제1장 무·배추농사의 현주소  / 성진근
   Ⅰ. 얼마나 생산되고 있는가 ... 15
      1. 전체 채소류 생산의 일반적 개황 ... 15
      2. 무의 생산 동향 ... 18
      3. 배추의 생산 동향 ... 22
   Ⅱ. 어떻게 소비되고 있는가 ... 27
      1. 채소류 전반의 소비 동향 ... 27
      2. 무·배추의 소비 동향과 수출입 전망 ... 30
제2장 무, 어떻게 생산해야 하는가  / 유근창 ; 조영환 ; 전병문 ; 남상현 ; 리왕영
   Ⅰ. 특성 ... 41
      1. 생리 ... 41
      2. 생태 ... 42
      3. 성분 ... 42
      4. 영양분 ... 43
   Ⅱ. 재배환경 ... 45
      1. 온도 ... 45
      2. 일장 ... 45
      3. 토양 ... 46
      4. 수분 ... 47
   Ⅲ. 재배기술 ... 48
      1. 종자 준비 ... 48
      2. 본포 준비 ... 49
      3. 파종 ... 52
      4 일반 관리 ... 54
      5. 재배상의 문제점 ... 60
      6. 수확 및 출하 ... 62
   Ⅳ. 생리장해 ... 67
      1. 추대 ... 67
      2. 뿌리 장해 ... 69
   Ⅴ. 병충해 진단과 방제 ... 81
      1. 병의 진단과 방제 ... 81
      2. 충의 진단과 방제 ... 98
   Ⅵ. 재배작형 및 농가 재배사례 ... 109
      1. 재배작형 ... 109
      2. 농가 재배사례 ... 128
   Ⅶ. 알타리무 ... 137
      1. 하우스 재배 ... 137
      2. 터널 재배 ... 156
      3. 노지 재배 ... 165
      4. 가을 재배 ... 169
   Ⅷ. 소형무 ... 176
      1. 경영상 특성 ... 177
      2. 재배시기와 품종 선택 ... 178
      3. 터널작형 이후의 주산단지별 소형무 품종 ... 181
      4. 품종별 특성 및 재배시 유의사항 ... 183
      5. 제초제 사용법 및 병충해 방제 ... 185
   Ⅸ. 열무 ... 188
      1. 경영상 특성 ... 190
      2. 품종 선택 ... 191
      3. 재배관리 및 기술 ... 191
      4. 비가림 재배 ... 192
      5. 재배시 유의사항 ... 193
      6. 농가 재배사례 ... 195
   Ⅹ. 단무지무 ... 199
      1. 재배 현황 ... 199
      2. 경영상 특성 ... 200
      3. 생육 환경 ... 200
      4. 품종 선택 ... 200
      5. 재배관리 및 기술 ... 202
      6. 생리장해, 병충해 및 잡초 방제 ... 204
      7. 재배시 유의사항 ... 205
제3장 배추, 어떻게 생산해야 하는가  / 유근창 ; 조영환 ; 김해동 ; 남상현
   Ⅰ. 특성 ... 209
      1. 생리 ... 209
      2. 생태 ... 210
      3. 성분 ... 210
      4. 영양분 ... 211
   Ⅱ. 재배환경 ... 212
      1. 온도 ... 212
      2. 일장 ... 212
      3. 토양 ... 213
      4. 수분 ... 214
   Ⅲ. 재배기술 ... 215
      1. 종자 준비 ... 215
      2. 상토 준비 ... 217
      3. 파종 ... 218
      4 육묘 방법 ... 219
      5. 본포 준비 ... 219
      6. 정식 ... 220
      7. 관리 ... 221
      8. 수확 및 출하 ... 225
   Ⅳ. 생리장해 ... 227
      1. 추대 ... 227
      2. 분구현상 ... 229
      3. 깨씨무늬현상 ... 230
      4. 요소 결핍 ... 231
   Ⅴ. 병충해 진단과 방제 ... 235
      1. 병의 진단과 방제 ... 235
      2. 충의 진단과 방제 ... 250
   Ⅵ. 재배작형 및 농가 재배사례 ... 251
      1. 재배작형 ... 251
      2. 작형별 재배요점 및 농가 재배사례 ... 252
제4장 무·배추의 유통 실태와 가격변동  / 성진근
   Ⅰ. 어떻게 유통되는가 ... 289
      1. 유통경로 ... 289
      2. 유통마진 ... 295
   Ⅱ. 가격은 어떻게 변동하는가 ... 299
      1. 무·배추의 가격변동 요인과 실태 ... 299
      2. 무·배추가격의 계절 변동실태 ... 302
제5장 무·배추의 경영소득과 수급전망  / 성진근
   Ⅰ. 무·배추 농사, 얼마나 버는가 ... 311
      1. 무의 경영 표준소득 ... 311
      2. 무 경영소득의 변화동향 ... 314
      3. 배추의 경영 표준소득 ... 318
      4. 배추 경영소득의 변화동향 ... 321
   Ⅱ. 앞으로의 수급전망은 어떠한가 ... 327
      1. 무·배추의 수급전망 ... 327
      2. 무·배추의 가공품 수급전망 ... 331
제6장 간추린 현장기술 애로와 대책  / 전병문 ; 김해동 ; 리왕영
   Ⅰ. 무 ... 335
      1. 배추좀나방의 방제 및 대책에 대하여 ... 335
      2. 무의 추대 원인에 대하여 ... 336
      3. 무 속이 변하는 현상에 대하여 ... 338
      4. 하우스 재배시 환기에 대하여 ... 339
      5. 수분과 작물생육과의 관계에 대하여 ... 341
      6. 토양오염과 작물생육의 관계에 대하여 ... 342
      7. 무·배추 재배시 엽면시비에 대하여 ... 343
      8. 일장(日長)과 작물생육과의 관계에 대하여 ... 344
   Ⅱ. 배추 ... 346
      1. 하우스배추 재배에서 상품성 높은 배추 품종의 재배요령은 ... 346
      2. 추대 및 석회 결핍증 방지 대책은 ... 347
      3. 가을 김장배추 중에서 가장 맛좋은 품종은 ... 348
      4. 파밤나방 방제 대책은 ... 349
      5. 플러그묘에 관하여 ... 351
      6. 종자 구매 방법에 대하여 ... 353
      7. 무·배추 시설재배의 전망에 대하여 ... 354