목차
1부 소매관리의 기본
1장 소매관리의 기본적 내용
1. 소매의 정의와 중요성 ... 17
2. 소매의 역할과 특성 ... 22
가. 소매의 역할 ... 22
나. 소매의 특성 ... 25
3. 유통경로상의 소매점포의 기능 ... 26
4. 소매의 역사 ... 31
5. 소매관리에서 다루는 주요 내용과 본서의 체계 ... 33
2장 소매환경의 효율적 관리
1. 소매환경의 의의 ... 36
2. 소매환경의 종류 ... 38
가. 경제적 환경 ... 39
나. 법적 환경 ... 41
다. 사회문화적 환경 ... 44
라. 자연적 환경 ... 47
마. 기술적 환경 ... 48
3. 소매환경의 영향에 대한 소매업체의 대응방식 ... 51
가. 소매환경 변화의 예측 ... 51
나. 소매환경 변화에의 대응 ... 53
3장 소매업태의 발전과정과 종류
1. 소매업태의 의의 ... 57
2. 소매업태 발전에 대한 이론적 견해 ... 59
가. Wheel of Retailing ... 60
나. Accordian Theory ... 60
다. Natural Selection ... 60
라. Dialectic Process ... 61
마. Retail Life Cycle ... 61
3. 미국 소매업태의 분류 ... 61
가. 제품 선택에 따른 구분 ... 62
나. 제품 가격에 따른 구분 ... 63
다. 운영구조에 따른 구분 ... 65
라. 시간이나 장소상의 편의에 따른 구분 ... 70
4. 우리나라 특유의 소매업태 ... 74
가. 재래시장 ... 74
나. 구멍가게 ... 75
다. 대리점 ... 75
제4장 우리나라 소매업의 발전역사와 현황 그리고 미래
1. 우리나라 소매관리의 발전역사 ... 79
2. 우리나라 소매점포의 현황 ... 83
가. 우리나라의 소매현황 ... 83
나. 우리나라의 소매경쟁력이 낮은 이유 ... 84
3. 우리나라 소매의 미래 ... 87
가. 대리점에서 할인점과 홈쇼핑으로 ... 87
나. 과점화되는 대형소매업체 ... 88
다. 미래의 소매강자는 누구인가? ... 89
2부 소매의 경쟁전략과 이익관리
5장 소매점포의 경쟁전략과 목표관리
1. 소매점포 간의 경쟁형태 ... 95
2. 소매전략의 중요성 ... 99
3. 소매점포의 환경적응과 전략개발 ... 101
4. 소매점포의 포지셔닝 전략 ... 103
5. 복합소매 전략 ... 107
6장 소매점포의 소유, 자금 및 이익관리
1. 소매점포의 소유권형태와 목표관리 ... 112
가. 소유권을 가진 소매기업 ... 113
나. 독자지분형태 ... 113
다. 파트너십 ... 113
라. 기업 ... 113
2. 소매업 확장시의 방법 ... 114
3. 소매업의 사업계획 및 자금운영 ... 115
가. 소매업에서 자금의 중요성 ... 115
나. 자금운영의 방법 ... 117
4. 소매업의 중요 재무지표 - 매출액과 수익 ... 121
5. 소매업의 투자수익률(GMROI)과 직접제품수익률(DPP) ... 123
가. 투자수익률 ... 123
나. 직접제품수익률 ... 125
6. 소매업의 이익 및 비용관리 ... 126
3부 소매의 점포 및 매입관리
7장 소매의 입지관리
1. 소매입지의 중요성 ... 131
2. 소매입지의 평가방법 ... 132
3. 소매입지의 범위의 결정방법 ... 136
가. 소비자설문에 의한 상권의 정의방법 ... 136
나. 컨버스의 손익분기점 모형 ... 137
다. 허프의 통계학적 모형 ... 138
라. 유사점포비교방법 ... 140
마. 회귀분석방법 ... 141
4. 소매업태의 입지의 실제 선정과정 ... 144
5. 입지, 업태, 머천다이징을 고려한 종합적 전략 ... 147
6. 다점포 진출을 위한 입지선정 ... 149
