책머리에
제1장 序言 ... 17
제2장 벼의 進化와 分化 ... 25
 1. 벼(Oryza)屬의 分類와 命名法 ... 25
 2. 아시아 재배벼의 野生先祖種 ... 31
 3. 야생벼의 分布와 生態 ... 39
 4. 栽培와 馴化에 의한 進化的 變化 ... 43
 5. 인디카·자포니카 分化 ... 45
제3장 벼 植物遺體의 同定 ... 67
 1. 外·內穎의 表面構造 分析 ... 69
 2. 芒과 脫粒器官 ... 92
 3. 玄米의 細胞組織 ... 95
 4. 稻粒과 米粒의 크기 ... 97
 5. 赤外線分析에 의한 炭化米 同定 ... 132
제4장 재배벼의 考古學的 資料 ... 149
 1. 동남아시아의 初期稻作 ... 149
 2. 남아시아의 初期稻作 ... 203
 3. 中國의 初期稻作 ... 248
제5장 아시아 재배벼 기원에 관한 生物學的, 考古學的 觀點 ... 309
 1. 생물학적 접근 ... 311
 2. 고고학적 접근 ... 326
 3. 재배벼의 馴化過程 ... 331
 4. 맺음말 - 재배벼 기원에 대한 試論的 復元 ... 341
제6장 結論 ... 351
참고문헌 ... 363
부록 : 중국 재배벼 起源과 분화에 관한 最近 硏究動向 ... 407
찾아보기 ... 505