CHAPTER 01 카페 이야기
   우리나라의 카페 ... 10
   세계의 카페 ... 15
   영화 속 카페 ... 24
CHAPTER 02 시작하기
   사업계획서 작성 ... 40
   규모·예산 설정 ... 46
   입지 선정 ... 51
   세무·법률 ... 59
CHAPTER 03 인테리어
   예산 설정 ... 72
   설계 ... 83
   시공 ... 102
CHAPTER 04 커피 다루기
   기기 구입 ... 112
   재료 구입 ... 134
   메뉴 만들기 ... 147
   관리 ... 170
   마케팅 ... 193