목차
어패류의 음식궁합 ... 15
   소라와 방풍 ... 16
   과메기와 쑥 ... 19
   잉어와 하수오 ... 22
   등푸른 생선과 식초 ... 26
   바지락과 우엉 ... 30
   멍게와 초고추장 ... 33
   굴과 우유 ... 35
   새우와 달걀 ... 39
   고등어와 토마토케찹 ... 43
   자리돔과 재피섶 ... 46
   문어와 무 ... 48
   황태와 달걀 ... 51
   복어지리와 뽕스 ... 54
   가자미식해와 무 ... 57
   상어 지느러미와 닭국물 ... 60
   전복과 우유 ... 63
   홍어와 냉면 ... 66
   미더덕과 콩나물 ... 69
   김부각, 미역 자반 ... 72
   인삼과 해삼 ... 74
   마와 조기 ... 78
육류의 음식궁합 ... 81
   녹용과 술 ... 82
   쇠고기 두릅산적 ... 84
   돼지고기와 비지(돼비지찌개) ... 86
   무화과와 오리고기 ... 88
   음양곽(淫羊藿)과 간 ... 91
   메밀과 돼지고기 ... 94
   파와 육류 ... 97
   닭고기와 국수 ... 100
   닭날개와 술 ... 103
   양고기와 박하 ... 106
   개고기와 들깨 ... 109
   개고기와 마늘 ... 113
   칠면조와 크란베리소스 ... 117
   햄, 소시지, 베이컨 등 육가공품과 발색제 ... 119
주류의 음식궁합 ... 121
   거위간과 포도주 ... 122
   송로버섯과 꼬냑 ... 125
   진과 라임 ... 128
   진과 올리브 ... 131
   맥주와 호프 ... 134
   맥주와 소시지 ... 138
   테킬라와 소금 ... 141
   럼과 넛 매그 ... 144
   샴페인과 캐비어 ... 148
   위스키와 체리 ... 152
   위스키와 비터즈 ... 155
   보드카와 오렌지 주스 ... 158
   보드카와 토마토 주스 ... 161
   청주와 은행 ... 164
곡류의 음식궁합 ... 169
   참깨와 콩과 대추 ... 170
   찹쌀과 엿기름(노치) ... 173
   수수와 콩 ... 176
   쌀과 콩 ... 179
   대두 제품과 파·청태 ... 182
   톳과 두부 ... 185
   떡과 식혜 ... 188
   증편과 석이 ... 191
   두텁떡과 계피 ... 194
   녹두묵과 미나리(탕평채) ... 197
   모과와 유자 ... 199
   유자와 된장 ... 202
   바나나와 레몬 ... 204
   포도와 포도씨 ... 206
   배와 생강 ... 209
   수박과 죽염 ... 213
   레몬과 꿀 ... 216
   송화와 꿀 ... 219
채소류의 음식궁합 ... 223
   생강과 찹쌀(생강 찹쌀미음) ... 224
   목이버섯과 율무죽 ... 225
   호박과 꿀 ... 227
   호박과 팥 ... 230
   솔잎과 콩 ... 232
   솔잎과 다시마(松葉茶) ... 236
   솔잎과 야쿠르트 ... 239
   냉이와 콩가루 ... 242
   무말랭이와 조청 ... 245
   인삼과 오미자차 ... 247
   마늘과 파슬리 ... 249
   포테이토칩과 양파 ... 252
   호박과 고구마범벅 ... 255
   연뿌리와 홍화 ... 258
   비타민E와 무기질 셀레늄 ... 261
   칼륨과 마그네슘 ... 264
   커피와 카페인 ... 267
   알로에와 물엿 ... 271
동·식물성식품의 음식궁합 ... 275
   달걀과 식초 ... 276
   오리알과 재 ... 279
   오리알과 율무 ... 282
   구기자와 자라 ... 284
   햇고사리와 돼지고기 ... 286
   양파와 동물의 간과 브로콜리 ... 289
   우유와 쌀 ... 292
   비빔밥과 고추장 ... 295
   샌드위치와 버터 ... 298
   설렁탕과 깍두기 ... 300
   김밥과 다시마 ... 302
   치즈와 바게트빵 ... 306
   퐁듀와 청량음료 ... 310
   녹두와 돼지비계 ... 313
   치즈와 풋콩 ... 316
   해파리와 호두 ... 318
   메추리 고기와 호박씨 ... 321
   달걀과 홍차 ... 325
   영지와 오리고기 ... 329
   참깨와 닭(임자수탕) ... 332
   커피와 우유 ... 335
중국 한방 요리 ... 341
   우황과 마 ... 346
   오이와 맥문동 ... 349
   익모초 조청 ... 352
   산수유와 한천 ... 354
   복령과 쌀 ... 357
   오미자와 미삼 ... 360
   오매와 백단향 ... 363
   감초와 계지 ... 366
   차조기씨와 삼씨 ... 369
   오가피와 두충 ... 371
   두부와 두판장 ... 374
   구기와 간 ... 377
   당귀와 양고기 ... 381
   개구리 고기와 도인 ... 384
   동충하초와 사슴꼬리 ... 388
   웅담과 죽력 ... 392
닫기