주요 원인은 고혈압 ... 28
 스트레스·과로·흡연·나쁜 식습관도 고혈압의 원인 ... 30
 고혈압은 아무런 증상 없이 진행되는 경우가 많다 ... 32
 (칼럼) 「심인성 고혈압」이란? ... 34
2장 병원에서는 다음과 같은 검사·진단이 이루어진다
 병원에서 검사를 받기 전에 준비해야 할 것 ... 36
 가정용 혈압계를 이용한 올바른 혈압 측정법 ... 38
 「24시간 자동 혈압계」로 혈압의 변동 패턴을 알 수 있다 ... 40
 일반적으로 실시되는 검사와 그 결과 ... 42
 「비만도」판정도 중요한 검사 ... 44
 이차성 고혈압이 의심될 때 하는 검사 ... 46
 고혈압이라고 진단받으면 규칙적인 생활로 자기 관리를 ... 48
 (칼럼) 특별한 배려가 필요한 고혈압 ... 50
3장 고혈압에 효과적인 약품과 주의 사항
 강압제에 의한 약물 치료가 필요한 고혈압 범위 ... 52
 강압제를 사용할 때 다음과 같은 점에 주의한다 ... 54
 강압제의 종류와 특징 ... 56
 약의 효과를 높이고 부작용을 최소화하기 위해서는 ... 60
 합병증을 수반할 때는 다음과 같은 약을 사용한다 ... 62
 (칼럼) 극단적인 혈압 저하도 좋지 않다 ... 64
4장 혈압을 낮추는 식이 요법
 고혈압의 식이 요법에 관한 3가지 포인트 ... 66
 1일 섭취 염분의 기준과 저염식의 효과 ... 68
 적정 에너지 산출 방법 ... 70
 혈관을 강화하는 양질의 단백질을 섭취한다 ... 72
 칼륨은 나트륨을 체외로 배출시킨다 ... 74
 칼슘은 혈압을 안정시킨다 ... 76
 해조류에 많은 마그네슘에도 혈압을 낮추는 작용이 있다 ... 78
 강압 작용이 있는 타우린은 어패류에 많이 함유되어 있다 ... 80
 식이섬유가 나트륨이나 콜레스테롤을 배설시킨다 ... 82
 EPA·DHA 등의 불포화 지방산이 혈액을 건강하게 한다 ... 84
 혈압을 높이지 않기 위한 현명한 외식 방법 ... 86
 고혈압 환자는 다음과 같은 식품을 피한다 ... 88
 (칼럼) 고혈압의 원인이 되는 식생활 체크 ... 90
5장 염분을 줄이기 위한 조리 포인트
 1일 염분 섭취량을 파악하여 혈압을 정확히 조절한다 ... 92
 조미료를 정확하게 계량하여 과다 섭취를 막는다 ... 94
 향미 채소나 향신료로 풍미를 살린다 ... 96
 된장국이나 수프는 재료를 많이 넣고 엷게 끓인다 ... 98
 여러 가지 소스를 사용해 싱거운 맛에 익숙해진다 ... 100
 감귤류나 견과류로 풍미를 살린다 ... 102
 생선은 구이보다는 쪄서 먹어야 염분 섭취를 줄일 수 있다 ... 104
 한 가지 정도는 자기 취향대로 만들어 스트레스가 생기지 않도록 ... 106
 짠 맛이 강한 보존 식품이나 가공 식품은 피한다 ... 108
 저지방·고단백 식품을 선택한다 ... 110
 「식사 일지」를 작성하여 올바른 식습관을 ... 112
 주치의로부터 섭취 에너지를 제한받는 경우는 ... 114
 (칼럼) 고혈압 환자에게는 어떤 식사가 좋을까? ... 116
6장 고혈압 치료에 효과적인 저염 요리와 1주간 식단
 추천 요리 레시피의 사용법 ... 118
 고혈압 환자를 위한 저염 야채 요리 ... 119
 고혈압 환자를 위한 저염 버섯·해조류 요리 ... 123
 고혈압 환자를 위한 저염 육류 요리 ... 127
 고혈압 환자를 위한 저염 어패류 요리 ... 133
 고혈압 환자를 위한 저염 구근류·콩·두부 요리 ... 135
 고혈압 환자를 위한 저염 면 요리 ... 139
 1주간 식단 ... 143
 (칼럼) 매운 음식을 먹으면 혈압이 실제로 높아지는 것일까? ... 150
7장 고혈압에 효과적인 운동 요법
 적절한 운동을 지속하면 혈압이 내려간다 ... 152
 고혈압 환자에게 적합한 것은 「유산소 운동」 ... 154
 격렬한 운동을 하면 혈압은 급상승한다 ... 156
 운동 전의 주의 사항과 마음가짐 ... 158
 자신의 체력을 고려해서 효과적인 운동을 한다 ... 160
 다음과 같은 고혈압 환자는 운동 요법을 피한다 ... 162
 일상 생활 속에서 운동량을 늘리기 위해서는 ... 164
 (칼럼) 무리하면서까지 실외에서 운동할 필요는 없다 ... 166
8장 일상 생활에서는 다음과 같은 점에 주의한다
 '완벽주의'는 혈압을 높이는 요인 ... 168
 충분한 수면과 휴식이 혈압을 안정시킨다 ... 170
 혈압을 낮추는 목욕법 ... 172
 수분을 충분히 섭취하여 혈액 응고를 막는다 ... 174
 무리하게 힘을 주면 혈압은 급상승. 원활한 배변을 위한 대책을 마련한다 ... 176
 추운 계절은 다음과 같은 방법으로 혈압 상승을 막는다 ... 178
 성관계를 가질 때 발작을 일으키지 않기 위해서는 ... 180
 운전할 때는 음악이나 향기로 초조함을 해소한다 ... 182
 컴퓨터 작업은 1시간에 10분 정도의 휴식을 취한다 ... 184
 혈압이 높은 사람은 어느 정도 술을 마시면 좋을까 ... 186
 (칼럼) 담배를 줄이되, 가능한 한 금연한다 ... 188
 (칼럼) 고혈압 환자의 생활 수칙 ... 189