7. 우리나라에서 실제 대형소매점포의 개발과정 ... 150
가. 입지선정의 기본원칙 ... 150
나. 입지선정 이외의 요인 ... 151
다. 대형점 운영에 있어서의 진입동기와 그 입지 선정 ... 152
8장 소매의 제품매입관리
1. 소매에서 매입의 중요성과 우리나라 매입관리의 현실 ... 156
2. 매입제품, 매입량, 매입시기의 결정 ... 163
가. 상품에 대한 예산 계획 ... 163
나. 매출 계획 ... 164
다. 계절별 계획 ... 164
라. 월별 계획 ... 164
3. 머천다이징 정책과 관리 ... 176
4. 소매업체의 매입방식 ... 181
가. 매입방식의 기본적인 분류 ... 181
나. 매입의 현실적인 중요 방식 ... 183
9장 매입관련 주요 관리
1. 공급업자의 평가 및 선정 ... 189
가. 공급업자의 유형 ... 189
나. 공급업자와의 접촉과 평가 ... 191
다. 공급업자와의 매입협상 ... 194
라. 상품의 주문과정 ... 198
마. 상품의 관리과정 ... 198
2. 매입되는 제품의 관리 ... 21
가. 머천다이징정책 ... 201
나. 마이크로머천다이징 ... 202
다. 매입가능단위 ... 202
라. 매입제품의 확장 ... 204
3. 우리나라의 매입관리의 현실 ... 206
10장 제품의 재고관리
1. 재고관리의 의의와 중요성 ... 211
가. 매입시기의 조절 ... 214
나. 판매가격인하의 감소 ... 214
다. 구색의 깊이 조절 ... 214
라. 고려할 사항 ... 214
2. 재고계획 ... 216
가. 제품의 속성 파악 ... 217
나. 속성별 수준의 파악 ... 217
다. 아이템별 수량이나 액수의 배분 ... 218
3. 재고평가 ... 219
가. 매입가격 기준방식(the cost method) ... 219
나. 소매가격 기준방식(the retail method) ... 219
4. 남은 재고의 처리방법 ... 221
5. 우리나라의 재고관리의 과제 및 발전방향 ... 222
4부 제품의 판매관리
11장 점포의 매장관리
1. 매장이미지의 확립 ... 227
2. 매장배치의 기본패턴 ... 228
가. 관련성에 따른 제품카테고리의 구분 ... 229
나. bubble 계획 ... 229
다. block 계획 ... 229
3. 매장의 배치 ... 232
4. 매장의 효율적 관리 ... 235
5. 매장의 도난관리 ... 236
가. 고객에 의한 도난 ... 237
나. 직원에 의한 도난 ... 237
다. 제품배달 시 도난 ... 238
라. 신용불량카드 ... 238
12장 점포의 가격책정 관리
1. 소매가격의 중요성 ... 241
가. 소매에서 가격의 의미 ... 241
나. 가격결정은 소비자의 관점에서 이루어져야 ... 241
다. 가격결정의 목표 ... 244
라. 소매가격 결정에 영향을 미치는 요인 ... 244
2. 소매의 가격책정 방식 ... 245
가. 일반적인 가격책정 원리 ... 245
나. 구체적인 가격책정 방식 ... 246
다. 기타의 가격책정 방식 ... 248
3. 판매방식과 판매가격과의 관계 ... 250
4. 우리나라의 불합리한 가격 구조의 문제점과 개선 방향 - 가전소매의 사례 ... 252
불합리한 가격구조의 개선 방향 ... 253
13장 점포의 가격할인 관리
1. 가격할인의 기본 개념 ... 256
가. 가격할인의 목적 ... 256
나. 가격할인의 폭 결정 ... 257
다. 가격할인의 크기와 기간 결정 ... 257
라. 가격할인과 재고의 완전한 판매 ... 258
마. 가격할인과 소비자반응 간의 관계 ... 258
2. 미국에서의 가격할인의 실행방식 ... 260
