01 머리까지 맑아지는 산뜻한 모닝주스
   '생활습관병, 더 커지기 전에 미리미리 예방하자!'
      녹차 & 들깨 & 두유 ... 18
      감 & 홍피망 & 오렌지 주스 ... 19
      토마토 & 셀러리 & 키위 주스 ... 20
      고구마 & 오렌지 주스 ... 21
   '탱글탱글하고 윤기 나는 피부, 주스로 해결하자!'
      호두 & 바나나 주스 ... 26
      아보카도 & 파인애플 주스 ... 26
      딸기 & 콜리플라워 주스 ... 28
      아스파라거스 & 멜론 주스 ... 28
   '때만 되면 꼭 감기에 걸리는 아이들, 이제는 문제 없다!'
      무 & 배 주스 ... 32
      감 & 유자 주스 ... 33
      연근 & 사과 주스 ... 34
      시금치 & 파인애플 주스 ... 35
   이양지의 건강 밥상 만들기
      한국인을 위한 식생활 지침 ... 22
      비타민, 원하는 만큼 먹고 바른다 ... 23
      과일과 채소, 어떻게 씻어야 농약 걱정 없을까? ... 36
      음식의 맛과 향기를 더해 주는 허브 ... 37
02 부드럽게 넘어가는 구수한 수프와 죽
   '입맛이 없고 속이 더부룩할 때는 수프를!'
      감자 & 양배추 수프 ... 44
      시금치 & 콩 수프 ... 46
      우엉 & 감자 수프 ... 48
      연근 & 새우 & 들깨 수프 ... 50
      고구마 & 두유 포타주 ... 52
      토마토 & 오이를 토핑한 바지락 수프 ... 54
      당근 & 오렌지 수프 ... 56
      소시지 & 옥수수 & 치즈 수프 ... 58
   '몸이 피곤하고 지쳐 있을 때는 따끈한 죽을!'
      보리새우 & 녹두죽 ... 64
      현미 & 야채죽 ... 66
      냉이 & 조개 된장국 ... 70
      김치 & 콩나물죽 ... 72
      닭고기 & 연근죽 ... 74
      구기자 & 잣죽 ... 76
      미네스트로네 잡곡죽 ... 78
      오징어 & 완두콩 리조토 ... 80
   이양지의 건강 밥상 만들기
      입맛과 식성을 바꿔 주는 현미밥 ... 68
      알고 보면 건강의 적, 시리얼 ... 69
03 아삭아삭하게 씹히고 입에서 살살 녹는 빵과 샐러드
   '바삭하게 구운 토스트와 상큼한 샐러드'
      블루베리 잼, 크림 치즈를 바른 토스트 & 아스파라거스, 반숙 샐러드 ... 88
      토마토, 스크램블 에그를 올린 토스트 & 오렌지 샐러드 ... 90
      양파, 참치 페스트를 올린 토스트 & 시금치 샐러드 ... 92
      흑임자 가루, 꿀을 섞어 바른 토스트 & 사과, 교나 샐러드 ... 94
      모차렐라 치즈, 토마토를 얹은 토스트 & 콜리플라워 샐러드 ... 96
      양파, 올리브를 올린 토스트 & 베트남풍 그린 샐러드 ... 98
   '모양도 예쁘고 맛도 오묘한 샌드위치'
      삶은 달걀 & 시금치 샌드위치 ... 104
      볶은 양배추 & 앤초비 샌드위치 ... 106
      토마토 & 아보카도 샌드위치 ... 108
      다양한 버섯 볶음 샌드위치 ... 110
      새우 볶음 샌드위치 ... 112
      구운 두부 샌드위치 ... 114
   이양지의 건강 밥상 만들기
      당신만을 위한 아주 특별한 아침! ... 100
04 뭐니뭐니 해도 우리 것이 최고! 밥과 반찬
   '오후까지 든든한, 밥과 반찬으로 만드는 한 접시 식사'
      잔멸치, 깻잎 밥 & 달걀 파국 ... 124
      볶은 김치, 참치 밥 & 바지락 왜된장국 ... 126
      구운 삼치 섞음밥 & 쑥깻국 ... 128
      쇠고기 비빔밥 & 양배추 무침 ... 130
      토마토, 앤초비 밥 & 구운 연근, 새송이버섯 ... 132
      버섯밥 & 단호박 수프 ... 134
      돼지고기, 땅콩 밥 & 베트남풍 야채 수프 ... 138
      순두부 덮밥 & 고등어 매실 풍미 조림 ... 140
      장어구이 밥 & 유부와 두부 왜된장국 ... 142
      북어 & 콩나물 국밥 ... 144
      조갯살 & 부추 국밥 ... 146
      새우, 옥수수 밥 & 감자채 볶음 ... 148
      브로콜리, 잔멸치 밥 & 대파 소스 냉연두부 ... 150
      고등어 보푸라기 밥 & 다시마와 야채 샐러드 ... 152
      현미 잡곡밥 & 우엉 멸치 조림 ... 154
   '손으로 간단하게 집어 먹는 주먹밥과 떡'
      명란젓 & 된장 구이 & 깻잎 장아찌 주먹밥 ... 160
      호박잎 & 단무지 & 백김치 주먹밥 ... 162
      인절미 & 가래떡구이 ... 164
      치커리 & 메추리알 쌈밥 ... 166
      여러 가지 떡꽂이 ... 168
      주먹밥 & 돼지고기 김치말이 ... 170
05 오붓하고 느긋하게 즐기는 주말 브런치
   오징어 & 게맛살 소면 ... 178
   새우살 & 미나리 튀김우동 ... 180
   여러 가지 곁들이 메밀국수 ... 182
   죽순 & 브로콜리 소바게티 ... 184
   바지락 & 애호박 쌀국수 ... 186
   토마토 & 현미밥 샐러드 ... 188
   보리새우 & 베트남풍 땅콩 현미밥 ... 190
   고기 & 셀러리를 넣은 드라이 카레 ... 192
   갖가지 재료를 펼쳐 놓고 마음대로 만들어 먹는 오픈 샌드위치 ... 194
   이양지의 건강 밥상 만들기
      딩동∼ 아침식사 배달 왔습니다! ... 136
      유기농 제품을 팝니다! ... 137
   아침형 인간의 아침식사
      시험 날 아침 아버지가 손수 끓여 주신, 잊지 못할 쇠고기국 : 박정일(제일은행 수산상품팀 팀장) ... 60
      새벽이 나의 인생을 바꾸었다 : 공병호(공병호연구소 소장) ... 116
      에메랄드 빛 바다를 배경으로 따스한 햇살을 받으며 아침식사를 : 김태형(내과 전문의, 누리안 내과 원장) ... 156
      한동안 싫었던 달걀, 그것을 단숨에 날려 버린 오믈렛 : 김재준(국민대 경제학부 교수) ... 172