제1장 生命工學이란?
   1. 생명공학의 발달 ... 2
      1) 육종과 생명공학 ... 2
      2) 식품과 생명공학 ... 5
      3) 의학바이오산업과 생명공학 ... 9
      4) 환경과 생명공학 ... 11
   2. 현대생명공학의 기초 ... 12
      1) 초기의 현미경과 관찰 ... 12
      2) 세포설의 발달 ... 13
      3) 생화학과 유전학의 역할 ... 13
      4) 유전자의 본질 ... 15
제2장 생명의 기원
   1. 생명의 정의 ... 20
   2. 생화학의 관점에서 생물(세포)의 특성 ... 22
   3. 생명의 탄생(Birth of Life) - 화학적 진화설 ... 27
   4. 생명체의 최소단위 : 세포(Cell) ... 36
   5. 대사(Metabolism)의 기원과 진화 ... 37
   6. 인간의 역사(History of Human) ... 38
제3장 DNA의 분자 논리학
   1. DNA의 구조와 기능 ... 42
   2. 생명의 논리학과 DNA ... 51
   3. 생명의 분자논리학과 농업과학 ... 56
   4. 새로운 paradigm을 향하여 ... 61
제4장 보이지 않는 힘
   1. 생명의 시작 - 원시세포 ... 64
   2. 토양을 비옥하게 한다 - 질소고정균 ... 68
   3. 이스라엘의 건국자 - Clostridium acetobutylicum ... 71
   4. 항생물질의 발견 - Penicillium notatum ... 74
   5. 빵, 포도주, 맥주의 비밀 - Sacchdromyces cerevisiae ... 77
   6. 플라스틱을 만든다 - Alcaligenes eutrohus ... 79
   7. 케네디를 대통령으로 만든 미생물 - Phytophthora infestans ... 82
제5장 지금 왜 효소인가?
   1 효소의 발견 ... 85
   2. 효소의 기능 ... 86
   3. 효소의 특이성 ... 89
   4. 효소반응의 속도 ... 91
   5. 효소계 ... 91
   6. 선청성 대사이상 ... 95
   7. 술과 간 질환과 효소 ... 96
   8. 식품산업과 효소 ... 98
   9. 생활속의 효소 ... 98
   10. 의약품과 효소 ... 102
   11. 효소가 만드는 미래 ... 104
제6장 면역, 병원체와의 전쟁
   1. 면역이 뭐예요? ... 107
   2. 면역계 기관의 구조 ... 113
   3. 면역계의 세포 ... 121
   4. 항체의 구조와 기능 ... 125
제7장 바이오다이아몬드로 바꾸는 생물공정
   1. 생물산업의 개요 ... 123
   2. 생물공학기술 ... 140
   3. 생물반응공정기술 ... 148
   4. 생물분리공정기술 ... 153
제8장 식물분자생명공학의 이해와 탐구
   1. 식물세포의 구조 ... 161
   2. 식물유전자의 특성 ... 162
   3. 식물유전자의 발현 ... 164
   4. 식물유전공학 ... 165
   5. 식물세포분열 ... 166
   6. 식물생리학적 메카니즘 ... 168
   7. 식물분자생명공학의 기능 ... 171
   8. 식물세포배양을 이용한 의료용 단백질 생산기술 ... 175
   9. 식물분자생명공학을 통한 신물질 개발과 전망 ... 177
제9장 게놈이란?
   1. 게놈의 정의 ... 181
   2. 유전체학 ... 183
   3. 게놈의 다양성 ... 186
   4. 인간게놈연구 사업 ... 189
   5. 게놈과 작물연구 ... 192
   6. 차세대 게놈연구 사업 ... 194
제10장 식물분자생물학의 응용
   1. 식물생명과학의 이해 ... 196
   2. 식물생명공학과 육종 ... 197
   3. 유전자 재조합 작물을 만드는 법 ... 200
   4. 유전자 재조합 작물의 안정성 ... 205
   5. 생명공학작물의 환경안정성 ... 207
   6. 생명공학작물의 개발 및 재배현황 ... 210
   7. 우리나라의 생명공학 작물 개발 현황 ... 213
제11장 식물유전 및 품종개량
   1. 인류의 식량원인 식물(곡물)의 생산 ... 214
   2. 세계적인 식량위기의 도래 ... 216
   3. 우리나라 현재의 식량사정 ... 217
   4. 식물의 유전자 및 유전성 ... 219
   5. 식물의 유전법칙과 육종방법 ... 223
   6. 염색체의 조작과 이해 ... 228
   7. 유전공학을 이용한 고등식물의 육종 ... 232
제12장 식물생명공학 기술의 개발 및 이용
   1. 무병주 생산 ... 239
   2. 유전조작(유전공학)의 방법을 이용한 새로운 식물체 생산 ... 247
   3. 식물생명공학의 전망 ... 260
제13장 지구환경문제를 해결하는 환경생명공학
   1. 산업의 전망 ... 262
   2. 환경오염을 정화하는 Bioremediation 기술 ... 264
   3. 환경문제를 극복하는 내성식물체 개발 ... 269
   4. 친환경적 생분해성 플라스틱 개발 ... 276
제14장 식물생명공학과 생물산업
   1. Bio 의약품 ... 277
   2. Bio 화장품 ... 278
   3. 기능성 식품 ... 290
제15장 생명공학과 식물유전자원
   1. 생물다양성의 의의 ... 306
   2. 식물유전자의 의의 ... 307
   3. 식물유전자원과 생명공학 ... 310
   4. 식물자원의 경제·문화적 의의 ... 313
   5. 우리나라 식물자원의 분포 ... 314
   6. 우리나라 식물자원의 이용 ... 316
   7. 우리나라의 식물자원 보존 ... 319
   8. 식물유전자원의 개발과 이용 전략 ... 322
찾아보기 ... 328