책머리에 ... 5 1 현대의학으로는 여기까지 고칠 수 없다 : 정말로 건강한 몸이란 무엇인가? ... 17 현대의학의 한계와 단식과의 만남 ... 19 몸소 실험대상이 되어 난치병 극복의 길로 ... 20 환자의 외모를 보고 건강상태를 진단한다 ... 22 온갖 난치병을 치료하다 ... 25 인체를 속속들이 알고 있는 대단함! ... 27 과식이 몸을 해치고 있다 ... 28 소식만이 건강으로 가는 지름길 ... 29 소식은 인류의 새로운 상식이 된다 ... 30 왜, 건강이 필요한가? ... 31 약에 의존하는 것은 잘못이다 ... 32 몸의 이상을 노화 탓으로 돌리지는 않는가? ... 33 건강한 몸과 건강하지 못한 몸은 이렇게 다르다 ... 34 몸의 이상을 깨닫지 못하는 사람이 너무 많다 ... 35 몸이 굳으면 장수할 수 없다 ... 36 2 당신의 위장이 비명을 지르고 있다 : 잘못된 영양학 상식이 당신의 몸을 망친다 ... 37 먹는 것만 중시하는 현대영양학 ... 39 아침식사는 '금(金)'이 아닌 '금(禁)'이다 ... 40 아침식사를 굶으면 뇌가 활동하지 않는다? ... 42 규칙적인 식생활의 해 ... 43 '아침을 굶으면 살찐다'는 거짓말 ... 44 오전은 위장에 있어서 배설의 시간 ... 45 왜, 풀밖에 먹지 않는 소가 근육질일까? ... 46 현대영양학이 비만과 병을 만들어 냈다 ... 48 일본의 구 후생성의 죄 ... 49 몸에 좋은 것도 과식하면 해가 된다 ... 50 염분의 과잉섭취를 제한하는 해 ... 51 염분을 섭취하지 않으면 장수할 수 없다 ... 53 염분을 섭취하지 않으면 단것을 원하게 된다 ... 53 육식을 하면 장수할 수 있다? ... 54 체질을 극적으로 개선하면 병은 없어진다 ... 56 당신의 '나쁜 습관'이 병을 만든다 ... 57 무수히 많은 건강법 중에서 무엇을 선택할 것인가? ... 59 요요법(尿療法)의 신기한 효과, 어떻게 생각할 것인가? ... 60 병을 모르고 사는 5대 건강의 조건 ... 62 수상(手相)을 보면 건강상태를 잘 알 수 있다 ... 65 3 과식이 가져오는 숙변의 폐해 : 장내에 쌓인 숙변이 혈액을 더럽혀, 만병을 만든다 ... 69 과식은 숙변을 쌓이게 하는 원인 ... 71 숙변이란 대체 무엇인가? ... 71 과식은 장의 유착을 일으킨다 ... 73 숙변이 혈액을 더럽혀, 만병을 일으킨다 ... 74 알레르기는 장의 상처가 원인 ... 75 숙변은 정기적으로 체크한다 ... 77 당신의 뱃속에도 숙변이 가득? ... 78 육식으로 생긴 숙변은 특히 악질이다 ... 79 생우유는 일본인이나 한국인에게 맞지 않다 ... 80 스트레스와 운동부족도 숙변의 원인 ... 81 지금, 당신의 간장은 위험하다 ... 82 간기능 수치가 정상이라도 간에 이상이 있을 수 있다 ... 83 이런 증상이 있으면 둔중간장에 주의 ... 84 만성피로증후군도 둔중간장이 원인? ... 86 4 먹지 않는데 왜 건강해지는 것일까? : 1일 2식의 소식요법은 건강과 장수로 이어지는 지름길 ... 87 왜 1일 3식은 안 되는가? ... 89 대식가는 결국 위장을 해친다 ... 90 소식으로 수명이 연장되는 것이 실증되었다 ... 91 아침식사 폐지는 쾌감을 가져온다 ... 92 1일 2식은 다이어트에도 최적 ... 94 장내 세균의 균형도 좋아진다 ... 96 관장과 장내 세정으로 기분이 상쾌해질까? ... 97 1일 2식의 소식으로 적정체중이 된다 ... 98 1일 2식으로 활성산소를 줄여 암을 예방한다 ... 100 소식하면 광우병도 예방할 수 있다 ... 101 1일 2식으로 단식만큼의 효과를 얻을 수 있다 ... 102 단식은 몸의 근본에서 치유력을 끌어낸다 ... 102 단식을 하면 몸에서 유해물질도 배설된다 ... 104 단식중에 에너지가 생기는 이유 ... 105 단식은 잠자는 유전자를 깨워 기적을 낳는다 ... 106 1일 2식의 소식으로 면역력이 높아진다 ... 109 1일 2식을 하면 스태미나가 넘친다 ... 109 니시식 건강법의 개요／체조(體調)개선에의 지름길 ... 