제1장 일상생활 속의 고지혈증 ... 11
 첫 번째 이야기; 일꾼 최부장의 충격 ... 12
 두 번째 이야기; 나에게도 심장병이 ... 16
 세 번째 이야기; 과식의 함정 ... 19
제2장 고지혈증이란 무엇인다 ... 21
 고지혈증이란 어떤 병인가 ... 22
 고지혈증을 방치하면 어째서 무서운가 ... 26
 콜레스테롤이란 ... 30
 콜레스테롤뿐 아니라 중성지방에도 주의 ... 37
 지질은 지단백의 형태로 혈액중에 존재한다 ... 41
 고지혈증의 검사와 진단 방법 ... 45
 고지혈증이라고 진단하는 기준은 ... 49
제3장 고지혈증의 종류별 치료법 ... 53
 고지혈증 치료의 기본적인 사고방식은 ... 54
 치료의 기본은 식사요법과 운동요법 ... 57
 고지혈증에서의 약물요법 ... 60
 콜레스테롤을 낮추는 약과 부작용 ... 63
 중성지방이 높은 사람의 치료약과 부작용 ... 66
 약은 의사의 지시대로 올바르게 복용한다 ... 69
 가족성 고콜레스테롤혈증의 치료는 ... 73
 합병증이 동반되었을 때의 치료와 주의점 ... 76
제4장 고지혈증을 치료하는 생활의 지혜 ... 83
 고지혈증의 예방과 치료에 없어서는 안될 운동 ... 84
 계속적으로 무리 없이 할 수 있는 운동이 최적 ... 87
 하루 운동량 목표는 어느 정도 ... 90
 운동요법에서 주의점은 ... 93
 담배는 고지혈증을 악화시키는 원인 ... 97
 심장병으로 울지 않기 위해서는 꼭 금연을 ... 100
 중성지방이 놓은 사람은 '절주'가 원칙 ... 103
 스트레스는 콜레스테롤 치를 좌우한다 ... 106
 스트레스를 담아두지 않는 아이디어 ... 111
 합병증을 가진 사람에서 일상 생활의 주의점 ... 113
 갱년기에는 콜레스테롤 치가 높아진다 ... 117
 어린이에서 증가하고 있는 콜레스테롤 ... 120
 나이를 먹으면 콜레스테롤 치가 내려가는가 ... 123
 40세를 넘으면 적어도 1년에 한 번은 검진을 ... 126
제5장 콜레스테롤과 중성지방을 감소시키는 식생활 ... 131
 동물성 식품을 많이 먹으면 콜레스테롤 수치가 올라간다 ... 132
 6개 식품군에서 식품 선택을 ... 134
 식사량을 조정하여 체중을 유지 ... 136
 식습관 개선만으로 체중 감량은 가능 ... 139
 요리방법을 연구하여 에너지를 낮춘다 ... 142
 고콜레스테롤 식품에 주의 ... 145
 지방산과 콜레스테롤 ... 148
 비타민 E와 불포화지방산의 산화 ... 151
 비타민 C도 과산화지질 생산을 억제한다 ... 153
 비타민 B와 콜레스테롤 ... 155
 식이섬유와 콜레스테롤 ... 158
 건강을 위해 염분 섭취의 제한을 ... 161
 식품의 염분 함량도 알아두자 ... 164
 외식 메뉴 선택을 신중하게 ... 166
제6장 고지혈증에 대한 의문과 해답 ... 169
부록 ... 187
 고지혈증에 대한 식사 지침의 요약 ... 188
 균형식단의 예 : ① 한식 ... 189
 균형식단의 예 : ② 양식-절충형 ... 191
 식품선택방법 ... 193
 조리 후 식품 90g의 콜레스테롤, 포화지방과 지방함량 ... 195