제1장 환대기업과 정보시스템 ... 12
   제1절 정보시스템 ... 12
   제2절 정보처리 ... 14
      1. 정보처리과정 ... 14
      2. 정보의 요건 ... 15
   제3절 정보시스템 활용 ... 18
      1. 정보시스템 활용의 장점 ... 18
      2. 정보시스템 활용 극대화를 위한 제언 ... 22
제2장 컴퓨터 기초 ... 30
   제1절 컴퓨터의 분류 ... 30
      1. 슈퍼컴퓨터(Super Computer) ... 31
      2. 메인프레임 컴퓨터(Mainframe Computer) ... 31
      3. 워크스테이션(Workstation) ... 31
      4. 퍼스널 컴퓨터(PC : Personal Computer) ... 32
      5. 매킨토시 컴퓨터 ... 33
   제2절 하드웨어 ... 34
      1. 중앙처리장치(CPU) ... 35
      2. 입출력장치 ... 38
      3. 저장장치 ... 42
   제3절 소프트웨어 ... 45
      1. 시스템 소프트웨어 ... 47
      2. 응용 소프트웨어 ... 50
      3. 소프트웨어 선택시 고려사항 ... 55
제3장 호텔정보시스템 ... 60
   제1절 예약시스템 ... 64
   제2절 프런트 오피스 시스템 ... 73
   제3절 회계시스템 ... 80
   제4절 PMS 인터페이스(interface) ... 83
제4장 외식업체의 정보시스템 ... 94
   제1절 판매시전 관리시스템(POS) ... 95
      1. 판매시점 관리시스템의 장점 ... 96
      2. 구성요소(하드웨어) ... 99
      3. 소프트웨어 ... 104
      4. 선택시 고려사항 ... 109
      5. 관련 교육자료 예시 ... 111
   제2절 외식업체의 응용 프로그램 ... 114
      1. 조리법관리(Recipe management) ... 115
      2. 판매분석(sales analysis) ... 118
      3. 메뉴공학(menu engineering) ... 119
   제3절 케이터링을 위한 응용 프로그램 ... 122
제5장 항공업과 여행업 ... 132
   제1절 항공예약시스템 ... 132
      1. CRS의 정의와 기능 ... 132
      2. CRS 발전과정 ... 136
      3. 국제항공운송협회 한국지부(IATA Korea)의 주요업무 ... 139
   제2절 여행업 ... 142
   제3절 인터넷의 발전과 여행상의 위기 및 과제 ... 145
제6장 데이터베이스 ... 156
   제1절 데이터베이스 마케팅 개념 및 등장배경 ... 156
      1. 데이터베이스 마케팅의 개념 및 등장배경 ... 156
      2. 데이터베이스 마케팅의 특징 ... 158
      3. 데이터베이스 마케팅절차 ... 159
      4. 데이터베이스의 정의 ... 160
      5. 데이터베이스의 특성 ... 161
   제2절 데이터베이스 시스템의 구성 및 모델 ... 161
      1. 데이터베이스 시스템의 구성 ... 161
      2. 데이터 모형 ... 163
   제3절 마케팅 의사결정과 데이터베이스 ... 166
      1. 마케팅 정보시스템(MIS : Marketing Information System) ... 167
      2. 의사결정 지원시스템(DSS : Decision Support System) ... 169
제7장 네트워크와 인터넷 ... 174
   제1절 네트워크 ... 174
      1. 네트워크(network) ... 174
      2. 근거리 통신망(LAN : Local Area Network) ... 175
      3. 도시통신망(MAN : Metropolitan Area Network) ... 178
      4. 광역／원거리 통신망(WAN : Wide Area Network) ... 179
   제2절 인터넷 ... 179
      1. 인터넷이란? ... 179
      2. 환대기업과 인터넷 ... 189
제8장 전자상거래(e-commerce)의 동향 및 웹사이트 평가 ... 200
   제1절 세계 전자상거래에 관한 최신 동향 ... 200
   제2절 국내 관광산업의 전자상거래 현황에 관한 조사 ... 206
   제3절 세계 호텔의 전자상거래에 관한 연구 ... 209
   제4절 국내 호텔의 전자상거래에 관한 연구 ... 213
   제5절 국내 호텔관리자들의 인터넷에 관한 설문조사 ... 217
   제6절 국내 관광관련 웹사이트 및 인터넷 여행사의 웹사이트에 관한 조사 ... 220
   제7절 호텔 및 외식업체 웹사이트에 관한 연구 ... 224
제9장 정보시스템의 선택 ... 240
   제1절 조직의 욕구파악 ... 241
      1. 조직의 목적(mission or purpose)과 목표(goals & objectives) ... 241
      2. 조직구조(organizational structure) ... 243
      3. 조직 내 정보기술의 역할 이해 ... 243
   제2절 현재 시스템 평가 ... 244
   제3절 소요예산 측정 및 평가 ... 246
   제4절 시스템 요구사항 작성 ... 248
      1. 특성프로파일／호텔 프로파일(property profile) 작성 ... 248
      2. 제안요구서(RFP : Request For Proposal) 작성 ... 250
   제5절 소프트웨어 평가 ... 251
   제6절 공급자 평가 ... 252
   제7절 설치 및 교육에 대한 평가 ... 254
      1. 시스템의 설치 ... 254
      2. 교육 ... 256
   제8절 하드웨어 평가 ... 258
   제9절 시스템 선택 ... 260
제10장 정보시스템의 유지 및 관리 ... 264
   제1절 시스템관리자 ... 264
      1. 시스템 환경 및 관리자의 자질 ... 264
      2. 시스템관리자의 책임 ... 266
   제2절 정보시스템의 유지 및 관리 ... 270
      1. 시스템 오류의 원천 ... 270
      2. 보안 ... 281
      3. 백업(backup) ... 284
참고문헌 ... 287