제1장 인삼종합정보시스템 구축방안 ... 1
   1. 사업개요 ... 3
   2. 현황 ... 7
   3. 사업내역 ... 9
   4. 소요자원 및 예산 ... 30
제2장 한국인삼의 세계화 전략 구상 ... 41
   1. 인삼산업의 의미 ... 43
   2. 대내외 여건변화와 인삼산업의 당면과제 ... 45
   3. 인삼의 생산 및 유통지원사업의 문제와 개선방안 ... 52
   4. 생산자단체를 통한 생산-가공-유통계열화사업 ... 56
   5. 생산자단체의 인삼계열화사업 참여를 위한 전제조건 ... 61
제3장 진품확인시스템을 활용한 고려인삼 유통혁신전략 ... 73
   1. 개요 ... 75
   2. 인삼상품 유통의 문제점 고찰 ... 77
   3. 유통혁신전략 ... 82
   4. 진품확인시스템 ... 87
   5. 기대효과 및 결론 ... 90
제4장 인삼사포닌 생합성의 기능유전체 연구 ... 93
   1. 서론 ... 95
   2. 인삼사포닌의 생합성 ... 96
   3. 인삼사포닌 생합성의 기능유전체 연구 ... 98
   4. 결론 ... 104
제5장 금산 인삼산업의 세계화 전략방안 ... 107
   1. 금산 인삼산업의 문제점 ... 115
   2. 금산 인삼산업의 발전방안 ... 119
제6장 고려인삼의 효능과 우수성 확인 ... 127
   1. 고려인삼의 우수성 ... 130
   2. 고려인삼의 효능 ... 131
   3. 고려인삼(백삼 및 홍삼)과 화기삼 간의 항당뇨활성 비교 ... 132
제7장 뉴라운드협상 동향과 우리나라 인삼산업정책의 현황 ... 145
   1. 인삼산업 육성대책의 기본방향과 추진계획 ... 147
   2. 고려인삼의 세계 일류 수출전략품목 육성방안 ... 155
제8장 개방시대를 대비한 인삼산업의 국제경쟁력 제고방안 ... 163
   1. 서론 ... 165
   2. 우리나라 인삼산업 현황 ... 166
   3. 인삼산업의 국제경쟁력 제고방안 ... 177
   4. 결론 ... 198
제9장 한국 인삼업계의 대응현황과 문제점 ... 201
   1. 인삼산업의 의미와 잠재력 : 우리에게 인삼은 무엇인가 ... 203
   2. 인삼산업의 실태와 문제 : 인삼산업, 무엇이 문제인가 ... 206
   3. 인삼산업의 여건변화와 대응과제 : 무엇을 목표로, 어디로 가야 하는가 ... 215
   4. 인삼산업의 발전방향 : 무엇을, 어떻게 해야 할 것인가 ... 219
   5. 맺는 말 ... 225
제10장 인삼산업 세계화를 위한 핵심역량 구축방안 ... 233
   1. 머리말 ... 235
   2. 인삼산업 경쟁력의 원천과 그 현황 ... 236
   3. 핵심역량 구축방안 ... 240
   4. 맺음말 ... 261
제11장 외국인 수요창출을 위한 인삼제품 가공기법 개선방향 ... 265
   1. 들어가는 말 ... 267
   2. 외국인 수요창출에 대한 고찰 ... 268
   3. 외국인 수요창출을 위한 가공기법 개선방향 ... 272
   4. 맺는 말 ... 283
제12장 인삼의 효능과 응용 ... 287
   1. 개설 ... 289
   2. 한의학에서 인삼의 응용역사 ... 291
   3. 인삼의 응용 ... 302
제13장 소비자 지향적 인삼제품 개발의 새로운 동향 ... 313
   1. 시장의 국제화 ... 316
   2. 소비자 지향적 신제품 개발 동향 ... 325
   3. 관리적인 측면 ... 339
   4. 신제품 개발의 한계 ... 346
   5. 결론 ... 353
제14장 건강보조식품에 대한 소비자 욕구의 현황 및 전망 ... 369
   1. 서론 ... 371
   2. 국내 건강보조식품의 관리현황 ... 372
   3. 건강기능식품의 출현 ... 384
   4. 건강기능식품의 외국현황 ... 387
   5. 건강기능식품의 향후 관리방안 ... 397
제15장 인삼 및 약초의 신제품 개발 현황과 전망 ... 401
   1. 서론 ... 403
   2. 본론 ... 404
   3. 결론 ... 422
제16장 고품질 인삼 재배기술 ... 423
   1. 서언 ... 425
   2. 인삼산업의 중요성 ... 425
   3. 인삼산업의 현황과 전망 ... 427
   4. 인삼생산의 특수성 및 여건변화 ... 436
   5. 인삼재배의 개선 및 발전방안 ... 442
   6. 결언 ... 449
제17장 인삼·약초산업의 위기극복방안 ... 451
   1. 서론 ... 453
   2. 인삼 및 한약재의 현황 ... 455
   3. 인삼 및 한약재의 위기극복방안 ... 468
   4. 결론 및 제언 ... 473
제18장 仙蔘의 효능과 제품개발전략 ... 477
   1. 서론 ... 479
   2. 선삼의 약효분석 ... 479
   3. 선삼효능의 잠재력과 활용방안 ... 483
제19장 인삼농가의 경영구조와 수지개선방안 ... 485
   1. 서론 ... 487
   2. 인삼농가의 경영구조 ... 488
   3. 인삼농가의 수지개선방안 ... 502
   4. 결론 ... 513