목차
제1장 건강한 아름다움이란? ... 13
1. 건강과 영양은 어떤 관계가 있는가 ... 14
2. 영양과 식품은 어떤 관계인가 ... 16
3. 우리의 신체는 무엇으로 만들어져 있나 ... 20
4. 인체가 필요한 영양소는 무엇인가 ... 21
5. 영양소는 인체내에서 어떤 역할을 하는가 ... 22
6. 건강한 피부와 머리카락은 어디에서 오는가 ... 23
제2장 건강한 아름다움을 위한 신체의 필요 요소 ... 25
1. 미용과 영양소와의 관계 ... 25
1 탄수화물! 무엇인지 궁금하다. ... 26
(1) 탄수화물을 분류해 보면? ... 27
(2) 탄수화물은 우리몸에서 어떤 역할을 하는가? ... 28
(3) 식이 섬유소와 미용과의 관계는? ... 29
2 지질이란 무엇인가? ... 30
(1) 지질은 미용영양에 꼭 필요하다(?) ... 31
(2) 지질이 체내에서 하는 역할은? ... 33
(3) 성인병과 지질은 어떤 관계일까요? ... 34
(4) 지질은 어느 정도 섭취해야 하나요? ... 35
3 단백질과 미용영양 ... 35
(1) 단백질은 체내에서 어떤 역할을 하는가? ... 36
(2) 상호보조작용과 질소의 평형에 필요한 단백질 ... 38
(3) 단백질의 과잉 혹은 부족시 우리 몸은 어떻게 될까? ... 38
4 미용을 위한 비타민! 자세히 알고 싶어요 ... 39
(1) 비타민은 어떤 기능을 가지고 있는가? ... 41
(2) 미용과 지용성 비타민의 관계는? ... 42
① 비타민A(레티놀)! 그 기능을 알아보자. ... 43
② 우리몸은 비타민D를 필요로 한다(?) ... 45
③ 비타민E(토코페롤)로 젊음을 유지하자! ... 46
④ 비타민K는 어떤 역할을 하는가? ... 48
(3) 수용성 비타민은 어떤 기능을 하는가? ... 49
① 비타민B₁(thiamin)은 왜 필요할까요? ... 50
② 촉촉한 입술을 위해서는 비타민 B₂(reboflavin)를 섭취하자. ... 50
③ 나이아신(niacin)에 대해 알아봅시다. ... 51
④ 비타민 <M:MATH ? xmlns ... '"htt
⑤ 채식주의자에게 부족한 비타민 <M:MATH ? xmlns ... '"htt
⑥ 푸른 채소에 풍부한 엽산(folicacid)! ... 52
⑦ 펜토텐산(pefothenic acid)은 무엇인가? ... 53
⑧ 비오틴(biotin)의 역할은? ... 53
⑨ 비타민(ascorbic acid)! 어디에 좋고 급원 식품은 무엇인가? ... 53
5 무기질(Mineral)과 미용과의 관계는? ... 55
(1) 무기질의 기능을 알아보자. ... 55
(2) 무기질의 종류에는 어떤 것들이 있나요? ... 57
6 우리 몸에 꼭 필요한 수분! ... 61
(1) 우리 몸에서 수분이 하는 일은 무엇인가? ... 62
(2) 우리 몸 속에는 어느곳에 어느 정도의 수분이 존재할까요? ... 64
(3) 우리 몸은 수분 균형이 중요하다. ... 64
(4) 우리 몸에 필요한 수분의 양은 어느 정도일까? ... 68
(5) 수분의 필요량은 언제나 같을까요? ... 68
(6) 수분의 대사 이상에서 오는 질병에 대해 알아보자. ... 69
2. 우리 몸에 필요한 에너지량은 얼마나 되나? ... 71
(1) 기초 대사란 무엇인가? ... 72
(2) 활동대사란 무엇인가? ... 72
(3) 식품의 특이 동적 작용(SDA：Special Dynanic Action) ... 74
(4) 우리 몸에 필요한 에너지량을 산출해 보자! ... 74
(5) 에너지 섭취의 부족과 과잉 ... 75
