역자 서문 ... ⅴ
저자 메시지 ... ⅶ
역자 소개 ... ⅷ
1부 생화학 입문
   1장 생화학과세포의구성 ... 4
      1.1 기본배경 ... 6
      1.2 생분자 물질 ... 8
      1.3 새명의 기원 ... 9
      1.4 원핵세포와 진핵세포: 구조적 차이 ... 19
      1.5 원핵세포 ... 20
      1.6 진핵세포 ... 21
      1.7 다섯 계의 분류체계 ... 26
      1.8 모든세포에 공통된 배경 ... 28
      1.9 세포의 에너지 상요 ... 31
   2장 물: 생화학적 반응을 위한 용매 ... 34
      2.1 물분자의 극성 ... 36
      2.2 수소결합 ... 39
      2.3 산과염기 ... 45
      2.4 물의해리와 pH 값 ... 45
      2.5 적정곡선 ... 48
      2.6 완충액 ... 50
2부 세포의 구성분: 구조 및 기능
   3장 아미노산과 펩티드 ... 58
      3.1 아미노산 일반형과 삼차원적 구조 ... 60
      3.2 아미노산의 구조와 특징 ... 61
      3.3 아미노산의 적정곡선 ... 63
      3.4 페비드결합 ... 71
      3.5 생리적 기능을 갖는 작은 펩티드 ... 74
   4장 단백질의입체적 구조 ... 80
      4.1 단백질의 구조는 그들의 기능을 결정한다 ... 82
      4.2 단백질의 일차 구조 ... 83
      4.3 단백질의 이차 구조 ... 88
      4.4 단백질의 삼차 구조 ... 95
      4.5 단백질의 사차 구조 ... 103
      4.6 근수축: 어떻게 단백질 구조는 기능에 영향을 미치는가? ... 111
   5장 단백질의 작용 : 효소 ... 116
      A: 효소의 촉매기능
      5.1 효소는 생체촉매이다 ... 118
      5.2 촉매반응: 동력학 대 열역학적 관점 ... 118
      5.3 효소 동력학 ... 120
      5.4 효소반응에서의 전이상태 ... 123
      5.5 효소 촉매반응의 두가지 예 ... 125
      5.6 효소 동력학에 대한 Michaelis-Menten 접근 ... 127
      5.7 효소반응의 저해 ... 136
      5.8 다른자리입체성 효소는 Michaelis-Menten 모델을 따르지 않는다 ... 141
      5.9 다르자리입체성 효소작용에 대한 모델 ... 144
      B: 기작과조절
      5.10 전구체 : 효소작용 조절기작의다른 형태 ... 148
      5.11 효소 활성부위의 작용 : 반응기작에 대한 탐구 ... 150
      5.12 촉매기작의 유형 ... 155
      5.13 조효소 ... 157
   6장 지질과 막 ... 162
      6.1 지질의 정의 ... 164
      6.2 지질의 유형의 화학적 성질 ... 164
      6.3 생체막의 성질 ... 172
      6.4 막 단백질 ... 177
      6.5 막 구조의 유동모자이크 모델 ... 178
      6.6 막의 기능 ... 179
      6.7 막작용의 한 경우 : 신경근육 연결점 ... 184
      6.8 지용성 비타민 ... 187
      6.9 프로스타글란딘(prostagiandin)과 루코트리엔(leukotrien) ... 194
3부 유전암호의 작용
   7장 핵산: 구조가 정보를 어떻게 전달하는가? ... 200
      7.1 여러 단계의핵산구조 ... 202
      7.2 폴리뉴클레오티드의 공유결합 구조 ... 202
      7.3 DNA 구조 ... 209
      7.4 DNA 변성 ... 218
      7.5 RNA의종류 및 그들의 구조 ... 221
   8장 핵산의 생합성: 유전암호의복제와 전사 ... 228
      a: 복제
      8.1 세포 내에서의 유전정보의 흐름 ... 230
      8.2 DNA 복제: 일반적인 고찰 ... 231
      8.3 DNA 중합효소의작용 ... 234
      8.4 DNA 복제는 여러 가지 효소의 복합적인 작용에 의한다 ... 238
      8.5 교정과수선 ... 241
      8.6 DNA 복제 후의 변형 ... 243
      8.7 진핵생물의 DNA 복제 ... 244
      B: 전사
      8.8 RNA 생합성: 유전정보의 전사 ... 246
      8.9 RNA의 전사 후 변형 ... 248
      8.10 전사와 번역의 유전적 조절 ... 252
      8.11 리보자임: 효소 역할을 하는 RNA ... 257
   9장 단백질 합성: 유전정보의번역 ... 262
      9.1 유전정보의 번역과정 ... 264
      9.2 유전암호 ... 264
      9.3 아미노산 활성화 ... 269
      9.4 사슬합성시작 ... 271
      9.5 사슬연장 ... 274
      9.6 사슬종결 ... 277
      9.7 단백질의 번역 후 변형 ... 278
      9.8 폴리솜과 여러 개의 동일한 폴리펩티드의 동시 생상 ... 281
      9.9 바이러스, 암, 그리고 AIDS ... 281
   10장 핵산 생물공학 기술 ... 290
      10.1 핵산을 다루는 방법 ... 292
      10.2 제한효소 : DNA 연구를 위한 주요한 도구 ... 296
      10.3 재조합 DNA : 유전공학의 기초 ... 926
      10.4 재조합 DNA와 클로닝 ... 301
      10.5 유전공학 ... 305
      10.6 DNA 라이브러리(library)
