이 책을 펴내면서 ... 5
추천의 말  / 바우 황대권 ... 8
봄
   봄이 오면 ... 18
   백초차 : 백 가지가 넘는 산야초의 새손을 덖어 ... 23
   선정스님 ... 32
   매화차 : 옛 선비의 절개를 닮은 꽃 ... 39
   어머니, 그 깊은 언덕을 가슴에 묻고 ... 46
   선다헌을 찾다 ... 60
   쑥차 : 백 가지 병을 다스리는 영초 ... 67
   큰꽃으아리 ... 74
   으름덩굴잎차 : 월야미인차 ... 82
   대평마을 자장면집 ... 89
   솔잎차 : 해풍 맞은 참솔나무 ... 94
   하동 화개마을의 야생녹차축제 ... 97
   민들레차 : 민들레에게서 배우는 무소유 정신 ... 104
   찔레꽃 : 내 엄마를 닮은 꽃 ... 109
   토끼풀 : 세 잎은 행복, 네 잎은 행운! ... 113
   냉이 : 뒤를 돌아보게 하는 봄냄새 ... 116
   봄철 산야초 요리 ... 118
여름
   여름의 생명력 ... 126
   인동초차 : 추운 겨울에도 시들지 않는 푸르름 ... 132
   뽕잎차 : 님도 보고 뽕도 따고 ... 136
   섬진강 ... 147
   칡꽃차 : 칡꽃 향기 너에게 주고 싶다 ... 152
   장마 ... 162
   연잎차 : 신성한 부처님의 마음 ... 167
   황토 염색 : 천연염색, 우리 문화에 대한 생각 ... 175
   감잎차 : 산중에 숨은 고욤나무 ... 180
   엉겅퀴꽃, 속없이 저 혼자 피었네 ... 187
   꿀풀 : 꿀이 많아 꿀풀? ... 193
   닭의장풀 : 남보랏빛 달개비 ... 197
   질경이 ... 199
   불청객 ... 202
가을
   가을이 오는 소리 ... 208
   대추차 : 한약에 빠져서는 안되는 약재 ... 213
   국화차 : 가을의 향기 ... 218
   감국차 ... 223
   구절초차 : 신선보다 고결한 꽃 ... 227
   지리산, 지리산 사람들 ... 231
   지리산 시인 이원규 ... 234
   백작약 여인 ... 239
   피아골 주유소 청년 ... 243
   남의 집 지어주는 집 없는 목수 ... 246
   피아골 농평마을의 맨끝 집 이강률씨 부부 ... 249
   화엄사 ‘반야다원’ ... 252
   산당귀 ... 256
   구기자차 : 시골 울타리에 척척 늘어진 빨간 열매 ... 258
겨울
   지리산의 겨울나기 : 혼자 있는 시간 ... 262
   산야초효소 ... 266
   삽주 ... 270
   노스승의 가르침 ... 272
   물 ... 277
   차와 이야기 ... 282
   야생의 복원 ... 288
   우리는 안녕한가? ... 291