111 5 실천의 룰과 성공의 포인트 : 1일 2식의 소식요법, 이 점에 주의하자 ... 121 간식과 야식만 중단해도 효과가 있다 ... 123 18시간 동안 아무 것도 먹지 않는 것이 기본 ... 124 저녁식사 폐지의 1일 2식으로는 안 되는가? ... 125 저녁식사 시간이 10시라면 점심식사는 몇 시에 해야 할까? ... 126 심야까지 일하여 아침 늦게 일어나는 사람은? ... 127 아침에는 물을 마셔서 변의(便意)를 재촉한다 ... 127 오전중에는 수분을 충분히 섭취한다 ... 129 왜 상온의 생수를 마시면 좋은가? ... 129 몸에 좋은 수분의 섭취법이란? ... 131 현미채식으로 하면 훨씬 효과적이다 ... 136 몸에 좋은 야채의 섭취법이란? ... 137 육류의 양을 반으로 줄여라 ... 140 육식했을 때의 해독법 ... 141 몸에 해로운 단것의 허용량은 얼마일까? ... 141 과일의 과식도 주의해야 한다 ... 143 알코올, 담배, 커피도 OK ... 144 어떻게 하면 알코올의 해를 방지할 수 있을까? ... 145 외식과 파티 때는 맘껏 즐겨라 ... 145 운동선수의 식사는 어떻게 하면 좋을까? ... 146 운동선수도 1일 2식으로 문제없다 ... 146 아이들은 1일 2식으로 하지 않아도 좋다 ... 147 임산부는 1일 2식으로 하는 편이 좋다 ... 148 6 무리없이 계속하여 성과를 올린다 : 1일 2식의 소식과 단식의 비결 ... 149 무리없이 성과를 올리려면? ... 151 1일 2식의 소식요법·초급 편 - 성공의 비결 ... 154 1일 2식의 소식요법·초급 편의 메뉴 ... 158 1일 2식의 소식요법·중급 편의 메뉴 [1] ... 158 1일 2식의 소식요법·중급 편의 메뉴 [2] ... 160 1일 2식의 소식요법에 없어서는 안 될 식품들 ... 161 1일 2식의 소식요법 이런 사람에게는 맞지 않는다 ... 165 건강해질수록 소식이 되어간다 ... 165 1일 단식의 권장과 실천의 주의 ... 166 주 1회마다 1일 단식을 계속하면 몸이 달라진다 ... 168 본단식은 난치병에 극적인 효과가 있다 ... 169 7 쉽게 낫지 않는 질병에는 이 방법을... : 내장의 두려운 병은 소식으로 극복한다 ... 171 일본인의 3대 사인(死因)을 소식으로 예방한다 ... 173 암의 예방은 면역력이 높은 소식이 최적 ... 174 50대에 당뇨병이나 고혈압을 가진 사람이 젊어진다 ... 176 고혈압 ... 177 뇌졸중, 심근경색 ... 178 당뇨병 ... 178 통풍[高尿酸血症] ... 179 바이러스성 간염 ... 180 만성신염 ... 182 위궤양 ... 184 대장폴립(polyp) ... 186 궤양성 대장염 ... 187 8 알레르기·요통에서 스트레스까지 : 전신의 증상도 아침식사 폐지로 완전히 개선할 수 있다 ... 189 알레르기 ... 191 교원병 ... 191 골다공증 ... 192 갱년기장애 ... 193 부인 관계의 병 ... 194 눈병 ... 195 만성요통·어깨결림 ... 196 두통 ... 197 피부질환 ... 197 우울증 ... 198 충치 ... 200 치주염 ... 201 위장허약 ... 202 냉한 체질 ... 203 탈모증 ... 204 스트레스 ... 205 1일 2식의 소식요법으로 효과가 있던 병과 증상 ... 206 부록 : 건강 적신호 20가지 증상 1. 미열(微熱)이 계속된다 ... 211 2. 나른하다 ... 212 3. 몸이 붓는다 ... 213 4. 임파선이 붓는다 ... 214 5. 불면증 ... 215 6. 두통 ... 215 7. 신경통 ... 216 8. 현기증 ... 217 9. 온몸이 저리다 ... 218 10. 백내장과 녹내장 ... 219 11. 습관성 코피 ... 220 12. 맛을 못 느낀다 ... 221 13. 입냄새 ... 222 14. 코골기가 심하다 ... 223 15. 가래침 색깔로 질병 유무를 판단한다 ... 224 16. 가슴의 통증 ... 224 17. 복통 ... 225 18. 혈변·혈뇨 ... 226 19. 어깨가 결린다 ... 227 20. 탈모증 ... 228 저자후기 ... 230