(6) 필요한 열량을 알고 균형잡힌 식단을 작성해 보자! ... 77
제3장 아름다운 피부 ... 89
1. 피부의 구조 및 역할은 무엇일까? ... 89
2. 피부의 유형을 알고 관리하자! ... 91
3. 피부의 pH란? ... 96
4. 피부와 멜라닌 색소 ... 96
5. 자외선은 피부의 적? ... 97
1 자외선을 알고 피부를 알자! ... 98
2 우리가 알고 있는 자외선 차단제란 무엇인가? ... 99
3 SPF(Sun Protection Factor), 자외선 차단지수! 좀 더 알아보자. ... 100
4 자외선에 관한 이런저런 이야기들 ... 101
(1) 모자를 쓰고 야외활동을 할 경우 구체적인 잇점은? ... 101
(2) 가장 많이 자외선을 받는 부분은 얼굴이다(?) ... 101
(3) 흐린날이나 비가 오는 날에는 자외선이 현저히 줄어든다(?) ... 101
(4) 모자와 양산은 자외선을 완전히 차단한다(?) ... 102
(5) 여름은 겨울이나 봄, 가을보다 자외선에 노출되는 양이 많다 혹은 시골이 도시지역보다 자외선 노출량이 많다(?) ... 102
6. 피부노화와 그 예방책은 무엇인가? ... 102
1 원인과 증상을 알아보자. ... 102
2 노화현상이란 무엇인가? ... 103
3 노화예방을 위한 영양소를 충분히 섭취하자! ... 103
4 노화예방을 위한 생활 습관을 기르자. ... 104
5 피부 노화 방지를 위한 최선책은 무엇일까? ... 104
7. 피부와 영양균형의 중요성 ... 107
8. 임신시의 피부관리는 이렇게 ... 109
제4장 건강한 모발 ... 113
1. 모발의 구조와 기능 ... 113
2. 모발의 성장속도와 모주기란 무엇인가? ... 116
3. 모발의 발생은 어떻게 이루어질까? ... 117
4. 인체에서 모발이 하는 역할은? ... 119
5. 모발은 살아있는 것인가? 죽어있는 것인가? ... 119
6. 여자의 생리와 모발은 어떤 관계가 있나요? ... 120
7. 모발의 pH는? ... 121
8. 건강한 모발과 두피를 위한 손질법 ... 122
9. 모발 손상의 원인은 무엇인가? ... 123
10. 손상모발 회복을 위한 대책은? ... 126
11. 샴푸! 어떻게 생겨났을까? ... 129
12. 모발! 제대로 알고 관리하자. ... 130
13. 건강한 모발을 위한 영양균형 ... 135
1 영양소를 알아야 모발건강이 보인다(?) ... 135
2 아름다운 머릿결을 위해 비타민을 섭취하자! ... 138
3 모발건강에 해가 되는 식품을 주의하자! ... 140
14. 호르몬 작용과 모발은 밀접한 관계가 있다(?) ... 141
15. 탈모! 알고 대처하자. ... 142
1 정상적인 탈모 ... 142
2 비정상적 탈모란? ... 143
3 탈모의 원인은 무엇일까? ... 144
4 탈모를 예방할 수 있는 방법을 알아보자! ... 146
16. 두피가 하는 일은 무엇인가? ... 147
17. 비듬은 왜 생길까? ... 148
18. 임신에 따른 모발변화는 왜일까? ... 150
제5장 비만과 영양 ... 151
1. 비만증의 개념을 알아봅시다! ... 151
2. 비만증의 원인은 무엇일까요? ... 152
3. 비만을 분류해보면? ... 153
4. 나는 비만인가? 아닌가를 판정해 보자! ... 156
5. 정신분석적 측면에서 비만을 살펴본다면? ... 157
1 뚱뚱한 사람이 성격이 좋다(?) ... 157
2 비만자는 정신적으로 문제가 있는가? ... 158
6. 비만에서 오는 장애와 질병은 어떤 것이 있을까요? ... 160