      10.7 중합효소 연속반응 ... 317
      10.8 유전자 지도작성 ... 319
      10.9 핵산의 염기서열 결정 ... 330
4부 에너지와 물질대사
   11장 물질대사에서의 에너지 변화와 전자전달의 중요성 ... 336
      11.1 에너지와 변화 ... 338
      11.2 자발성의 기준 ... 339
      11.3 표준 상태와 표준 자유에너지 변화 ... 340
      11.4 생화학적인 적용을 위한 수정된 표준 상태 ... 341
      11.5 열역학과 생명 ... 342
      11.6 소수성 상호작용 : 열역학에서의 사례연구 ... 346
      11.7 물질대사의 본질 ... 348
      11.8 산화와 환원의 본질 ... 349
      11.9 생물학적으로 중요한 산화-환원 반응에서의 보조효소 ... 350
      11.10 에너지 생성과 사용의 짝지음 ... 353
      11.11 물질대사는 단계적으로 진행된다 : 활성화과정에서의 보조효소 A의 역할 ... 358
   12장 탄수화물 ... 362
      12.1 단당류 : 구조와 입체화학 ... 364
      12.2 단당류의 반응 ... 372
      12.3 소당류 ... 379
      12.4 다당류 ... 382
      12.5 당 단백질 ... 390
   13장 해당작용 ... 394
      13.1 해당경로에 관한 개관 ... 396
      13.2 포도당의 글리세르알데하이드-3-인산으로의 변환 ... 400
      13.3 글리세르알데하이드-3-인산의 피루브산으로의 변환 ... 406
      13.4 피루브산의 혐기적 반응 ... 414
      13.5 해당작용에서의 에너지 고려 ... 419
   14장 탄수화물 대사의 조절과 저장기작 ... 422
      14.1 글리코겐대사 ... 424
      14.2 포도당 신생합성 ... 431
      14.3 탄수화물 대사에서의 조절기작 ... 436
      14.4 5탄당 인산경로-포도당 대사의 대체경로 ... 440
   15장 시트르산회로 ... 448
      15.1 물질대사에서의 시트르산회로의 역할 ... 450
      15.2 시트르산회로의 개관 ... 450
      15.3 시트르산회로의 각 반응 ... 453
      15.4 시트르산회로의 에너지 역학과 조절 ... 467
      15.5 글리옥실산회로 : 관련된 경로 ... 469
      15.6 시트르산회로의 이화작용 ... 471
      15.7 시트르산회로의 동화작용 ... 472
      15.8 마지막 유의점 ... 479
   16장 전자전달과 산화적 인산화 ... 482
      16.1 대사에서 전자전달의 역할 ... 484
      16.2 NADH에서 O2로의 전자전달에는 네 개의 막결합 효소 복합체가 필요하다 ... 485
      16.3 산화와 인산화과정의 짝지음 ... 494
      16.4 산화적 인산화에서의 짝지음기작 ... 496
      16.5 호흡 억제제는 전자전달에서 전자흐름을 막는다 ... 502
      16.6 셔틀기작이 미토콘드리아와 세포질 사이에서 대사물질을 전달한다 ... 504
      16.7 포도당의 완전 산화로 생산되는 ATP 양 ... 507
   17장 지질대사 ... 510
      17.1 지질대사는 에너지생산과 저장을 위한 경로를 제공한다 ... 512
      17.2 지질의 이화 ... 512
      17.3 지방산의 산화에 의한 에너지생산량 ... 516
      17.4 지방산 산화에서의 몇 가지 부가적인 반응들 ... 519
      17.5 "케톤체"의 형성 ... 521
      17.6 지방산의 동화 ... 523
      17.7 아실글리세롤과 복합 지질의 동화 ... 530
      17.8 콜레스테롤의 동화 ... 534
   18장 광합성 ... 546
      18.1 엽록체와 엽록소 ... 548
      18.2 광합성의 명반응 : 광반응계 Ⅰ,Ⅱ ... 552
      18.3 양성자 농도구배가 광합성에서 ATP 생산을 추진한다 ... 559
      18.4 산소의 유무에 따른 광합성의 비교 : 진화론적 의미 ... 561
      18.5 광합성의 암반응 : 탄소경로 ... 563
      18.6 이산화탄소고정의 대체경로 ... 570
   19장 질소대사 ... 574
      19.1 질소대사의 전반적 고찰 ... 576
      19.2 질소고정 ... 578
      19.3 되먹임조절 : 질소대사의 일률적인 조절기작 ... 579
      19.4 아미노산대사 : 합성 ... 579
      19.5 필수아미노산 ... 588
      19.6 아미노산분해 : 요소회로 ... 589
      19.7 퓨린 뉴클레오티드대사 : 퓨린 뉴클레오티드합성 ... 591
      19.8 퓨린 뉴클레오티드의 분해반응 ... 596
      19.9 피리미딘 뉴클레오티드대사 : 합성과 분해 ... 598
      19.10 리보뉴클레오티드의 디옥시뉴클레오티드로의 환원 ... 602
      19.11 dUTP의 dUTP로의 전환 ... 603
   20장 대사의 통합 ... 606
      20.1 모든 대사과정은 서로 관련되어 있다 ... 608
      20.2 생화학과 영양 ... 609
      20.3 호르몬과 이차 전령 ... 613
      20.4 호르몬에 의한 대사조절 ... 620
      20.5 면역계 : 생체방어 ... 624
      20.6 산화질소의 생화학적 역할 : 상호연락에 대한 연구 ... 633
찾아보기 ... 638