머리말 - 30대 남자들에게 ... 7
제1장 알고 있다는 생각이 위험하다
   제대로 물 마시는 법 ... 16
   '먹을 수 있는 부분'이 가지고 있는 함정 ... 20
   어떤 식품을 먹고 있는지 다 알고 있는가 ... 25
   약이 되는 술, 독이 되는 술 ... 29
   주스나 드링크제는 어떻게 먹어야 좋을까 ... 34
   영양보조식품은 만병통치약이 아니다 ... 39
   흡연자를 위한 위험 요소 제거법 ... 44
   먹을 수 있는 체력이 내 몸을 지킨다 ... 49
제2장 당신이라면 이럴 때 어떻게 할 것인가
   점심메뉴를 고를 때도 법칙이 있다 ... 60
   어른들의 간식, 실속을 따지자 ... 65
   큰일에 도움이 되는 음식 ... 70
   회의가 길어질 때는 어떻게 준비할까 ... 75
   몸이 좋지 않을 때 편안해지는 식사법 ... 80
   운동을 즐기려면 내 컨디션을 책임져라 ... 85
   여름을 탈 때 힘이 되는 파워 푸드 ... 90
   스스로를 책임지는 까다로움이 필요하다 ... 94
제3장 더 이상 탈모, 정력감퇴, 뱃살을 걱정하지 않아도 된다
   탈모, 정력감퇴, 뱃살의 원인Ⅰ ... 104
   탈모, 정력감퇴, 뱃살의 원인Ⅱ ... 109
   탈모, 이렇게 막을 수 있다 ... 114
   정력감퇴, 이렇게 막을 수 있다 ... 118
   뱃살, 이렇게 막을 수 있다 ... 122
제4장 특히 한 번 더 주목해야 할 음식
   식품의 색에는 각기 다른 의미가 있다 ... 132
   밥을 먹는 것은 우리의 특권이다 ... 137
   카레의 매력을 높여주는 약이 되는 향신료 ... 141
   찌개를 맛있게 먹는 방법 ... 146
   신맛은 남자가 가장 친해져야 할 맛 ... 149
   내 몸 속에 좋은 세균을 기르자 ... 154
   건어물, 손쉽게 챙길 수 있는 최고의 식품 ... 159
제5장 장소마다 먹는 방법이 따로 있다
   부엌으로 자리잡은 편의점 ... 168
   패밀리레스토랑은 이용하기 나름이다 ... 172
   패스트푸드 & 슬로우푸드, 이젠 선택이 필요하다 ... 177
   술을 마실 때 어떤 안주를 시킬까 ... 182
   뷔페에서는 무엇을 선택하는 것이 좋은가 ... 186
   가족끼리 야외 바비큐를 즐기자 ... 191
제6장 너무 맛있어서 감동한다
   야채를 맛있게 먹는 방법 ... 202
   매일 똑같은 가정요리의 해결책 ... 207
   나의 식사법에는 문제가 없는가 ... 211
   쉽게 요리할 수 있는 방법이 있다 ... 216
   가끔은 내장을 비우자 ... 220
   미각은 끊임없이 성장한다 ... 225
후기 - 40대를 맞이하기 전에 ... 227
Ebi's Column
   키에 관한 짧은 이야기 ... 128
   영양에 대한 관심, 이것은 환영해야 할 현상인가? ... 196
에비 구미코의 食 리포트
   고객상담센터 전화 편 ... 54
   스포츠 클럽 편 ... 98
   쌀과 보리의 황금비율 편 ... 164