가. 가격인하의 이유 ... 260
나. 가격인하의 양 결정 ... 260
다. 가격인하의 시기 ... 260
라. 가격인하상품의 처분 ... 261
마. 가격인하의 결정 과정 ... 261
바. 가격인하 후 소매가 복귀 ... 263
3. 가격할인과 소비자반응 ... 263
14장 점포의 고객관리
1. 고객관리의 기본 ... 267
가. 고객관리의 중요성 ... 267
나. 고객관리의 대상 ... 267
2. 소매점포에서의 판매과정 ... 268
가. 관찰 ... 269
나. 접근 ... 269
다. 판매설득 ... 269
라. 판매종결 ... 269
마. 구입제안 ... 269
3. 소비자 신용판매의 장점과 방법 ... 271
가. 소비자 신용판매의 장점 ... 271
나. 우리나라에서의 신용카드 사용확산과 문제점 ... 273
다. 신용계획 ... 274
라. 신용관리 ... 275
마. 신용의 허가 ... 275
4. 고객에게 제공되는 서비스의 종류 ... 275
가. 대금적립구매서비스 ... 276
나. 포장서비스 ... 276
다. 쇼핑보조 ... 276
라. 고객계산 ... 276
5. 점포환경변수가 소비자의 구매행동에 미치는 영향 ... 277
6. 우리나라 소매기관의 고객 만족 경영 ... 278
15장 점포의 판매촉진관리
1. 소매점포에서의 판매촉진의 중요성 ... 282
2. 판매촉진의 방법 ... 283
3. 우리나라의 판매촉진 전술 ... 287
5부 소매의 지원관리
16장 소매의 종업원관리
1. 소매업에서 종업원관리의 중요성 ... 293
2. 우리나라 소매업계의 종업원관리 현실 ... 295
3. 소매업과 개인적인 특성 ... 297
4. 소매업에서 인적자원의 모집과 선발관리 ... 301
가. 내·외부 잠재인력자료의 검색 ... 301
나. 지원자의 검토 ... 303
다. 지원서류 ... 303
라. 주변사람에 의한 확인 ... 303
마. 개인면접 ... 304
바. 시험수단의 평가 ... 304
사. 신체검사 ... 304
아. 최종선발 ... 304
5. 종업원에 대한 보상제도 ... 305
가. 고정급제 ... 308
나. 고정급+성과급 ... 308
다. 성과급제 ... 309
라. 그 외 혜택 ... 309
17장 소매의 정보관리
1. 소매정보화의 필요성 ... 312
2. 고객정보의 활용 ... 313
3. 소매정보화에서의 데이터수집의 방법 ... 315
가. 내부자료 ... 315
나. 2차 자료 ... 317
다. 1차 자료 ... 317
4. 소매정보화의 각종 체계적인 시스템 ... 320
18장 소매의 물류관리
1. 물류 관리의 중요성 ... 323
2. 물류의 내용 ... 324
3. 일반적인 물류활동의 내용 ... 327
가. 반입되는 제품수송의 관리 ... 327
나. 제품수납과 검사 ... 327
다. 저장 ... 327
라. 티켓팅과 마킹 ... 328
마. 주문처리 ... 328
바. 반출 수송 과정의 관리 ... 328
4. 물류활동을 외부에 위탁하는 경우 ... 328
5. 미래의 물류 ... 331
6부 소매의 미래형태
19장 온라인소매
1. 온라인소매의 중요성 ... 335
2. 온라인소매의 성공요인 ... 336
3. 온라인소매의 실제 운영실태 ... 338
4. 온라인소매의 다양한 형태 ... 342
20장 제조-소매의 통합화와 공급사슬관리
1. 온-오프라인의 통합화경향 ... 349
2. 제조-소매의 통합화경향 ... 350
3. 제조-소매 통합화의 장점 ... 351
4. 제조-소매 통합화의 전제 조건 ... 353
5. 제조-소매 통합의 미래 ... 355
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