7. 비만증을 치료하자! ... 161
1 식사요법이 가장 중요! ... 161
2 열량은 어느 정도 제한해야 하나? ... 161
3 운동을 열심히 하자! ... 162
4 생활 습관을 바꾸자! ... 163
5 약물요법 ... 163
6 수술요법 ... 164
7 정신분석요법 ... 165
8. 여성이 살이 찌는 이유는? ... 165
9. 다이어트를 시작해 보자! ... 166
10. 운동으로 지방을 연소시키자! ... 169
11. 다이어트 할 때는 이렇게 ... 172
12. 다이어트 식사요령 10계명 ... 174
13. 다이어트! 잘못하면 부작용을 초래한다. ... 178
14. 다이어트를 위한 운동! 이런점에 주의하자. ... 178
15. 임신에 따른 비만! 그 해결책은 없을까? ... 180
1 임신 중 표준체중 관리와 출산 후 수유로 인한 체중감소 ... 180
2 임신 중 비만으로 생기는 문제들을 알아보자! ... 181
3 출산 후 성공적인 다이어트를 위해서 ... 182
4 출산 후 복부비만! 원인을 알고 대처하자 ... 184
제6장 기호식품과 건강미용 ... 187
1. 알코올과 건강 ... 187
1 여자 그리고 알코올! ... 188
2 여성 호르몬과 알코올과의 관계는? ... 189
3 음주 후 피부는 어떻게 될까? ... 190
4 알코올과 여자의 임신은? ... 191
2. 흡연과 건강 ... 193
1 여자의 피부와 흡연 ... 195
2 담배를 피면 살이 빠질까? ... 196
3 담배를 필 때 '핑'하는 묘한 기분은 왜일까? ... 196
4 임신 중 흡연은 어떤 악영향을 줄까요? ... 197
5 흡연의 악영향 Worst 3는 무엇일까? ... 198
6 흡연자에게 좋은 식품은 무엇이 있을까요? ... 198
3. 카페인과 건강 ... 199
4. 알로에 ... 203
1 알로에의 피부 약리작용 ... 203
2 알로에의 생리활성 작용 ... 204
3 알로에로 예뻐지기 위한 미용법에는 무엇이 있을까? ... 205
5. 피부가 아름다워지는 자연식품 미용법 ... 206
1 자연화장품에 이용되는 식품에는 이런 것들이 있다! ... 206
2 천연재료를 이용한 미용법 ... 208
(1) 녹차건강·미용법 ... 208
녹차목욕은 피부미용에 특효 ... 209
녹차세안으로 피부를 가꾼다! ... 209
녹차팩으로 여드름을 치료 ... 209
녹차 화장수 ... 210
(2) 혈액순환이 나쁘다! 기미, 주근깨를 위한 장미팩 ... 211
(3) 거친 피부를 매끄럽게 해주는 율무 ... 211
(4) 기미에 좋은 레몬팩 ... 212
(5) 윤기있는 피부를 위한 당근팩 ... 213
(6) 혈액 촉진을 위한 은행가루팩 ... 213
(7) 인삼로션 ... 214
(8) 수렴·미백효과에 사과팩 ... 215
(9) 탄력있는 피부를 위한 계란팩 ... 215
(10) 살구씨팩(기미가 있는 피부에 좋다) ... 216
(11) 팥팩(피부에 자극없이 순하다) ... 216
(12) 감잎차 마시기 - 비타민 C를 대량으로 섭취할 수 있다. ... 217
(13) 귤즙 - 얼굴에 맛사지 하면 피부가 고와진다. ... 218
(14) 유자꽃 오일 - 살결을 곱고 윤택하게 가꾸어 준다. ... 218
6. 허브와 아로마테라피 ... 218
1 아로마테라피란(Aroma theraphy)란 무엇인가? ... 220
2 허브를 이용한 화장품을 만들어 보자. ... 223
부록 ... 225
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