제1장 건강과 식생활 제1절 합리적인 식생활 ... 11 영양소 배합과 열량 분배가 필수적 ... 11 식사 회수와 식사 시간의 제한 ... 12 저열량·고영양 식사 ... 15 건강에 영향을 미치는 영양 용소 ... 17 음식물을 잘 배합하고 편식은 피해야 ... 18 중년층의 식생활 ... 20 노인층의 식생활 ... 23 육류를 먹는 것이 좋은가 ... 24 철분의 과잉 섭취를 제한하자 ... 25 함께 먹지 말아야 할 음식: 음식궁합 ... 25 설탕을 많이 먹을수록 해로워 ... 27 꼭꼭 씹어먹어서 좋은 점 ... 29 제2절 대표적인 건강 식품 ... 32 비타민 C 의 보고: 감자 ... 32 살아있는 쌀: 현미 ... 35 불로 장수 식품: 콩 ... 37 정력 부활 식품: 참깨 ... 42 신비로운 그 자체: 마늘 ... 44 풍부한 영양의 보고: 고구마 ... 49 미묘한 작용: 천연 식초 ... 49 비타민E 보다 강한 노화 억제 작용: 생강 ... 51 영양 물질의 덩어리: 참나무버섯 ... 53 활력을 안겨주는 골수의 비밀 ... 54 인기 있는 해산물: 굴 ... 55 영양이 풍부한 성게 알 ... 57 비행사의 건강 스품: 스피룰리나 ... 58 통째로 먹을 수 있는 잔 물고기 ... 59 이름난 다시마 ... 60 오골계와 흑색 식품 ... 61 1만년의 역사를 자랑하는 꿀 ... 63 노화 예방의 명품: 대추 ... 65 강장 식품: 잣 ... 66 천연 영양 식품: 화분 ... 67 불로 장수 식품으로 유명해진 요구르트 ... 69 신기한 맥주 효모 ... 70 젊음을 주는 콘드로이틴 ... 71 건강에 좋은 핵산 식품 ... 73 비타민E는 노화의 첫 수문장 ... 74 장수 비타민: 비타민 C ... 75 만능 산화 억제제: β- 카로틴 ... 77 산화 억제 작용이 강한 게르마늄 ... 79 필수 미량 원소: 셀렌 ... 80 면역계를 젊어지게 하는 미량 원소: 아연 ... 82 생명력의 원천: 칼슘 이온 ... 83 건강의 필수 성분: 섬유질 ... 85 산성 식품과 알칼리성 식품 ... 87 제2장 건강과 운동 제1절 운동은 생명과 건강의 담보 ... 92 운동의 5 대 효과 ... 93 운동량을 정하는 방법 ... 96 운동량의 초과 신호 ... 98 신체 단련 일과표의 작성 원칙 ... 98 운동할 때의 주의 사항 ... 100 운동 부족은 성인병의 바로미터 ... 101 운동할 때의 음료수 ... 102 유산소 운동의 효과 ... 103 제2절 건강과 종목별 운동 ... 103 걷기 운동 ... 103 수영 ... 114 탁구와 테니스 ... 115 당구 ... 116 승마 ... 117 자전거 타기 ... 117 체조 ... 118 제3절 건강을 증진시키는 여러 가지 운동 ... 121 숨쉬기 운동 ... 121 중년층의 건강에 좋은 산보 ... 124 냉수마찰 ... 126 노인들이 저녁 무렵에 신체를 단련해야 하는 이유 ... 127 골다공증 예방과 운동 ... 129 잠자리 체조는 건강 비법의 하나 ... 129 간단한 운동 몇 가지 ... 131 제3장 건강과 일상 생활 제1절 규칙적이고 절도 있는 생활 ... 135 생체 시계 ... 136 선조들의 4 계절 생활 습관 ... 139 오래 사는 사람들의 하루 일과 ... 141 제2절 건강을 기약하는 문화· 정서 생활 ... 149 늘 유쾌한 기분으로 낙천적으로 산다 ... 149 피로 회복의 특수한 영양: 음악 ... 152 건강과 젊음을 주는 춤 ... 153 꽃향기와 건강 ... 154 천연 진정제: 웃음 ... 154 목욕을 하면 왜 건강에 좋은가 ... 157 인간 생활과 옷 ... 158 필요 없이 모자를 쓰지 말라 ... 161 양말을 어떻게 신어야 하는가 ... 162 신발 선택도 매우 중요하다 ... 163 제3절 건강과 잠 ... 166 꼭 자야만 하는가 ... 166 언제 자야 좋은가 ... 168 충분한 수면 시간 ... 169 낮잠은 얼마가 적당한가 ... 170 작업 능률을 높이는 '쪽잠' ... 171 금방 잠드는 방법 ... 172 바른 자세로 자야 ... 174 잠잘 때 삼가야 할 점 ... 175 잠옷을 벗어 던져라 ... 176 어떤 방이 잠자기에 좋은가 ... 177 깊이 잠들 수 있는 침대 ... 178 이불은 어떤 것이 좋은가 ... 179 잠자기에 적합한 베게 ... 179 제4절 건강과 피로 ... 182 피로는 휴식 신호 ... 182 피로 정도의 판정 기준 ... 182 피로 촉진 요인 ... 184 피로를 푸는 데는 인삼이 제일 ... 184 피로 회복에 좋은 식품 ... 186 피로 회복에 좋은 돼지고기 요리 ... 188 삼림욕은 오전에 좋다 ... 191 짬을 내어 하는 목 운동의 효과 ... 192 녹색 식물을 바라보면 피로가 빨리 풀려 ... 193 회의장에서 피로를 푸는 간단한 방법 ... 194 고온욕과 저온욕의 차이 ... 195 3일에 한번 장시간 목욕하라 ... 197 피로를 푸는 방법 몇 가지 ... 198 제5절 건강과 성생활 ... 201 성생활에서의 주의 사항 ... 201 성 기능을 높이는 식품 ... 203 성 기능을 향상시키는 약물 ... 208 정력을 돋구는 단련법 ... 210 제4장 건강과 생활 환경 제1절 건강과 기후 ... 211 기후는 사람들의 건강에 어떤 영향을 미치는가 ... 211 폐와 심장을 튼튼하게 하는 고산 지대 기후 ... 213 건강에 좋은 해변 기후 ... 215 제2절 건강과 숲 ... 215 깨끗한 공기와 상쾌한 기분을 안겨주는 곳 ... 215 녹화와 건강 ... 216 공기의 비타민: 음이온 ... 218 제3절 건강과 햇볕 ... 220 햇볕을 쪼이면 왜 좋은가 ... 220 햇볕과 주택 ... 222 에어컨이 가져온 폐해와 대책 ... 222 제4절 건강과 식수 ... 225 적당량의 식수 ... 225 경수가 몸에 좋다 ... 226 수분 평형을 위해 필요한 양은 하루 1리터 반 ... 227 끓였다가 식힌 물 ... 228 높은 약효를 나타내는 초겨울 눈녹은 물 ... 230 제5절 건강과 기타 요인 ... 230 소음은 3 대 공해의 하나 ... 230 건강에 좋은 주택 환경 ... 232 태양 활동과 건강 ... 236